ኮሌስትሮል በሁሉም የሰውነት ክፍሎች ውስጥ በተለይም በአዕምሮ, በጉበትና በደም ውስጥ የሚገኝ lipid (የስብ አይነት) ነው. ኮሌስትሮል ወሳኝ ሂደቶችን ለመጠበቅ, ለምሳሌ ሴሎች በሚፈጠሩበት ጊዜ, የሆርሞኖች እና የምግብ መፈጨትን ያካትታል. የሰው አካል ራሱ አስፈላጊውን የኮሌስትሮል መጠን ያመነጫል, ነገር ግን ከመጠን በላይ ሊገኝ ይችላል, በአደገኛ ምግቦች የተሞላ ምግቦችን መበላት ይችላል.
የኮሌስትሮል መጠንን ማሳደግ አሉታዊ ውጤቶችን ሊያስከትል ይችላል, ለምሳሌ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ, የደም መፍሰስ አደጋ. የኮሌስትሮል ከፍተኛ ደረጃ ላይ በሚገኙ መርከቦች ላይ የኮሌስትሮል ቅንጣቶች እንዲፈጠሩ ያደርጋል. እንደነዚህ ያሉት መኮንኖች ሲነሱ እና ወደ ደም ውስጥ ከገቡ ዋና ዋና የሰውነት ክፍሎች መርከቦች እንዳይሠሩ ሊያደርግና የልብ ድካም ሊያስከትል ይችላል.
ጤናማ ሰዎች በቀን እስከ 300 ሊትር ኮሌስትሮል መውሰድ እንዲሁም በሀጢያት የልብ ህመም ያለባቸው ሰዎች እስከ 200 ሚ.ግ. ድረስ መውሰድ ይችላሉ.
አስፈላጊ ከሆነ ከደም የተለየ የኮረዳ እርዳታ የኮሎስትሮል መጠን ሊቀንስ ይችላል. እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ልዩ የአደገኛ መድሃኒቶች ሳይጠቀሙ እንኳን የኮሌስትሮል መጠን ደረጃውን ሊቀንሰው ይችላል.
ከፍተኛ የኮሌስትሮል አመጋገብ ጋር
በእርግጥ ሁሉም ነገር እዚህ በጣም ቀላል ነው - የእንስሳት ጅማት እና የምግብ ኮለስትሮትን ስብስቦች በሰውነት ውስጥ መወሰን ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ደንቦች ማክበር አለብዎት:
- ኮሌስትሮልን የሚያመርቱ ምርቶች ስኳር ያረቡ ስጋዎች, ጥቃቅን, የሰቡ የወተት ምርቶች, የተጋገሩ ዱቄት, ማርጋሪን, ኮኮናት እና የሱፍ አበባ, የዓሳ አሳማ, ማዮኔዜ, ጋጣጣጣጦች እና ሸጦዎች ናቸው. የእነሱ ፍጆታ በጣም ጥብቅ መሆን አለበት. በተጨማሪም ስለ ሁሉም ዓይነት ፈጣን ምግቦች እና ቁርስ መጠጦች ሁሉ መርሳት አለባቸው.
- ሁሉንም የተጠበቁ ምግቦች በስካርታዎች ወይም በአግባቡ ለመተካት ይመከራል, የበለጠ ተጨማሪ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አሉ. ምንም ዓይነት የኮሌስትሮል ክምችት ያላቸው ምግቦች ውስጥ አያካቱ.
- ካሺን ቅቤ ሳይጨምር በደረቁ ፍራፍሬዎች ሊበቅል ይችላል. ለኮሌስትሮል ዝቅተኛ የሆነውን የአዝራር መቀነስ እንዲሁም አካልን በተመጣጣኝ አሚኖ አሲዶች እና ንጥረ ነገሮች ላይ ለማቅረብ ልዩ ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል. በባዶ ሆድ ውስጥ አረፋ መብላት ጥሩ ነው.
- ስጋ በዶሮ ወይም በቫል ሊበላው ይችላል. አንድ የተወሰነ ስጋ በቅጽ ዝግጁነት ከ 100 ግራም በላይ መሆን የለበትም. በሳምንት ሁለት ጊዜ ብቻ ዶሮ ወይም ረሃብ መብላት ይችላሉ. በጣም ብዙ ስብ ስላለው የዶሮ ቆዳ መወገድ አለበት.
- በቀሪዎቹ ቀናት ዓሣ ያዘጋጁ. በአሳ ውስጥ የተከማቹ ስብ ውዝግብ ያልተሟላ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ኮሌስትሮል የሚያስከትለውን መዘዝ ለመቋቋም የሚረዱ መድኃኒቶች አልነበሩም.
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የደም ሥሮች እንዲስፋፉ እና እንዲጠራጠሩ ይደግፋሉ, በተለመደው መጠቀማቸው, በሳባዎች እና በሌሎች ምግቦች ላይ መጨመር.
- በትንንሽ ቪታሚኖች የበለጸጉ እና የደም ሥሮችን ግድግዳ በማጠናከር በቀን ጥቂት ፖም ወይም ብርቱካን ይበላሉ. ወይን በቆዳው ውስጥ በሚገኙ ተዋንያን ንጥረ ነገሮች ምክንያት የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ ይረዳል. ብርቱካንማና ካሮት (እንዲሁም ሌላ) ጭማቂ ኮሌስትሮል ለመቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.
- ትንሽ መጠን በ 3-4 ሰዓት ውስጥ ውሰድ.
- የእንስሳት ስብ ውስጥ ከሚገኙ ምርቶች በተጨማሪ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ማጨስ, ቡና, ውጥረት እና አልኮል ይጨምራል.
ኮሌስትሮልን ዝቅ የሚያደርጉ ምግቦች ደረጃው ተቀባይነት ያለው ደረጃ እና ተስተካክሎ ሲቀነስ ሊቆም ይችላል. ይህን ለማድረግ በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ለመወሰን ትክክለኛውን ምርመራ ማድረግ እና ክትትል ማድረግ ያስፈልግዎታል.