የሰው ልጅ ካወቀባቸው የመጀመሪያዎቹ አትክልቶች ውስጥ አንዱ ጎመን ነው. በሜዲትራኒያን ክልል ውስጥ ግን ይህ ዘመን ከመጠን በላይ ረጅም ነበር. ከዚያም ይህ አትክል በሌሎች የአውሮፓ አገራት ውስጥ ተለይቶ ይታወቃል እናም በመካከለኛው ዘመን ደግሞ ብዙ ብሄራዊ ምግቦችን ያካተተው Germanን,, ፈረንሳይኛ, ራሽያኛ, ፖላንድኛ, ወዘተ. ከጃፖሊስ ሾርባዎች ጋር ይሠራሉ, ለሙከራዎች መሙላት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለካሩክራፍ ልዩ ትኩረት መስጠት, እንደ በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ነው.
ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት እና የበረከት ማስቀመጫ ይዘት
ይህ የአትክልት መመገቢያ ብዙ የቫይታሚን ሲ - 30 ፐርጂት በ 100 ግራም ይይዛሌ ከዚህም በላይ በቬሮክራቱ ውስጥ በተፈጥሮ ቅርጽ የተቀመጠ ነው. ስለዚህም ከትክክለኛ ተጽእኖ ጋር አይመጣም. ስለዚህ እንዲህ ያለው የጉጉር ቅርጫት ጤዛ በበሰለ, በበሰለ, በሆት ሾርባ ውስጥ ሊጨመር ይችላል.
በጉጉት ውስጥ የሚገኙት ሌሎች አስፈላጊ ቫይታሚኖች ቫይታሚን U ወይም ግሉሲቲስ, የጨጓራ ቁስለት እና የአፍታ ነቀርሳ በሽታ በተገቢው ሁኔታ የሚከሰት እና እንዲሁም የተለያዩ አይነት የምግብ አሌርጂ ዓይነቶችን በማስተባበር የፀረ-ኤሺም ማላጫዎች አሉት.
በተጨማሪም በፊንላንድ ግብርና ሚኒስትር የምርምር ማዕከል የምርምር ማዕከል ባለሙያዎች እንዳመለከቱት በቬክተር ክራክቶች ውስጥ እንደ የጡት, የሳንባ, የጉበት, የአንጀት ነቀርሳ ዓይነቶች በመሳሰሉ የካንሰር ዓይነቶች ላይ የተጋለጡ እንቅስቃሴዎች ናቸው.
ክብደትን ለመቀነስ የታሰበበት አመጋገብ ደግሞ የከርከርራነት አስፈላጊ ነው ምክንያቱም በጣም ዝቅተኛ ካሎሪ ምርት ነው ምክንያቱም 100 ግራም የድሆች ክራም 20-25 ካሎሪ.
በነገራችን ላይ ይህ ባህላዊ ቅልጥፍና ከመጥቀሱ በተጨማሪ ከዚህ ጨው የተሸፈነ እና በጭቆና ውስጥ የተተለተለ ከሆነ በፕላስተር ውስጥ << በደቡብ በኩል >> የሚባለውን የቬዘር ክራራት ይባላል. ጭንቅላቱን ለመለየት 4-6 ቅጠል ይደረድሩ እና ከንፁህ ማራጣሚያ ጥራጥሬዎች, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው በአንድ መያዣ ውስጥ ይቀላቅላሉ, ጭቆና ከላይ ጀምሮ ይሠራበታል. በጥንቃቄ የተከተፈ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያገለግላል. ከሻይስተር ጋላሪ ያለው የኬሚሮ ይዘት 30 ክሎክሎሮስ ነው.
የከርካራይት ዕቃዎች ካሎሮይክ ይዘት
የዚህ ጽሑፍ ዋና ገጸ-ባህሪያት ዋነኛው ምርጡ ዋንኛ እምብርት - የሩስያ ባሕላዊ ሾርባ ነው. ስጋ, እንጉዳይ, ዓሳ ወይም የአትክልት ብስኩት, በአትክልቶቹ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ተዘጋጅተው ያቀርባሉ, ከዚያም የተጠበሰ ጣዕም እና ጣዕም እስኪኖራቸው ድረስ ይደክማሉ. የሶረሰቱ ቅንብር እንደ ዝግጅቱ ሁኔታ ሊለያይ ይችላል በሩስያ ማዕከላዊ ማዕከላት ውስጥ ዋናው ሥጋ የሚዘጋጀው ስጋ ብሬኪት ነው. በደቡባዊ ክረምቶች ውስጥ የአሳማ ሥጋ በተደጋጋሚ ለዚህ ዓላማ ይሠራበታል. የኦርቶዶክስ እትሞች የስጋውን ቁሳቁሶች መጠቀም እንዲሁም አስፈላጊ የሆኑ ምርቶች መገኘታቸውን እና እነሱን ለማዘጋጀት ያዘጋጀዋቸው የደህንነታቸውን ደህንነታቸውን ለመጠበቅ ማስተካከያዎችን አደረጉ.
ለምሳሌ, የተለመደ "ሀብታም" ወይም "ሙሉ" ሾርባ,
- የአትክልት ክፍል - ብዙውን ጊዜ የጀርከራጥ ዱቄት ያካተተ ነው.
- ስጋ - ብዙውን ጊዜ የተለያየ ዓይነት ዝርያዎች ለምሳሌ-የበሬ ብሩክ, ወፍ, ዶሮ,
- እንጉዳዮች - የደረቁ, ትኩስ ወይም ጨው, በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ ኮፖዎችን ይጠቀማሉ.
- ስሮች - ካሮስ, የፓሪስ ሮዝ;
- ቅመማ ቅመም - ቀይ ሽንኩርት, የበሰለ ቅጠል
በ 4: 1 ጥምር ቅጠሎች ላይ የአቃቤ ክሬም እና ክሬም ክሬይ ያካተተ ልዩ ሽታ ያለው የሾርባ ጉተታ. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ሀብታሞች ብቻ ሊሆኑ የሚችሉ እና እንዲያውም በሃይማኖታዊ ልምዶች አለመኖር ብቻ ነው.
የዚህ ድካ ድግሪ የቬሮክራይት, ሽንኩርት, ካሮትና የፓርሶል ዘርን ጨምሮ "ባዶ" የጉጉት ሾርባ ነበር. ካሎሪው ወፍራም እንዳልሆነ ግልጽ ነው: ከ 100 ግራም እስከ 15 እስከ 20 kcal.
ከቬትሪክራይት - ሌላው ተክል በጨርቃ ጨርቅ የተሰራ አትክልት ጭማቂ, ስኳር, ባቄላ, ድንች እና ባቄላ እንዲሁም ተክሎች ወይም ተክሎች የተሰበሰቡ ናቸው. አንዳንዴ ከቡና ይልቅ አረንጓዴ አተር ይጨመራል. በአትክልት ዘይት, ኮምጣጤ ይሞላሉ. ከዚህ የጨርቁራጨት ሰላጣ ያለው የጨሎት ይዘት 115 ካሎሪ ነው.
ይህ ምርት እንደ አንድ ገለልተኛ ምግብ ሊጠቅም ይችላል ለዚህም, የጀርከርክ ከየትኛውም የአትክልት ዘይት ጋር ይደባለቀዋል, በዚህ ሰላጣ ውስጥ ያሉት ካሎሪዎች በ 100 ግራም ያህል 100 ኪ.ግ.