ለክረምቱ በሻርኮን ሽርሽር ላይ አንድ በጣም የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማውጣት እንዲመክሩ እንመክራለን. እንዲህ ያለው ጣፋጭ ምግብ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ሲሆን ለማጣፈጫነትም እንዲሁ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ግዢ ብዙ ጊዜ አይወስድም, እና የመዓዛው እና አስደናቂ የፍሬ ጣዕም ለረዥም ጊዜ ያስደስትዎታል. ለክረምቱ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን እንመርምር.
በስኳይ ሽሮው ውስጥ ክረምቱ
ግብዓቶች
- አትክልት - 5 ኪ.ግ;
- ውሃ የተጣራ - 7 l;
- ስኳር - 7 እቃዎች;
- ሲትሪክ አሲድ - 3 ጨው.
ዝግጅት
- ስለዚህ የዛፉን ፍሬ በጥንቃቄ ያጣቅሉት, በአራት ክፍሎች ተቆራርጦ በመቁረጥ የምርቱን ሳጥን በጥንቃቄ ያስወግዱት. ትላልቆችን እንሰሶች እንቆርጠው እና ትንንሾቹን ነገሮች ልክ እንደነበሩ እንተዋቸው ነበር. አሁን የተዘጋጀውን ፍራፍሬን በፕላስቲክ ውስጥ አስቀምጡት, ተሞልቶ በሚፈስ ውሃ ውስጥ ሞልተው ለ 15 ደቂቃዎች ሲቀሩ ትንሽ ይቀዝሉ.
- በመቀጠሌም በስፕሌቱ ውስጥ ስጋውን በዴንገት ይሌቁ, በስኳር ውስጥ ይፇትጉና የሲትሪክ አሲዱን ይጥለለ. ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ጣፋጭውን በማንሳፈፍ በንጹህ ማቅለጫዎች ላይ በድብል ያፈስሱ.
- በፕላስቲክ ብርድ ልብሶች ላይ በፍጥነት ይሸጉዋቸው እና በጨርቅ መሸፈኛ ይጠቀለላሉ.
በክረምት ውስጥ ክረምቱን ሙሉ ክር የሚሸጡ መልመጃዎች
ግብዓቶች
- ሽርሽር - 2 ኪ.ግ.
- ውሃን - 2 ሊትር;
- ስኳር - 400 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጥ.
ዝግጅት
- በመጀመሪያ እንቧራማ እንታጠባለን, ጭራዎችን እናስወግድና እንቁራሪዎቹን ከፍራፍሬዎች እንሞላለን.
- አሁን በሳቅ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, በተጣራ ውሃ ውስጥ ሙልጭ አድርጉ እና በመድገሪያው ላይ በማስቀመጥ መካከለኛውን እሳትን አዞነው.
- ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ጥሬውን ወደ ማጠራቀሚያ እንለውጣለን, በደረቁ የሲቲ Œ ¡ሲድ አተኩር እና ከሞላ ጎደል መጠጥ ጋር እንሞላለን. ሽፋኑን በጀርባ ይሸፍኑትና ለ 10 ደቂቃ ያህል ስራውን ያሽከረክራል.
- ቀለላው እና ቀዝቀዝነው እናዝናለን. አሁን በማንኛውም ጊዜ ቀዝቃዛ ቦታ ክረምቱን በሙሉ በጤሮው ውስጥ እናገኛለን.
በክረምት ውስጥ የሲሚል ሽንኩርት
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ፓርማ - 900 ግራም;
- ስኳር - 455 ግ.
- ውሃ 990 ሚሊሆል;
- ሲትሪክ አሲድ - ለመብላት;
- ቀረረን - ለመብሳት;
- ቫኒላ, ሾኽሎች, ባጆች .
ዝግጅት
- በክረምቱ ውስጥ በፓርኮ ውስጥ አተር ከማብሰለስ በፊት ፍራፍሬዎችን እንለየዋለን, እጠፍናቸዋል እና በፎርማን እንዘጋቸዋለን.
- ከዛ በኋላ ወደ ቆዳ እንጨርሳለን. የሰቡ ሳጥኖችን በጥንቃቄ እናስወግደና የተዘጋጁትን ፍራፍሬዎች በጥቁር አሲድ ወደ ውሃ በማዘግየት እንለካለን.
- በመቀጠልም በተዘጋጁት ምግቦች ውስጥ በደንብ እንዲቆራረጡ አድርጓቸው.
- በፓምፕ ውስጥ ውሃ ይቅለሉ, እንጆቹን በ pears ይሙሉ, ሽፋኖቹን በ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ይጠብቁ.
- ከዚያም ዱባውን ወደ ድስዎ ውስጥ መልሰው ይላኩት, ሁሉንም ቅመማቶች ይጣሉ, የስኳር ፍየል ለመብቀል እና ለቀልድ ያመጣሉ.
- ለ 3 - 5 ደቂቃዎች መጠጥ ማብሰል, ማበረታታትና ጣዕም ማፍሰስ. በድጋፉ እንደገና ይሸፍኑና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቆመው ይቁሙ ከዚያም በድጋሜ ጣቱን በቡና ውስጥ እንጨምራለን, ወደ ሙቀቱ ያመጣል, ትንሽ የሊም ይጥለልና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ እንሠራለን.
- ሁሉም ቅመሞች በጆሮዎቻቸው ጩኸትን በትክክል ይይዛሉ እና በቦካዎቹ በሚፈላ ጣው ጣፋጭ መሙያ ይሙሉ.
- ሽፋኖቹን ማብራት, ማብራትና ማሞቅ. በዚህ ዕቃ ውስጥ ያለውን ሙቀት ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ በመሬቱ ውስጥ እንዲቀመጥ እናደርጋለን.
ለማደን አከርካሪ በማብሰያ ክረምት ለሽርሽር ለስላሳ ሽቶዎች
ግብዓቶች
- አንድ የአትክልት እንጨትን - 3 ጥራዞች;
- ኩንታል - 10 pcs.
- laurel dry dry - 3 pcs.
- ስኳር - 310 ግ.
- መጠጥ ውሃ - 250 ሚሜ;
- ጥሩ ጣዕም - 3 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ የጆች ፔፐር - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
- ለመጀመር ይህን ጣፋጭ ማብሰሉን ቀዝቃዛውን ውሃ በኩላሊት ውስጥ እናስቀምጥ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ጨምር እና እሳቱን በእሳት እቃው ላይ አስቀምጣቸው.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ ጥሬዎቹ ይታጠቡ, ይጠርጉና በትንሽ ሳር ይጥባሉ.
- በማሞቅበት መጠጥ ውስጥ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች, እንጨቶችን እንጨምራለን, እሳቱን ይቀንሱ እና ይዘቱን ለ 30 ደቂቃዎች ያበስላሉ.
- በተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦችን በእቃዎች ላይ እናስቀምጣለን, መያዣዎችን እናጣለን እናም እኛ እንቀራለን.