ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ ብቻ አይደለም. የተጠበሱ ምርቶች በዱካዎች መሙላት, ስጋም እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው. የስጋ ጣፋጭውን እንዴት ማፍራት እንደሚቻል, ከዚህ በታች ያንብቡ.
በኪፉር ላይ ለስጋ ስኒ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 180 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- 3 መቶኛ ቅባት ይዘት - 200 ሚሊሰ;
- የዶሮ እንቁላል ትልቅ - 2 ሳ.
- ሶዳ - 5 ግ.
ዝግጅት
ሶዳ ወደ ክፋር ይግቡ, ያነሳሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይተው. ከዚያም እንቁላል ውስጥ እንጨምራለን, ጨው ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ የተከረከመ ዱቄት ይቀድሙ. ድስቱን ሙሉ በሙሉ ያዋህዱት. ግማሹን ከላዩ ላይ ወደ ጥቁር ቅርጽ ይለፋሉ, ስጋውን መሙላት ያስቀምጡ እና የተረፈውን ሊጡን ያስቀምጡ. ለ 40 ደቂቃዎች አንድ ድኩላ ኬክ እናነሳለን.
በእህል ላይ ለስጋ ድሬ ጣፋጭ - ቀላል ቀመር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 500 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 50 ግ.
- ሙቅ ወተት - 240 ሚሊ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- 80 ሚሜ ሊጨመር ይችላል.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው.
ዝግጅት
በትልቅ መያዣ ውስጥ እንቁላልን, ደረቅ የሆነ እርሾ, ጨው, ስኳር እና የአትክልት ዘይትን እንቁላል. ቀስ ብሎ ዱቄቱን ጨምሩ እና በደረቅ እርሾ ላይ ስጋውን ለስላሳ ጭማቂ ማዋሃድ. ተረጂም ይምጣ. በቆሎው ውስጥ መጨመር የተፈለገውን መጠን ያልበሰለዉን ግማሽ ይቀንሳል. አንድ ግማሽ ቅርፅ ላይ አስቀምጠው መሙላት ይኑርዎት, የጨማውን ሁለተኛውን ግማሽ ይዝጉት. ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል የሚጋለጡ እና የሚመደቡ ናቸው.
ለስጋ መስፈሪያ ዱቄት - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ስንዴ የተጋገረ ዱቄት - 500 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 20 ግ.
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ኮምጣጤ - 5 ማይል;
- ቡና ሶዳ - 5 ግ.
- ማርጋን - 70 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው.
ዝግጅት
ስኒፍ ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ይግቡ, በእንቁላሎች ይንዱ, ጨው, ስኳር ጨምሩ እና የተቀላቀለ ማርጋሪን ይጨምሩ. እዚያም የጠፋችን የሶዳማ ኮምጣጤን እናጨምራለን. በፍጥነት ማንቀላታትና ዱቄትን ማፍለቂያውን በማውጣጥ. በቀዝቃዛው ለግማሽ ሰዓት ውስጥ እናስወግደዋለን. ከግማሹ ከግማሽ በላይ የሚሆነውን የቅርሻው ቅርጽ ይሸፍናል. በዚህ መልክ እናስቀምጣለን, በጎኖቹን እናጣለን, በአንድ ላይ ደግሞ ሙቀትን ያስቀምጡልን. የተረፈውን ቂጣ አስቀምጠው በላዩ ላይ በኩሬ ላይ በማስቀመጥ ጫፉቹን መጫን. እንዲህ ዓይነቱ እንጀራ በብርድ መጋለብ ሳህኖች ላይ ሊበቅል ይችላል. ይህን ለማድረግ ለትክክለኛ ሙቀቱ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም በሁለተኛው ሰሃን እና ብዙውን ጊዜ አብስሉት.
ያለ እርሾ ስጋ ውስጥ ለስጋ ድብስ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 180 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- kefir - 220 ሚሊሆል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 10 ግ.
- ማንና - 60 ግ.
- ስኒ ዱድ - 10 ግ.
ዝግጅት
የተጣራ የአትክልት ዘይት ወደ ክፋር ያፈላልጋ, በማንጎ ውስጥ ይጥለቅና በደንብ ይመታዋል. ክብደቱን ለ 10 ደቂቃ ተወው. የተቀሩትን እቃዎች እና ጥራጣቂ እንጨምራለን. ወደ ሻጋታ በግምት ግማሽ ያህል የሚፈስሰውን ቀዳዳ መሙላት እና የተቀረው ሾጣጣ መስጠትን ያስቀምጡ. በእያንዲንደ ክፌሌ ውስጥ ሇምንዴን ግማሽ ሰአት ይህንን ኬክ እናጠራቃቸዋሇን.