ፒዛ የጣሊያን ብሔራዊ ምግብ ነው, እና በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. ኢስፔይያዊ ቃል ፒዛ የመጣው ከፒዛርሽር ነው, ፍችውም "ጥርት መሆን" ማለት ነው. አንድ ክብ ቅርጽ ያለው ኬክ መልክ ይዘጋጃል. ተለምዷዊው የምግብ አሰራር በቲማቲም እና በሚቀነጠስ አይብ የተሸፈነ ነው, ይህም ዋናው ንጥረ ነገር ነው.
ለስቤት የተዘጋጀ ፒዛን ከዕፅዋት ጋራ እናቀርባለን. በጣሊያን ጣፋጭ ምግቦች መካከል በጣም ዝነኛ የሆነ እሱ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው;
- ኮምጣጤ ወይም ሲትሪክ አሲድ;
- ቅቤ - 300 ግ.
- የቲማቲም ፓኬት;
- አይብ.
- ጉቦ;
- ቲማቲም;
- ሽንኩርት;
- ቡልጋሪያ ፔፐር;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ለቤት የተዘጋጀ ፒዛ ያለው ከሳጨ የተቀመጠው ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል ነው. የመዋቢያዎች ብዛት, የመሙላቱ ጥራቱ እና የፒዛው መጠን በሚሰጠው ብቃቱ, እድሎች እና ጣዕም ሊለወጥ ይችላል. ስለዚህ, ጣሊያንን ኬክ በቀላሉ እና በቀላሉ ለማዘጋጀት. የፒስ ማንኪያ ማናቸውንም መጠቀም ይቻላል puff , kefir ወይም pirozhkovoe . እርሾ ወይም ቤዝድዝሆቬ ሊሆን ይችላል. በነገራችን ላይ, በሱቅ ውስጥ ሊገዛ ወይም በራሱ በራሱ ማብሰል ይቻላል.
ፒሳዎችን ከሱሳ ጋር ለማቀላጠፍ ያለ ፋሲሊን ያለ እርሾ እንሰራ .
በቆሻሻው ወፍራም ወፍራም ወፍ ላይ ፈን ዱቄት ይለውጡ. በዱቄቱ ውስጥ እንፋሎት እና ውሃ, እንቁላል, ሲትሪክ አሲድ (ወይም ሆምባ), ጨው ይጨምራሉ. ወጥነት እስኪፈጠር ድረስ እንስላሳለን. ወደ ኳስ እናስከረውና በለውሃ ውስጥ እንረጭበታለን. መቦካያውን ለመለጠጥ እና በደንብ ለመቦርበስ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉ.
ቅቤን ይዝጉ, ዱቄትን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዘይቱ ላይ አንድ ስኩዊድ ኬክ እንሠራለን. መከለያው በዱቄቱ የተረጨ ሲሆን ከበታቹ ላይ ከመጠን በላይ ወፍራም ነው. በማዕከሉ ውስጥ ከቅቤ ጋር አንድ ኬክ እናቀምጣለን, ከላቁ ጫፎች ጋር እንሸፍነው እናካፋለን. በዱቄትና ዱቄት ላይ ሳትጨርቁ ወደ 1 ሴንቲ ሜትር ውስጡ ወደ ላይኛው ሽፋን ይቀንሱ. ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ እና ወደ 1.5 ሴንቲሜትር ውፍረት (ድብልቅብ) ውስጡን ይትፉ. ዱቄትን ያስወግዱ, አራት ጊዜ ይጨምሩ. ለ 20 ደቂቃ ይተወዋል. እንደገና እንደገና ይዝጉ, አራት ጊዜ ይጨምሩ እና እንደገና ሂደቱን ይድገሙት. ፓታሽ ዝግጁ ነው.
ዳቦ መጋገሪያውን ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቅሉ እና አይጡን. በካቲት, ቲማቲም ፓኬት, የተቀበረ ድንች ወይም የባርቢኪ ኩቅ ጨርቅ እንሸፍናለን.
በትላልቅ ብረት ላይ በሸክላ ቆንጆ ላይ እናስወግዳለን. በዋና ዋናው ንጥረ ነገር ላይ አያስቀምጡ, ምክንያቱም የመጠጥዎ እብጠት እና ፈገግታ. ስለዚህ, ወፍራምና እርጥበት ከነካዎ ምንጣፍ ላይ ይጠጡ.
እንጆቹን በከረጢቶች ወይም በክቦች እንቆራርጣለን እና በቆላ ላይ እንሰፋለን. በርካታ አይነት የጉቶ እርባታዎችን መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ, የተቀቀለ, የሳላማ ወይም የአረመል.
አሁን ቲማቹ, ቀይ ሽርሽር, ቡልጋሪያ ፔፐር እና ፒዛ ላይ ይርፉ.
የፒዛ እና የቁልፍ መደብሮች ጠቃሚው ንጥረ ነገር አለው. ግን ሌሎችን ማከል ይችላሉ. ለምሳሌ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች, ስጋ እና የባህር ምግቦች, እንጉዳዮች እና ቅጠሎች, እንዲሁም ዕፅዋቶች, ቅመማ ቅመም እና ብዙ ተጨማሪ. ይህ ሁሉንም በሃሳብዎ እና በምግብ ስራ ሙከራዎች ላይ ይወሰናል.
በመጨረሻም ለስላሳ የብረት ማብሰያውን ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በማብሰያው ላይ ያስቀምጡት. አሁን ለፒሳችን ከሱሳ ጋር ያለው ቀለል ያለ ምግብዎ ሁልጊዜ በጣቶችዎ ላይ ነው!
ከምድጃ ውስጥ አንድ ጣፋጭ የጣሊያን ኬክ እንሠራለን. ከተፈለገ ዳቦውን በአረንጓዴነት ያጌጣል, ይህም ልዩ ትኩስ እና ብሩህ ያደርገዋል. በ 4, 6, 8 ወይም ከዚያ በላይ በሆኑ ስስሎች ውስጥ አንድ ፒሳን በትልቅ ትልቅ ስፔል ምግብ ላይ እናሰራለን. ወደ ጠረጴዛው ጣፋጭ ምግብ ያጋለጠ.
ከመላው ቤተሰብ ጋር ፒሳ ማብሰል ይቻላል. ይህ ግንኙነቶችን የበለጠ ጠንካራ ያደርገዋል, እና ፒዛን ማብሰል የበለጠ አስደሳች እና አዝናኝ ነው. እንዲሁም ከጓደኛዎችዎ ጋር የሳሊ እንጀራን የምግብ አሰራርዎን መጋራት ይችላሉ. በምግብ ፍላጎትዎ ይደሰቱ!