ከላቸዉ የኩላሊት ስጋዎች በጣም መሠረታዊው ነገር ምንድነው? ለማብሰል ይዘጋጁ. ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ, የውጭ የውጭ ሽታ ምንም አይኖርም, እናም ግሩም ጣዕም ያለው ምርት ያገኛሉ እንዲሁም ዋጋው ተመጣጣኝ ነው. ይህንን ጽሑፍ ካነበቡ በኋላ, የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት ምሳሌን እንዴት የአሳማ ኩላሎችን በአግባቡ ማዘጋጀት እንደሚቻል ይማራሉ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የአኩሪ አተር ክሬም ለኩላሊት ምግብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 80 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ኩላሊት - 1 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው, ቅመማ ቅመሞች, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ከእንቁላል ውስጥ ያለውን ሽታ ለማጽዳት እና ለመጥለቅ ለ 1 ሰዓት በውሀ ውስጥ ይንቃቸው, በመቀጠልም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት እና እንዲቀላቀል ያድርጉ, ስፖንጅ በሚፈላበት ጊዜ በአፋጣኝ ያድጋል. ፈሳሹ እንደተነሳ, ውሃው እየጠለቀ, ኩላሊቶቹ ይታጠቡ እና ሙሉውን ሂደት በድጋሚ ይደግሙታል. ከዚህ በኋላ, አነስተኛ ምርት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ለመጠቀሚያ ለመጠቀም ምቹ ያድርጉ.
እስከዚያ ድረስ በካንቸር እና ሽንኩርት ላይ ማጽዳትና ማቅለጥ እና በቡሽ መቆጣጠሪያ ሁኔታ እንጨምራለን, ኩላሳዎችን, ጨዎችን እና ቅመማ ቅመም እና ለአምስት ደቂቃዎች እንጨምራለን. በመቀጠልም ማቅለቢያ ክሬም በዱቄት በደንብ ይቀላቀላል, ሁሉንም በሳጥኑ ውስጥ ይንጠለጠላል, ለ 20 ደቂቃዎች መቀላጠያ ሁነታውን ያብሩት. ኩኪዎች ማዘጋጀት አስፈላጊ ባይሆኑም ካልሆነ ግን ጥብቅ ይሆናሉ.
በቻይና ውስጥ የተጠበሰ የተጠበሰ የአጥንት ኩላሊት የአሰራር ዘዴ
እንዲህ ዓይነቱ የቻይናውያን ምግቦች ምስጢራት በአጭር ዝግጅት እና በትንሽ ምርቶች ላይ መለዋወጥ ናቸው. ስለሆነም ኩላሊቱን ልዩ ተክል ውስጥ እናዘጋጃለን.
ግብዓቶች
- የኩላሊት የአሳማ ሥጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጥቁር ቡና - 50 ማይል;
- የሴሊ ዘር - 80 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ቅመሞች, ጨው, የአትክልት ዘይት, ቫምጋሬ, ብርቱካን.
ዝግጅት
እያንዳንዱ ኩላሊት በሁለት ሃላዎች ላይ ጠፍጣፋ እና የተበላሹን በሙሉ ያስወግዳል. ስብ, ፊልም, ደም መላሽዎች ... አሁን በ 1 ሊትር 50 ሚሊ ሊትር ውኃን በሺህ ኮምጣጤ ማፍሰስ ጥሩ ነው. ስለዚህ ለ 1 ሰዓት ብቻ ይሂዱ, ሂደቱን ሶስት ጊዜ ብቻ ይድገሙት. ነገር ግን ፈጣን መንገድ አለ, የጥራጥሬዎችን ንፅህና ማጠብ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት, ለ 20 ደቂቃዎች ይተውት, ከዚያም በዉሃ እና በሻጭማዉ ይጠቡ.
በለስላሳ እጽዋት እና በጅር ሰሃን እንገጫለን, ቀይ ሽንኩጦቹን በጥንቃቄ ይቀንሱ እና አበቋቸው
ኩላሊቶችን ያዘጋጁ, ትናንሽ ቁርጥራጮችን, ቅመማ ቅመሞች, ጨው, ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት የተቆራረጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ወደ ሰፊ ሰሃን እንሰቅላለን, እና በውስጡ ያሉትን የኩላስን ክፍሎች እናስወግዳለን. የሚቀጣው ፓን ብዙ መሆን አለበት, ክፍሎቹ እርስ በርስ በሌላቸው ላይ ባይዋኙ ግን በአንዱ ሽፋን ይመዘገባሉ. ሞቅ ባለ ዘይት ውስጥ እና ለ 5 ደቂቃዎች በቃ እንይዛለን, ከዚያም ኮንጃክን አውጥተናል, በሽንኩርት ላይ የሽንት መጨመር, ቅልቅል, ለሌላ ደቂቃ ይተው እና ከሳሪው ውስጥ ያስወግዱ. ከዕፅዋት የተቀመሙ መድሐኒቶችን ያርቁ እና ለምሳሌ በሩዝ በጌጣማ ያገለግላሉ.