ከዶሮ ጡቶች ውስጥ ፈሳሽ እና ጣፋጭ የሆነ የሻይባ ቫኪን ማዘጋጀት በጣም A ስቸጋሪ ነው. አብዛኛውን ጊዜ ቶሎ ቶሎ ይደርቅና ፈታኝ ይሆናል. አንዳንድ አስገራሚ የምግብ አሰራሮችን እናካፍልዎታለን, እናም ከዚህ ስጋ ጣፋጭ ስጋዎች ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይገባዎታል. ለጠረፍ ሰንጠረዥ እና ለዕለት ምግብ ምቹ ነው.
የጁፍ ጡት ወፍራም ቀበቶ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 2 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ለሜኒን ፈሳሽ ውሃ,
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ቅመሞች;
- ላም - ለመብላት;
- ትኩስ ፓርቲስ
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ በትንሽ በትንሹ በትንሽ ክፍል ይዘጋል. ሻንጣ ታጥበዋል, ጠራርገው እና የሾምኪው ቀለበቶች. አምፑን የምናጸዳውና መካከለኛውን ቀለበት እንቆጥራለን. አሁን አንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ይውሰዱ, ከጡት እግር ጣው ላይ ይለጥፉ, ዘንግ ይለጥፉ እንዲሁም ከላይ እና ዘይት እና ማይክሮዌራትን ያፈስሱ. ሁሉም ቅመሞች ለመብላት, ለመደባለቅ, በደንብ ከተሸፈኑ በኋላ ለ 4 ሰዓቶች ለመቦዝ ይጣሉት. ከዙያ በኋሊ, ስጋዎ በሸንኮራቂው ሊይ ያሰርው, ሽንኩር እንኳን ሳይቀንስ በ 5 ዯቂቃዎች በሽንኩርትና በኩሬ ሊይ በመቀየር! ምግብ በቤት ውስጥ እያዘጋጁ ከሆነ, አጣባቂዎችን እና በደንብ ያሞቁ ምድጃዎችን እንጠቀማለን. ከማገዶ በፊት የዶሮ ጫጩት ከሻንች ጥፍጥ የተቆራረጠው በአትክልት ቅጠሎች የተሸፈነ ሲሆን ስጋውን በሎሚ ጭማቂ ይረጭታል.
ሻይሽ ኬብካ ከዶሮ ጡፍ
ግብዓቶች
- ባለ የሽቦ እርከን - 800 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ፖም ብራንዲ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, ከግብስጣናቱ ጋር, ከቁጥቋጦው ውስጥ እናስወጣለን. አሁን በሳሊ ጨው, ጭማቂ, አፕል ብራንዲ, የአትክልት ዘይት, ስኳርን እንጥላለን, ቅመማ ቅመሞች እና ሙሉ በሙሉ እንደባለን. ጡትዎን በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል, በማራጊው ውስጥ ይጫኑ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ያስወግዱ. በዚህ ጊዜ አሻንጉሊቶችን ለማዘጋጀት እንዘጋጃለን: ሰፈሮቻቸውን ቆርጠው ከዛ በኋላ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይረጩ እና የሎሚ ጭማቂ ይረጩ. በእንጨት ጠርሙሶች ወይም በቀጭን ብረታ ብረት ላይ ዶሮና ፖም በጥንቃቄ ያሰርቁ. ሁሉንም ነገር ከብረት ማራቢያ ጋር ይቀይሩ እና የሻገር ሻይ ቤቱን በጋር ወይም በሙቀት ምድጃ ላይ ለ 15 ደቂቃዎች በማብሰል ሁልጊዜ ያብሉት.
የዶሮ ጡት ወተት ካቢብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች - 1 ኪ.ግ,
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ቅመሞች;
- ዕፅዋት Provencal - 1 tbsp. ማንኪያ;
- kefir - 2 tbsp.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱ ይታጠባል, ይደርቅና በትንሽ ኩብ ይቀንሳል. አመፎቹን ከጭቃ ከጠፍነው, ሴሚክካለቹን እናስወግድ እና ጉድጓዱን በደንብ ለማጥባት እንጠቀማለን. በትንሽ እርሳስ ላይ የሎሚ ጣዕም አመስጋኞች ነን. የዶሮ ዝሆኖች እንቁላል ለመጠጥ ጨው, በፔፐር, ቅመማ ቅመሞች እና ቀበሮ ላይ ይርጉ. በጥንቃቄ ስጋን በእጆቹ ይቀላቅሉ, ለ kefir ይስቡ እና ለ 2 ሰዓታት ለመብረር ለ 2 ሰዓት ይቀሩ. ከዚያ በኋላ በቆልት ላይ እስኪሞቅ ድረስ እስኪሰቅሉ ድረስ የስፕል ቁርጥራጮችን ወደ ስኪንሰሮች ይለብሱ.
ጣፋጭ የኬብብ ሰተሮች
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይን መጥመቂያ ወይን - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- መሬት ፓፒካ - ፒንቻ
- ሽንኩርት ደረቅ - ፒንቻ
- chicken chicken - 500 g.
- ቅመሞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የወይራ ዘይት, ወይን ኮምጣጤ እና የሎም ጭማቂ ቅልቅል. ከዚያም የፓፕ ሪካልን እናጨምራለን, ደረቅ ሽንኩርት እንጨፍራለን, ነጭ ሽንኩርት እናጭቀዋለን, ማይኒዜዝ, ጨው እና ፔይን እናስቀምጠዋለን. የዶሮ ጫጩት በትናንሽ ቁርጥራጮች ይዘጋል, ስጋውን በጋጣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በእጅዎ ጋር በደንብ ይቀላቅሉ. ለ 1 ሰዓት ያህል ሻንጣውን ይሸፍኑትና ያስወግዱት. ከዚያ በኋላ የዶሮቹን ሾጣጣዎች በጫማ ብናኞች ላይ እናደርጋቸዋለን.