ስለዚህ አዲሱ ዓመት አይቀረውም, እና ምሽት ለእረሱ አስቀድመው ይዘጋጃሉ. የሰንጠረዥ ቅንጅት በሁሉም ቤተሰብ አባላት እና እንግዶች ውስጥ ይወያያል. በሚቀጥለው ዓመት የምሥራቃው አመት የእንጨት ሰማያዊ ፍየል አመት መሆኑን አስታውሱ. የተፈጥሮ ምግብ ብቻ ነው, ስለዚህ የተለያዩ የአትክልተ ፍራፍሬዎችን ስጋን ማዘጋጀት እና ተጨማሪ የበሰለ ፍሬዎችን ማዘጋጀት አይፈልጉም. በበዓላ ሠሌዳ ላይ አረንጓዴ ፔን, ዱባ, ሰላጣና አረንጓዴ ጣዕም መጨመሩ ምርጥ ሆነው ይታያሉ. ዛሬ ለአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ምን ጣፋጭ እና የመጀመሪያውን ለማዘጋጀት ምን እናውጣለን.
የኒው ዎር ማእቀፍ 2015 የካርሮ ቅምጥል አሰራር
ግብዓቶች
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ፖም - 1 ክፍል;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ቅጠል - 10 ጥራዞች;
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 10 ቼኮች;
- ዘቢብ - 30 ግ /;
- አልኩትስ - 0.5 tbsp.
ንዳድን ለማቃለል
- ሙጫ 20%;
- mayonnaise;
- ፈሳሽ ማር;
- ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
ካሮቶች በማንፃው ላይ ይጣራሉ. አፕል እና ብርቱካናማዬ, መጥረግ, ንጹህ, ድንጋዮችን አስወገዱ እና በቡድን ተቆረጡ. ደረቅ ፍራፍሬዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ ናሙና በጥንቃቄ ይታጠባሉ. የደረቁ አፕሪኮሮች እና ፕሪፈራኖች በድርብጥ የተቆረጡ ናቸው. ዎልለሎቹ በጣም ትልቅ አልነበሩም. በመቀጠልም የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ ጎድጓዳ ሳህን እና ነዳጅ ማቀላቀል. ለዚህ ሰላጣ የሚሆኑ ሁለት አይነት አለባበሶች አሉ. ማራቢያ ክሬም ከተቀባ ማር ጋር ማዋሃድ ይችላሉ. ወይም, በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ስቡን ያጭቁትና በቤት ውስጥ ማይኒዝ ይለውጡት. ሰላጣውን በደንብ ለማቀላጠልና ለማቀላጠፍ ዝግጁ አድርጉት.
የአዲስ ዓመት ሰላጣ በዶሮ
ግብዓቶች
- የበሮ ዝሬ - 400 ግ.
- የተሸፈኑ ዋልን - 200 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 200 ግ.
- ከነጭ እንጀራ - 200 ግ.
- ትኩስ የስጦታ ቅጠል - ለጌጣጌጥ;
- ቅመሞች;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
በጨው ውሃ የተቀቀለ የድብ ዝይ ጫጩት. ከዚያም ስጋው ይቀዘቅዛል, የተቆራረጠ እና ወደ ሌላ ቦታ ይቀመጣል. የተጣሉት ዎልቴኖች በከፍተኛ ትናንሽ ቁርጥራጮች ላይ ተቆፍረው ይለፋሉ. አሁን ሁሉንም ዕቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በሜሚኒዝ ወቅቶች, በጨው እና በርበሬ ይራገሱ, ይቀላቅሉ እና በሳጥን ቅጠል ላይ ይሠራጩ. ከማቅረብህ በፊት ሰላጣውን በሸክላ ቆንጆ ይቀብሩ.
በቀይ ዓሣ የአዲስ ዓመት ሰላጣ
ግብዓቶች
- የታሸገ ሳልሞን - 200 ግ.
- ብርቱካን-150 ግራም;
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 5 ሳ.
- ፖም - 1 እትም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የታሸገ በቆሎ - 0.5 ሳንቲሞች,
- ቅመሞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- ለስለስ ያለ የሳልሞን ሳልሞን -
- እንቁላል ኬል - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ለስላሳ መያዣ;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የታሸጉ ሳልሞኖች በመጠቀም ፈሳሽውን በጥንቃቄ ያዋህዱትና በሃክ ዱቄት ያሽጉ. እምቡሉን አጽድነው, ትንሽ በትንሽ. የተጠበቁ እንቁላሎች ይጸዳሉ, ፕሮቲኖችን ከዋሽዎቹ እንለያቸዋለን እና በተናጠል ሁሉም ነገር በትንሽ አሻራ ላይ ሁሉንም እናምናለን. በቆሎም እንዲሁ ብስለት ማዋሃድ, እና በአሮጌ እርጥበት ላይ አይብሩን ይቁሩት. አፕል የተሸፈነ ነው.
በመቀጠልም ለስላሳውን ስጋን ማዘጋጀት እንጀምራለን. ሳልሞን, ሽንኩርት. ከፖም ከተሸፈነው በኋላ በሎሚ ሽፋን ይሸፍኑ, በሎሚ ጭማቂ ይለብሱ, ከተጣራ አይብ, ከቅማጥሬዎች ጋር, በሸንጋይ ማቅለጫ እና እንቁላል ነጭዎችን ይለብሳሉ. ዓሦቹን በጥሩ ቆንጥጦዎች ላይ እናስገባቸው እና "በብርድ" መልክ በሳባ ውስጥ አናትነው. ማዕከሉን ከዓሣ በተሠራ ግጥም ያጌጣል. የኳን እንቁላልን, ግሪን እና ቀይ አቫሪን በመሃል በመድሃው እናስሳለን. በአዲሱ ዓመት ጠረጴዛ ላይ ከመድረሱ በፊት ሰላጣ የምግብ ፊልምን ከረከቡ በኋላ ለ 12 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.