ቢራ ቢወዱም የአልኮል መጠጥ የማይጠጡ ከሆኑ ከመጠን በላይ የሆነ መጠጥ በብዛት በመጠጣት በ kvass ሊሆኑ ይችላሉ. ቀዝቃዛ እና ባዶ ካርቦን ያለው, በቀላሉ በሆድ ውስጥ እና በመርከስ ላይ ምንም አይነት ምቾት ሳያስከትል ጥማቶችን እና ረሃብን ያጠፋል. Kavass የሚዘጋጀው ከእንቁላል ብስባቶች እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር ስለምንነጋገር, ከታች እናወራለን.
የኬቮስ እርሾ የሌለበት እርሾ ላይ -
ክላሲካል ኦሞቶች kvass ብቻ ከሁለት ንጥረ ነገሮች ጋር ብቻ ይዘጋጃሉ.
ግብዓቶች
- ኦቾ ፍሳሽ - 320 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም.
ዝግጅት
ደረቅ ኦክሌት (የዝግጅት አቀማመጥ አይገልጹ!) በሶስት ኪሎር ጠርሙስ ውስጥ እንዲሞሉ ይደረጋል. ፍተቶች ቀዝቃዛ, የተስተካከለ ውሃን, ቅቤን ይጨምሩ እና የእቃውን አንገት በሁለት ንብርብሮች ይሸፍኑ. ከሁለት ቀን በኋሊ ወጣት የ oat kavass ሙከራ መሞከር ይቻላል, ነገር ግን በሚጠፋበት ጊዜ, ተጨማሪ የስኳር መጠን ወደ ማሰሮ ውስጥ መፍሰስ, ውሃ ማራባትና ለስድስት ሳምንቱ የማብሰል መጠጥ ማብሰል አለበት.
Kvass ከምድጃ ጋር ዳቦ
ግብዓቶች
- ኦቾ ፍሳሽ - 140 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 85 ግ.
- የተጠበሰ ዳቦ - 25 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ከቡና ማቅለጫ ጋሪ ወይም መቀላቀል ጋር ኦቾሎኒን ወደ ዱቄት ይለውጡ. ኬክ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ሞቅ ባለ ውሃ ይቅሰል. ከስኳር ውስጥ አንድ ሶስተኛ ጥራጥሬ ከተቀላጠፈ ጥቁር ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ቀሪው ስኳር ደግሞ በደረቅ ጭማቂ ወደ ጥቁር ቡና ጥላ ይዛባል. ካሚል በውኃ ውስጥ ይቅፈሉት እና እርሾው በ "ትከሻው ላይ" እርሾው በቆሎ ውስጥ ይቅቡት. የተቆረጠውን ቂጣ ያርቁ እና መጠጥ ውስጥ ይጨምሩ. የጣሪያውን አንገት በ kvass ውስጠኛ ሽፋን እና ለአንድ ሙሉ ቀን ለመቅለጥ ይተውት. በዚህ የእንቁላጣ ቁርጥብ ላይ የ kvass ምግብ ማብሰል አብቅቷል, መዓዛውን በወንፊት ለመጨመር ብቻ ነው የሚቀረው, እና ቅድመ-ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
Oat kvass ከወፍራም ዘይት ጋር
በሁሉም የተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ስለ ተካፋይ ሂደትን ለመጀመር ዝግጁ የሆነን እርሾን አንጠቀምም, የሜዳ እርባታውን ለመብቀል ሲባል ጭማቂዎችን መጨመር ነው.
ግብዓቶች
- ኦቾ ፍሊክስ - 260 ግ.
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ማር - 210 ሚሊ;
- አንድ ያልታጨ ቂጣ ወይን.
ዝግጅት
ለግማሽ ሰዓት ያህል ውሃ እና ሙቅ ይጨምሩ. በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ የሚቀዘቅዙት ድብልቅ, በጋዛ ላይ በሚጣድ ጨርቅ ውስጥ ማለፍ እና ከማርና ዘቢብ ጋር መለዋወጥ. በቀን ውስጥ ለመድረስ የደረሰን የመጠጥ ጥገና ጉዞ ከ 2 ቀናት ባልበለጠ ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡ.