ከዶሮ ጫጩት ስጋ ለመብላት እንመክራለን, እና እንዴት በተገቢው መንገድ እንደምንሰራው ከምናቀርባቸው ምግብ ስራዎች ይማራሉ.
የዶሮ ቲኬት ከቲማቲም ፓቼ እና ከአትክልቶች ጋር የዶሮ ዝሆኒ መመገብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት (ቅዝቃዜ) - 600 ግ.
- ቲማቲም ፓኬት - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- መጠጥ ውሃ - 350 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የስንዴ ዱቄት - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶልመዴ ዘይት - 50 ሚሜ;
- መሬት አጣቃቂ - 1/3 ስኳር;
- የምግብ ወጥ ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
ሁሉንም የዶሮ ቼኮች እንጥራለን እና አውቀናል. ከዚያ, ባልጩ ቢላዋ በመጠቀም, ለመለወጠ, ለማቃጠያነት እንጂ ለመጠምዘዝ አይሆንም.
በቴዎኖን ሙቀት በሚሞቅ ነዳጅ ዘይት ላይ, ጥቁር ቡቃያ ላይ እስኪወጣ ድረስ ሁሉንም ስጋዎች በደንብ ይቅሉት. አሁን ዶሮውን ከአይዝዝ ብረት ውስጥ ማንቀሳቀስ እና በመቀጠልም በፋሚው ውስጥ የቀረው ዘይት በጣም የተቀቀለ ቀይ ሽንኩርት ጋር ከቀይ ሽንኩርት ጋር በልዩ ፕሬስ ማለፍ ውስጥ አልፏል. ቀይ ሽንኩርት ባህሪው ግልጽና ግልጽ እስኪሆን ድረስ አትክልቶቹን ማብላቱ እስኪጨምር ድረስ በመድሀኒት ስጋጃ ክሬም ላይ የተቀመሙ ካሮዎች መጨመር እና ለሁለት ደቂቃዎች በፖኒው ውስጥ ማብሰል ይቀጥላሉ. ከዚያም የስንዴ ዱቄቱን በአትክልቶች ላይ በማከፋፈል ድብልቅና የተከተለውን የቲማቲም ንጥረ ነገር በንጹህ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ.
ኩባያውን በጨው, በፀጉር ቃርሚያ እና በትንሽ የእሳት ነበልባል ላይ ይንቁጥሩት, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቆዩ. የተዘጋጁትን የበሰለ ድስ በቆርቆሮው የተሸፈነውን የዶሮ ዝርጋታ (ስጋን) በለስላሳው ውስጥ እናውጣለን, ከዚያም በስፓትሉ ላይ ሁሉንም ነገር ይደባለቀዋል እና ምግቡን በ 10 ደቂቃ ውስጥ በአንድ አይነት የእሳት ሞድ ውስጥ ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
በአቅራቢማ ክሬም የሚጣፍጥ የበሰለ ስጋ
ግብዓቶች
- ትኩስ የበሮ ዝፍሬ - 700 ግራም;
- ቅባት ቅባት ክሬም - 260 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 3 ሳ.
- ድስት እና ጨው ድብልቅ - ለመቅመስ;
- 70 ሚሊ ሊትር ነዳጅ ዘይት.
ዝግጅት
በ 3 ሴንቲሜትር የተቆራረጠው የዶሮ ዝንጅን የተቆራረጠ የዶሮ ዝንጅን የፒዲሳላይቫይዝ እና የተለያዩ አይነት ፔፐር ቅልቅል. እነዚህ ሁሉ ስጋዎች በፀሓይ ዘይት የተሞላው ጥልቀት ያለው ጠርሙስ ውስጥ ይከተሏቸዋል እና በፍጥነት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ፋይሎቹን በማምረት በፍጥነት ይነሳሉ. ዶሮ በጥሩ ሁኔታ ሲያዝ, የእሳት ነበልባልን ወደ መካከለኛው የእንቆቅልሽ መጠን ይቀንሰዋል እና በሻኩላው ውስጥ ያለውን የሽንኩርት ቀለበት አንድ አራተኛ ያዙ. አንዴ ኣትክልቱ ለስላሳ ከሆነ, ወዲያውኑ በአስቸኳይ ሁሉንም እርጥብ ክሬያት እዚህ ላይ ያስቀምጡ. አሁን እሳቱ በትንሹ እየቀነሰ የእቃ ማጠቢያችንን ከግራፊቱ ስር ማቆየት ነው. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ እቃው ዝግጁ ይሆናል!