ኦክሽካ ባሕላዊ የሩሲያ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. በ kvass, kefir, whey, የስጋ ብሩስ ተዘጋጅቷል. ማዮኔዜ በመታደስ, ኦሮሽኩ ይህን ጣዕም መሙላት ጀመረ, ጣዕሙ እንዲሻሻልና እንዲጣፍም አደረገ.
ይህ ምግብ በበጋ ውስጥ በዋነኝነት የሚዘጋጀው ቀዝቃዛ ሾርባ ነው. የ okroshki ዝርያዎች ብዛት ያላቸው ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል በጤናቸው እና በአመጋገብ ባህሪያቸው ላይ በመመርኮዝ የታዘዘ መድሃኒት ሊመርጡ ይችላሉ. ቬጀቴሪያኖች በመድሃኒያ እና በአትክልቶች ብቻ ኦክስሆክስን ማብሰል ይችላሉ. ስጋ ተመጋቢዎች ስጋ, ዘይት, እንቁላሎች ሊጨምሩበት ይችላሉ. ክብደታቸውን ለመቀነስ የሚፈልጉ ሁሉ የኦክሮሽካን ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብን መምረጥ ይችላሉ, ይህም ሰውነቶችን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረቶች ላይ ይሞላል እና ተጨማሪ ካሎሪዎች አያመጣም.
በ okroshke ምን ያህል ካሎሪ ነው?
የኦክሮክ የካልሮይክ ይዘት በአመዘጋቹ, ምን ያህል እና እንዴት እንደሚሞላ ላይ ይወሰናል. በስጋው ውስጥ አጽንኦት ያለው አጽንኦት በአትክልቶች, እና ስጋዎች በትንሹ እና በጥቂት ቁጥሮች ውስጥ እንዲገባ ከተደረገ ስጋ ኦሮሽካ አነስተኛ የካሎሪ ምግብ ሊሆን ይችላል.
እንቁላል እና የስጋ ምርቶችን ሳይጨምር ዝቅተኛ-ካሎሪ በ kvass ላይ okroshka ይደረጋል. የኦሮሽካ በ kvass ላይ ያለው የካሎሮክ ይዘት 30 የሚሆኑ ክፍሎች አሉት. ከፍተኛ የካሎሪን የበሰለ ሣይን ስትጨምሩ, የካሎሪዎች መጠን 85 ክፍሎች ይጨምራል. ጥሬው ስጋ ከkvass ጋር በ Okvshka ዙሪያ 57 አካባቢዎችን ይዟል.
የኬሮሽካው በኬፉር ላይ ያለው የካሎሮይክ ይዘት በ kvass በተሞላ ከስብስሎች ትንሽ ከፍ ያለ ነው. በዚህ ጊዜ የካሎሪው መጠን ለኪሬል ጥቅም ላይ በሚውለው ክፋር ላይ ባለው ስብ ውስጥ የሚወሰን ይሆናል. ካፍሪር ላይ የሚገኝ የፍራፍሬ እሽት 38 ኪ.ግ. ብቻ ሲሆን እንጆችን እና እንቁላል በመጨመር የካሎሪው ይዘት ከ 100 በላይ ሊሆኑ ይችላሉ.
የኦክሮካ ካንዶይስ (ካሮራክ) ይዘት በ 73 ንጥረ ነገሮች ላይ ነው. ብዙ አትክልቶች እና ብርቱካኖች ወደ ምግብ ማከል ይከተላሉ, የካሎሪው ይዘት ዝቅተኛ ነው. እንቁላል, ስጋ, እና በተለይም የኦሮሽካ ጋ ግጦሱን በበርካታ ጊዜያት ካሎሪን ያለበትን ይዘት ያሳድጋቸዋል, እና ለተመጣጣኝ ምግቦች ተቀባይነት የለውም.