ከመብላቱ በፊት በአብዛኛው አልኮል በመጠጥ ተራኪዎችን ማገልገል የተለመደ ነገር ነው, ሁሉም ባይሆን, ከዚያም ብዙ, ነገር ግን ስለ የምግብ ፍላጎት መነሳት አስተዋፅኦ እንዳለው ለሁሉም ሰው የሚታወቅ ነገር የለም. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ልንሰፍርባቸው የወሰንነው መክፈቻዎች አንዱ.
ለተመረመ ፌስ ቅባት
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ነጭ የወይን ወይን - 1/2 ስቄም;
- ባለቀለበቱ ፔፐር - 60 ግ.
- ትኩስ ፓሶሴ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ቅጠል - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- ስኳር-1 ስፓርት;
- የደረቀ ተክሎች - 3/4 ሳልጋጉን;
- ጨው, ፔፐር - 1/2 ስፓርት;
- የከሰል መድሐኒት - 250 ግ.
- ክሬም አይብ - 250 ግ.
ዝግጅት
በማሰሮው ውስጥ ዘይት, ሆምጣጤ, ሽፍታ እና ቅጠላ ቅጠሎች, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር, የደረቀ ተክል እና ጨው በፕሬሱ ማለቂያ ላይ ዘይት አደረግን. ማሰሪያውን በክዳኑ ይዝጉ እና ይዘቶቹን ያንቀጫሉ.
የቺስ ቼዳርድ በኩባዎች ተቆርጧል. በተመሳሳይ ሁኔታ ቆርቆሮ እና ክሬም አይብ. የሾክ ኩባያዎችን ጥልቀት ባለው የምግብ አቅርቦት ላይ እናስቀምጠው በተዘጋጀው ማራዳዳ ላይ እናውለው. ፊልሙን ከአንድ ፊልም ሸፍኑ እና ለ 6 ሰዓታት ወይም ሙሉ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቆምን ይቀጥሉ.
የቼክ የሾርባ አይብ ሽበት
ግብዓቶች
- የካምበንድ ቅርጫት - 240 ግ.
- የወይራ ዘይት;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መኪናዎች;
- ፓፕሪክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ጥቁር እና ጣፋጭ ፔሮ አተር - 1 ሳሊጃን;
- የፕሮቬንሽላ ዕፅዋቶች ድብልቅ - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
በ 2 ሰከንዶች ላይ ዱቄት ተቆልፏል. ሁለቱም ቆዳዎች ከፓፐርካን ጋር ይረጩ እና በፊታቸው ላይ የተቀቀለ ሽታ ላይ ነክሰው - 2-3 እርጎችን ለማብሰያ የሚሆን አይብ በቂ ይሆናል. አስፈላጊ ከሆነ አዮጁን በጋር ውስጥ እንዲገባ ማድረግ ይቻላል.
ቀይ ቀሚሶች ቀለበቶች የተቆረጡ ናቸው. በተመሳሳይ, መቁረጫ ቀይ ቀለም. አሁን በአስቸኳይ ቅደም ተከተል, ከካሬው በታች የቼላ, የኩላሊት ቅጠል, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ሁሉም የፕሮቬንሽል ዕፅዋት ይረጩትና ዘይት ይሞሉ. የተዘጉትን እቃዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 2 ሳምንታት ይተውታል, ከዚያ በኋላ በቤት ቢራ ወይም በራሳችን እንበላለን.
ለተመረዘ Adyghe አይብ የአሰራር ሂሳብ
ግብዓቶች
- Adyghe cheese - 300-400 g;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1/4;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ታንኳ - 1 ቡቅ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- የወይራ ዘይት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የተቀባው ቀለም በተቀነባበረው ጎድጓዳ ሣር ላይ ቀለሙን ያስቀምጡና በወይን ወይን, ቅባት እና ሆምጣጤ ድብልቅ ውስጥ እንጨምረዋለን. የጅቡትን ስብስብ ወደ ተመሳሳይነት ይለውጡት, ከዚያም በኋላ በስኳር እናጥፋለን. ስለ ጨው በፔፐር መርሳት አይረሱ, ለጣዕም መታከል አለባቸው.
አጂጅ የተባይ አይብ የተሰራ ሲሆን በብርጭቆው ወለል ላይ ተቆልፎ ከተቀበለው ማርቲንደር ውስጥ ይፈስሳል. በአራት ማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 4-6 ሰአታት ውስጥ አንድ ፊብል ይለብስ, ፊልም ይሸፍናል.