Stewed zucchini - እርስዎ በጣም እንደሚደሰቱ እና እንደሚደሰትዎ - የምግብ አዘገጃችንን በመከተል ከመደበኛ እቃዎዎች ውስጥ በጣም አስገራሚ ጣዕም እና ጣዕም ያለው ምግብ ያዘጋጁ. አታምኑኝ? ከዚያም ለራስዎ ይመልከቱ.
በድብቅ ክሬም የተተካዉ ዛኩኪኒ
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- zucchini - 2 ቼኮች;
- 3 ሽንኩርት;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ሳርሊን;
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የተጠበሰ ዚኩኒን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ስለዚህ አትክልቶች ማጽዳቸውን, ማጠብ እና በትንሽ መካከለኛ ፍራፍሬዎች ይቆማሉ. በብርድ ፓን ውስጥ, የወይራ ዘይትን ይቅቡት, ሙቀቱን ይትጉ, ዚቹቺኒን ያሰራጩ, ጨው ይጨምሩ, ለስላሳ ቅመማ ቅመሞች ይለብሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይጠቅቡ. በሚሞሉበት ጊዜ በኩሬ ክሬያቸዉ ላይ ይስቡ, የተጨመረው ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, እሳቱን ይቀንሱ, ሽፋኑን እና ሽፋን ለ 10-15 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ እቃውን ከእሳት አነሳው በጥንቃቄ ያስወግዱ እና እንደ ነጻ የሆነ ምግብ ሆነው ያገለግላሉ.
የተጠበሰ ዚቹሺኒ አሰመር
ግብዓቶች
- ወጣት ኩኪስ - 3 ሳ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ቅመሞች;
- የእንስሳት ዛፎች.
ዝግጅት
በትንሽ ምድጃ በትንሹ ዘይት ላይ ይክለሉት እና ምድጃውን ላይ ያሞቁ. በዚህ ጊዜ አምፖሉን አፅድነው, ወደ ክበቦች ቆርጠን እስከሚል ድረስ ይዘልቃል. ሻምፕስ የተሰራ ሲሆን በሳጥን የተቆራረጠ እና ወደ ሽንኩርት ይወረወራል. በዛቹኪኒዎች ምክሮቹን ቆርጠው የአትክልቶችን ኩሬዎች አፍርሱት. ከመጠን በላይ ፈሳሹ እስኪገባ ድረስ እዚያው በፓሶው ውስጥ እንልክላቸዋለን. ቲማቲሞች ቅጠሎች ይቅለሉ, ጣፋጭ ውስጥ ይጨምሩ, ዱቄት, አኩሪ አሬን, ቅመሞችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. እስኪዘጋጅ ድረስ, ለ 10 ደቂቃዎች ሁሉ እናስወግዳለን, ከዚያም እቃዎቹን በእንጥላቱ ላይ ያስቀምጡ እና ከተጠበቁ ቅጠሎች ይረጩታል.
ዛፉኪኒ ከትኩሳቶች ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ትኩስ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ቡልጋሪያዊ አረንጓዴ ፔን - 1 ክፍል;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ሁሉም አትክልቶች በሙሉ ታጥበው የተዘጋጁ ናቸው. በነፍስ የተጨፈጨውን ነጭ ሽንኩርት እና ማሽሊ. በትልቅ የበጋ ድብ, ትንሽ የወይራ ዘይትን ሞቀን እና የመጀመሪያውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, 2 ደቂቃ ያህል. ከዚያ ለመብላት እንጉዳይ, ፓዲሳላይቫዬይ እና ፔይን ይጨምሩ. ትንሽዬ የፓስፕሌት ጣውላ እና ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች ቆልሉ. በመቀጠልም የአትክልቱን መያዣ በሸክላ ማዛወር እና የተቀረው ቀዝቃዛ ወደ ድስ ማንኪያ ይለውጡና የቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ እስከሚቀንሱ ድረስ ይቅሉት. አሁን ዚቹኒን, የሳር ፍሬን, ቅልቅል, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ከተሰካው በኋላ ለአንድ የበለጡ ጊዜ 1 ደቂቃ ያህል. ከዚህ በኋላ እሳቱ ይቀንሳል, በክዳኑ ተሸፍኖ ለ 10 ደቂቃዎች ሲጠገብን, አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉ አልፎ አልፎ ይነሳል. ከዚያ በፊት የተጠበሰውን ብሬን ማዘጋጀት, ማነሳሳትና ማገልገል ከመጀመርዎ በፊት በዛፉኪኒ በለውዝ ፓሲስ ውስጥ የተጠበሱ ተክሎችን ማጌጥ.
በበርካታ ቫውቸር ውስጥ የተጠበቀው ፉችኒ ሪች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- zucchini - 3 pcs.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ትኩስ ዕፅዋት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- መሬት ዊንጌን - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, ሁሉም አትክልቶች በመጀመሪያ በደንብ መታጠብና ማፅዳታቸው ነበር. ከዚያም ካሮዎች ግማሽ ቀለበቶችን, ነጭ ሽንኩርት ይንሸራተቱ