ይህ ኣትክል በጣም ትልቅ ነጭ ካሮት ነው የሚመስለው, ከወትሮው ከተሰራው ጥሬስ ጋር ሲወዳደር በጣም የተጣራ ቅባት አለው. ዳይከን በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውሉት በምስራቃዊያን ምግቦች ነው, ነገር ግን በሰላጣ እና በአትክልት የተሰራ ስዕላዊ እና ትኩስ ነው.
Daikon ለጤናየዘር ዳይከን ተወዳጅነት ካሉት ምክንያቶች መካከል አንዱ ጠቃሚ ባህሪያት ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር በቪታሚኖች A , C, E እና B-6, ፖታስየም, ማግኒየየም, ካልሲየም, ብረት እና ፋይበርን ጨምሮ, በየቀኑ የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ ለመካተት በጣም ጥሩ እጩ እንዲሆን ያደርገዋል. የጃፓን የጃፓን ግዛት ዩኒቨርሲቲ በተፈተነበት የጥናት ውጤት ተረጋገጠ. በሽታው ውስጥ የሚገኘው ኢንዛይም ኃይለኛ ፀረ ጀርም, ፀረ-ንጥረ-ገላጭ እና ፀረ-ካንሰር-ነክ ተፅእኖ አለው. ስለዚህ, ለመመገብ ከፈለጉ በጥንቃቄ ይጠቡት, ነገር ግን ቆዳውን አይላጩ.
ክብደት ለመቀነስ ታይኮን
በረዶ ውስጥ, ዳይከን በ 100 ግራም ውስጥ 18 ኪ.ሰ ብቻ ይዟል. የሮዝ ዳይከን እና ካሎሪ ይዘት ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ማወቅ, በምግብነት ገደቦች ውስጥ ቢኖሩም እንኳን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት ይችላሉ.
ጥናቶች እና የላቦራቶሪ ምርመራ ውጤቶች ሌሎች የጥሩድ ዳይከን ሌሎች ጠቃሚ ባህሪያትን አሳይተዋል. ለምሳሌ ጥሬው daikon ጭማቂ በምግብ መፍጫ ኢንዛይሞች የበለፀግ ነው. ስብ, ፕሮቲኖች እና ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ወደ ሰውነት መቀየር በጣም ቀላል ነው. በተጨማሪም እነዚህ ኢንዛይሞች የኩላሊት ተግባርን ያሻሽላሉ እንዲሁም ከመርዝ መርዛማ ደም ያጠጣሉ. ይሁን እንጂ የተጣራ ወይም የተቆረጠ ዶይከን ለ 30 ደቂቃዎች የግማሽ ንብረትን ይቀንሳል, ስለዚህ በተቻለ ፍጥነት እንዲጠቀሙ ይመከራል.
በቫይረስ እና በባክቴሪያ ኢንፌክሽን ለተጠቁ ሰዎች የሮዝ ዳይከን ጥቅሞች ግልጽ እና ግልጽ ናቸው. ላሉት ሁሉ ትኩረት መስጠት ይገባዋል
ሊሆኑ የሚችሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች
የሮዝ daikon የምግብ ሃብቶች በተሳካ ሁኔታ ተከፋፈሉት "ጥቅም" እና "ጉዳት" ሊሆኑ አይችሉም, ነገር ግን የአመጋገብ ባለሙያዎች ብዙ ማበረታቻዎችን ያቀርባሉ. ለምሳሌ, እርጉዝ እና ጡት በማጥፋት የሚያጠቡ ሴቶች የምግብ መፍጫውን ለማስቀረት እንዳይታሰቡ ይህን አትክልት መጠቀም የለባቸውም.
ዳይከን ጭማቂ በአይጥል ምክንያት የሚፈጠር ህመም እና ቁስልን እንደሚያስተላልፍ የሚያረጋግጡ ጥናቶች አሉ, ነገር ግን ጥምቀቶችም አሉ. የጡንቻ በሽታ ካለብዎት ዶይከን ከማጠራቀምዎ በፊት ከዶክተርዎ ጋር ይነጋገሩ.