ለክረም ጊዜ ከፖምብራል አረንጓዴ በፖም ጋር ጣፋጭ እና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ቅቤ እናቀርባለን . ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች.
ጣፋጭ ጣዕም "ፖታቲሚኑካ" ጥቁር ቻክሌር በሚባለው ጥራጥሬ
ግብዓቶች
- አርሮኒ ብላክሪ - 995 ግ;
- ፖም - 395 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 620 ሚሊሆል;
- ስኳርድ ስኳር - 1,3 ኪ.ግ;
- የቀሚን ምድር - 2 ፒንሲን.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አሰራር ፋንታ አሮኒያንን ከሾላዎቹ ውስጥ እንቆጠባለን, ያጣቅቀዋል እንዲሁም ለአምስት ደቂቃዎች ፈሳሽ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ከዚህ በኋላ ቤሪዎችን በማሽነሪ ማቅለጫዎች ውስጥ በማቀላቀል በኩንች ወይም በሌላ ማቀማጠፊያ መያዥያ ውስጥ ማስገባት እና ከስኳር ማምረት (ከጠቅላላው ጥፍሩ ውስጥ ሁለት ሶስተኛውን) ይጨርሳሉ.
ፖም ደግሞ የእኔ ነው, በመጀመሪያ ግማሽ ቆርጠዋል እና ዋናዎቹን ቆር cut ቆርጠህ አውጣው. የተለያየውን የስኳር መጠን በመጨመር የአፕል መጠንን በተለየ ጠርሙስ ውስጥ እናስቀምጣለን. ጭማቂውን ለመለየት ለበርካታ ሰዓታት ወይም በጣም ጥሩውን ሌሊት ላይ እንሰራለን.
አሁን ሁለቱንም እቃዎች ይዘን እናካፋለን, የጣፋውን መሠረት እዚያው ጣራ ላይ አስቀምጠው ለቀልድ ማሞቅ. ከዚህ በኋላ የእሳቱን ማጥፊያ ያድርጉት እና ጣዕሙን ቀዝቃዛ እንዲሆን ያድርጉ. እንደገና ደግሞ እንጨቱን ለቅሞ እንሰጠዋለን, በዚህ ጊዜ ለአምስት ደቂቃዎች ስንጥቅ እናስቀጣለን, እንደገናም ቀዝቀዝነው. ላለፉት አምስት ደቂቃዎች ዱቄት እና ሙቀቱን በማሞቅ ለቀጣይ ጊዜ እናስጨፍነው. ከዚያ በኋላ በደንብ የተዘጋጁ የመስታወት መርከቦችን ለማንበብ እና ማቀዝቀዝ እና እራስን የማንጻት እስኪሆን ድረስ በጋዝ ክሬም ወይም ሙጫ ውስጥ አስቀምጠው.
በጥጥ የተሞሉ ፖም እና ቡቃያዎች ከጥቁር ኮክቢን ያርቁ
ግብዓቶች
- አርሮኒ ብላክሪ - 995 ግ;
- ፖም - 310 ግ;
- መቶኛ ዋልታዎች - 250 ግራም;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1.6 ኪ.ግ;
- ላም - 145 ግ.
ዝግጅት
የተዳከመ የኦቾሎኒ ወይም የባለሙያ ተከላካይነት ከፍ ለማድረግ ከዶሮዬ ዛፍ ላይ የፖም, የቡና እና የሎም እንቁላል ማከማቸት ነው. የቫይታሚኒ ጣፋጭነት ለማዘጋጀት ተዘጋጅቶ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ የቡሽ አመድ ቤቱን በሳሙና ታሞ እስኪያልቅ ድረስ ተወስዷል. ከዚያ በኋላ በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ከቅዝቃዜ ጋር አብሮ እንሰራለን, እና ሽኮውን ማብሰል, እቃውን በእሳቱ ላይ በማስቀመጥ እና በቀስታ በማንሳፈፍ ይዘቱ እንዲፈስ በማድረግ.
ከመሠረቱ እና ጥራጥሬዎች እና የተጠበሱ ፖም, የተቀጨ ቡቃያዎች የተዘጋጁ ቤቶችን ይጨምሩ እና የማብሰያ ጣሪያ ይዘጋሉ. ከወደቃዎ በኋላ ለስር ደቂቃዎች የመድሃውን መሠረት ያብሱ እና ይቅመዱት. ዑደቱን ሁለት ጊዜ "ማሞቂያ-አሥር- ደቂቃ መፍጨት-ማቀዝቀዣ" ይድገሙ. ከመጨረሻው እስኪፈስ በፊት የሊሙ ፔፐር ቧንቧን ይጨምሩ, አጥንትን ማስወገድዎን ያረጋግጡ. ለ 10 ደቂቃዎች ለመጨረሻ ጊዜ ፍራፍሬን ከተመገብን በኋላ, ለስድስት (አምስት) ደቂቃዎች ያበስባል, ለስላሳ ሽታ እና ሙሉ ለሙሉ እራስን የማምለጥ እና ማቀዝቀዣ (ኮስሞቲቭ) በተሸፈነ, በደረቁ እና በተሳለቁ መርከቦች ላይ እናስቀምጠዋለን.
ከፖም, ፕሪም እና ቼክሌር
ግብዓቶች
- አርሮኒ ብላክሪ - 995 ግ;
- ፕላኖች - 260 ግ.
- ፖም - 260 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 1.6 ኪ.ግ;
- ውሃ (ሽታ) - 350 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ማዘጋጀት ለፍላሳው ውሃ ለስላሳው ውሃ ለስላሳ አምስት ደቂቃዎች ምረጥ. ከዚያ በኋላ ውሃውን (ብቅ) በማውጣት 350 ሚሊ ሊትር እና ከተጣራ ስኳር (ከሁለቱ ሶስተኛው ሶስተኛው ጋር) ጋር ይደባለቁ. አሁን ሁሌ ቅጠሎች ሲፈስሱና እስኪቀልሙ ድረስ እስኪጨርሱ ደጋውን በማብሰል ስፕረንን ማቀዝቀዝ. ወደ ጣፋጭ የጅብ አመድ, የተጣራ እና የተወደዱ ፖም እና ፕላኖች እንሰካለን, አጥንቶቹን ከነሱ ካስወገዱ በኋላ ሁለት እጥፍ ይቆርጡ ነበር.
በሻይ ለማብቀል ቤሪዎችን እና ፍራፍሬዎችን እንሰጣለን, ከእሳት ላይ እናወጣለን እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንጠቀጣለን. ከዚያ በኋላ በስኳር ውስጥ ይልፉ, እንደገና ጣፋጭ ምግቡን እንደገና ይስጡት እና ከ 8 እስከ 10 ሰአታት ወይም ለአንድ ቀን በብርድ ልብስ ስር ይተዉት.
በመጨረሻም ቡቃያው በሚፈለገው ጥንካሬ እና የንጥል መጨመር እንዲፈላተን እንደገና እንፈቅዳለን. ወዲያውኑ ሞቃታማውን በሸፍጥ ዕቃዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እናቀለጥልነው እና እራስዎ እራስን ማጽዳት እና ብርድ ልብሱ ላይ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላጥል ድረስ ይተውታል.