የፖታቱ ምግቦች ለመሙላቱ ጥቅም ላይ ያልዋሉበት ዋነኛ ቅመሞች ናቸው. በአፋቸው ውስጥ ቀዝቃዛ ሲሆኑ በስጋ, በስኳር ወይንም በሽንኩርት አማካኝነት ሊከተቡ ይችላሉ, ማንኛውም አማራጮች በራሱ በራሱ እንደራቁ ይችላሉ. ልምድ የሌላቸው የቤት እመቤት እንኳን እንኳ ሳይቀር ማብሰል ቀላል ነው.
ፖታቶ ፒየቶች እንዴት ይሠራሉ?
የኦርቲያ ምግቦች ቅዝቃዜን, ትኩስ ቅዝቃዜን እና ሙቀትን ለመጠበቅ ጠቃሚ ናቸው, ለቁጣ ወይም ለቁርስ በአሻገቢ ክሬም ለቁርስ ወይንም ለቁስለሾች ከቁጥቋጦ ሻማዎች ጋር ለመዝናናት ይውላሉ. ለስላሳ አረንጓዴ እና ለስላሳ, ወፍራም ጥጥ ለመብል, ሚዛን ውስጥ ትንሽ ዱቄት ማከል ያስፈልግዎታል.
- መልካም ዱቄት ተከትለው መልካም ዱቄትን ማዘጋጀት, ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ ወይም ለስላሳ ውሃ በዱቄት, በእንቁላል እና በቅቤ ላይ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.
- በማቀዝቀዣው ወቅት ምርቶቹ ብዙ ዘይት አለመብላት, ዱቄት ማብሰል ይኖርባቸዋል.
- የተጠበቁ የድንች ዓይነቶች ከመጠን በላይ ለመሰብሰብ በፋፋይ ላይ ይሰራጫሉ.
- ክፋርን ወደ አቧራ (ሾጣጣ) ብትጨምሩ የተጣራ ድንች መፍጨት ይበልጥ ቀዝቃዛና ይበልጥ አየር ይኖረዋል.
በቆርቆሮ ዱቄት እና በሸንጋይ ላይ
በቀድሞው ቀን የተዘጋጁ ተቅማጥዎችን መጠቀም ስለሚችሉ በጣም የተሻሉ የተጠበቁ ድንች ናቸው. ምርጡ ከድንች, ስጋ እና እንጉዳይ ጋር የተጣመረ ሲሆን ብዙ የቤት እመቤቶች ደግሞ በግማሽ ይቀመጣሉ. እንደዚህ አይነት ምርመራ እና ጣፋጭ ምግቦች በመጠቀም ዱባ ወይንም ካሮትን ለመሙላት መሞከር ይችላሉ. ዋነኛው ምግብ ከጃካ ጋር ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ማር - 150 ግ.
- ዱቄት - 50 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ቀረፋ - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
- የተቀበረውን ድንች ዱቄ ማብራት, ቀዝቃዛ ማብሰል.
- ከዱቄትና ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ.
- እንጉዳዮችን በመሙላት ይሙሉ.
- ከተሰካ, ከእንቁላል ጋር አብሮ.
- ለ 3-4 ደቂቃዎች ቅባት, ፍሰት.
- እስኪፈጠር ድረስ ቅጠል.
- በስኳር የተሸፈ ስኳር የተጠበሰ ድንች ጣፋጭ ምግቦች.
በደረቁ እርሾ ላይ ድንች ብሩን
በጣም ጣፋጭ ምግቦች በደረቁ እርሾ ላይ በመጨመር በዱቄት ብሩሽ የተገኙ ናቸው. እዚህ ለመሙላት የተለያዩ ፍራፍሬዎችን, በተለይም ፖም ወይም አፕሪኮችን መጠቀም ይቻላል, እና ቤሪዎቻችን ብዙ ጭማቂዎችን ይሰጣሉ. እርሾ በሞቀ ብስኩት ውስጥ ይቀመጣል. መጀመሪያ እንቦች ቀድመው በመጥረቢያ ይሞታሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- ብስኩት - 1 ንጥል;
- እርሾ ያለው - 1 ሳምፕት;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ድንች - 7 ሳ.
- ለስላሳ አስቢ - 150 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
ዝግጅት
- ድንቹን አዘቅት ቅልቅል, የተንጠለቀውን መስተዋት መትፈሻ.
- ለሙሉ መጨፍጨፍ በቆሎ የተሰራውን ድንች, ቅቤ, ጨው እና የተጠበሰ አሳ.
- የኩጣትን ጣዕም, ስኳር እና ጨው ውስጥ ያስቀምጡ.
- በዱቄቱ ውስጥ አፍስጡ, ሙቀቱ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይተው.
- ቅጠሎች ይዘጋጁ, መሙላት ይለፉ, አይነ ስውር.
- እስኪጭድ ድረስ ቅጠል.
ከተሰነጠ ከሥጋ ጋር የተጠበሱ ድንች
በጣም የተለመደው አማራጭ የዶሮ ስጋን ከሥጋና ወይንም የተገረሸ ስጋ ነው. ስጋ ሊወሰድ ይችላል, ስጋ ከግማሽ ጋር ከግማሽ ጋር ማዋሃድ ይሻላል. በቆዳው ውስጥ ማንነን መጨመር ይችላሉ, ተለጣጭ ይደረጋል. ቂጣውን በመጠኑ ለማጣፈጥ ጥሬ እንቁላልና ቅቤ ይያዙት. ጁት ስጋ የካሮስ እና ግሪን ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 450 ግ.
- ንጹህ - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ዳቦ ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- የተቀበረውን ድንች ዱቄት ያዘጋጁ, እንቁላል, ዱቄት ይጨምሩ.
- ቀይ ሽንኩርት, ዱቄት, ትንሹን ሪፖርት ያድርጉ, ለ 10 ደቂቃዎች ይራዘማል.
- ኬኮች አክል, ማቆየትን, መቆንጠጫን ያድርጉ.
- በዳቦ ፍራፍሬብስ, ቀና.
ድንች እንጆሪ እና እንጉዳዮች
ሌላው ተወዳጅ አዘገጃጀት - ድንች እና እንጉዳዮች ያሉት ምግቦች ቀዝቃዛዎች በመባል ይታወቃሉ. እንጉዳዮች ለደን ልማት በጣም የተሻሉ ናቸው, ነገር ግን ካልገኙ, ግሪንሀውስ እንጉዳይ እንዲሁ ያደርጋሉ. ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦችን ከድንች ለማምረት, ድንችን ብቻ ነጭ ቢጫነት ቢኖራቸውም ቢጫ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- የስኳር ድንች, በቅቤ, ጨው እና ቅመማ ቅመም ይሙሉ.
- እንጉዳዮች ይቆርጡ, ያጨሱ, ቀይ ሽንኩርት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ይቅለሉ.
- ዶትጉን ይጨምሩ, ወደ መሙያው ያክሉት.
- በድንች ውስጥ እርባታውን ያዙ, ጉልበታቸውን, እና ፕሮቲኖችን ሪፖርት ያድርጉ.
- ቅጠሎች ይቅጠሩ, ማቆየትን, መቆንጠጥ ያድርጉ.
- ፒሮሽኪ ከድንችና ከእንቁላል ጋር በሁለት ጠርዞች ይዘጋጃል.
ድንች በጨርፍ ድስ ውስጥ ከጎመን እንጎቻ
በፋሬን ድስት የተጨመሩት የጃፓን ምግቦች ማናቸውም ማሟላት ይቻላል, የምግብ ጣፋጭ ጣዕም በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይሰጦታል. በሂደቱ ውስጥ ወይንም በአሳማው ስብ ውስጥ በመጀመሪያ መክፈቻውን ክዳኑ ማብራት, ከዚያም ፈሳሾቹን ማፍሰስ, ከዚያም ከተዘጋ - እስከሚዘጋጅ. መሙላቱ ደረቅ ከሆነ, ግማሽ ኩባያ ውሃ ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. l.
- ተፈጥሯዊ - 1 ስብስብ.
ዝግጅት
- ለ 10 ደቂቃዎች ጎመን, ጨው እና በጨርቃ ጨርቅ ይቁረጡ.
- ካሮንና ቀይ ሽንኩርት, ወደ ጎመን ዘለው ለ 10 ደቂቃዎች ይለፉ.
- አሪፍ, ከንፈሮች ጋር ይቀላቅሉ.
- ድንቆቹን ቅጠላቸው በንጹህ ፍጭ ጨብጠው, ከእንቁላል እና ዱቄት ጋር በመቀላቀል ይቀልጡት.
- ኬኮች, ነገሮች.
- በሁለቱም በኩል ወርቃማ ክራንቻ እስከሚሆንበት ጊዜ ድንች ከጎልፍ ጉንዳን ጋር ይመሳሰላል .
ኦፖን ውስጥ ምድጃ ውስጥ እንቁላል
በጣም ተወዳጅ የሆኑ ምርቶች በምድጃው ውስጥ በአሮጌው አሮጌው የአሮጌ እምብርት ውስጥ ተገኝተዋል. ብቸኛው ውድመት - ከእርሾው ጋር መሞከር አለብዎት, ነገር ግን የሁሉም ጥረቶች አስገራሚ ጣዕም ካሳ ይከፈላል. ምድጃ ውስጥ የሚጣበቁ ጣፋጭ ምግቦች ሁለቱም ጣፋጭ እና ጨዋማ የሆነ ምግብ "ይወስዳሉ.
ግብዓቶች
- እርሾ ያለው - 1 ሳምፕት;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ውሃ - 0.5;
- ዱቄት - 700 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ድንች - 4 ሳ.
- ማንኛውም ማቅለጫ;
- ዘይት - 50 ግ.
ዝግጅት
- ስኳር በሞቀ ውሃ ውስጥ በስኳር ያርቁ.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ እንቁላል, ወተት እና ቅቤ አክል.
- ዱቄትን ጨምሩ, ለስላሳውን ሰከሩ, ለአንድ ሰዓት ተዉት.
- ድንቹ ይፋ, በለውሃ, ከላጣው ጋር ይቀላቅላል.
- ጠፍጣፋ ኬኮች, ነገሮች, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ.
- በተሰነጠቀ የእንቁላል አተከክ ያፈስሱ.
- ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
ድንች ከኒስ ጋር ይመሳሰላል
ከተለመደው ጣዕም ጋር, ድንች ተጨምሮበት በሚገኙበት ድንች ላይ የቡና ዝርያዎች ይወጣሉ. ለሁለቱም ደረቅ ደረጃዎች, እና የጎጆ ዱቄት, ያ ጥሩ ነው. ቅቤ እና የአትክልት ዘይት ቅልቅል ቅባት ላይ መጨመር ይመከራል, የመጀመሪያው ይቀቅልበታል. ለዚሁ ምግብ, ሩዝ ዱቄት ምቹ ነው. ደረቅ ካይ በቡድ ይዘጋባቸዋል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- አይብ - 200 ግ.
ዝግጅት
- ፔል ድንች, ቀዝቃዛ, ማሽላ.
- እንቁላል, ዱቄት, ጨው እና እርጥበት ላይ ይጨምሩ.
- ቂጣውን ያስቀምጡ, ቂጣዎችን ያድርጉ.
- ከእያንዳንዱ ማእከላዊ መሃከል አንዱን ዱቄት ያወጣሉ.
- በዳቦ ፍራፍሬዎች, በዱሮ የሚዘጋጀው ድንች ጥንቸል ኬክ ወደ ደረቅ አፈር ይከርክሙ.
ከሽንኩርት እና ከእንቁላል ጋር የምግብ ሽታ
ሽንኩርት እና እንቁላል ጋር መጋገር ተብሎ ለሚታወቀው ሴት ምግብ ሽርሽር . ብዙ ገንዘብ ሲኖር, እና ብዙ ሸማቾች አሉ, ይህ እጅግ በጣም ወሳኝ አማራጭ ነው. ለአንድ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ በፓምፓን ውስጥ ለምግብነት የተዘጋጀ የዶሮ ዱቄት ተስማሚ ነው. ድንች በቶሎ ለማብሰል ከቆረጠ በኋላ ከተቆራረጠ በኋላ በደንብ ይለቀዋል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንቁላል - 5 መ.
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ቅቤ - 50 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ቡር.
ዝግጅት
- 3 እንቁላሎችን, ከተመረዙ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ከጨውና ከመጥመሪያ ጋር ይቀላቀሉ.
- ድንቹን, ትኩስ በ 1 እንቁላል, ዱቄት ውስጥ አፍስቡ, ነጠብጣብ ያድርጉ.
- እንዲወርድ ለቅዝቃዜው ለግማሽ ሰዓት ንፁህ.
- ኬክ ይለውጡ, ጥሬ በሆድ ውስጥ ይጨመርበታል, ከዚያም ወደ ዱቄት ይለውጡ.
- በሁለቱም በኩል እሸት.