ከአንዲት ድሬዳዋ ጋር ማንቲን

ምንም እንኳን ሚንታኖች በጣም ትላልቅ ኪንኪላ ተብለው ቢጠሩም, ግን እንደ ጣፋጭ ብሩካን ማብሰል ቢጀምሩም, በመጠን መጠኑ ምክንያት አይደለም, ነገር ግን በቆዳ መጎሳቆል ምክንያት. የምግብ ማብሰያ ዋናው ጥፍጥ የእንፋሎት ፈገግታ ነው, በዚህም ምክንያት ቀጭን ጥፍሩ ሁሉንም የስጋ ማቀነባበሪያዎች ከመሙላቱ ውስጥ ይከለክላል እና ጣውያው ትክክለኛ ሆኖ ይረጋገጣል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ማኒን በሁለት ቦርሳዎች እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንነጋገራለን, ስለ ውብ ከሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች እና ሌሎች ሰዎች ጭብጥ ጋር ተነጋገሩ.

ማንቱ በአሶል ማሞቂያ ውስጥ አንድ ምግብ ነው

ከዚህ አስገራሚ ምግብ ጋር የምናውቃቸው በእውነተኛ ልዩነቱ ነው. ቀጭን ቂጣዎችን በቀጭኑ ቂጣ እና በቀጭን ሾርባዎች አማካኝነት በተለምዶ የተዘጋጀ የበርቴትና የቅባት ስብ ውስጥ ይዘጋጃል, ነገር ግን ለሞቅ ብስባሽ ክምችት መገኘቱ ሊገኝ አይችልም.

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 600 ግ.
• ውሃ - 110 ሚሊሰ;
• እንቁላል - 1 ፒ.

ለመሙላት

• ቡና - 600 ግራም;
• ነጭ ሽንኩርት - 350 ግ.
• የመስኩ ስብ - 30 ግ.

ዝግጅት

በመጀመሪያ ፈተናውን እንገጥመዋለን ምክንያቱም ስስላቱን ለመልበስ ቀለል ለማድረግ ሲባል ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ድብልቅ ከተደረገ በኋላ ይቀራል.

ዱቄቱን ከቆረጠ በኋላ በጥሩ የባህር ጨው ይጨምረዋል እና በጠረጴዛው ላይ ወይም በጥልቅ ጎድጓዳ ላይ ይብሉት. በኮረብታ መሃል ላይ እንቁላለን እና በማይሞቀው ውሃ ውስጥ እንሞላለን "ጉድጓድ" እናደርጋለን. ቀስ በቀስ የዱቄቱን ዱቄት እዚያው ላይ በማንጠፍ ማራገፍ እና ማቆሚያውን ማቆየት.

ስጋውን ከስስኪን ማሽኑ ጋር እና በኩራኪክ እና በጋዝ እና ፔፐር ተጭኗል. የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ወደ ስጋው አክል.

ቂጣውን ወደ አንድ ሚሊሜትር ውፍረት አስቀምጠው በየአንድ ሺው ኩባያ ስናስቀምጥ በኩሬዎች (በግምት 12x15 ሴ.ሜ) እኩል በመክፈሉ. የሻንጣውን ጠርዶች በፖስታ እንጠብቃለን, ከዚያም የእዚህን ፖስታ ጠርዞች እርስ በእርስ እናያለን.

በሁለት የኃይል ማሞቂያዎች ውስጥ ማቲን ማዘጋጀት ምን ያህል እንደ መጠኑ ይለያያል, ስለዚህ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጁ ጥንዶች በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በሚፈላ ውሃ ላይ ይዘጋሉ, ክዳኑ በራሱ ተዘግቷል.

ባለ ሁለት ቦይ ማቆሚያዎች በጣም ደካማ ናቸው

ግብዓቶች

• እሾሃማ (ያለፈውን መልቀቂያ ይመልከቱ);
• የተጠበሰ ሥጋ - 480 ግ.
• ነጭ አብዮት - 400 ግ.
• ነጩ ሻንጦች - 130 ግ.
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት

በሾርባ ውስጥ አንድ ትንሽ የአትክልት ዘይት ካሞቅ በኋላ ከቀይ ሽንኩርት ጀምሮ እስከ ቅርሰል ድረስ ቀቅሉ. አትክልቶቹ ከተለቀሙ በኋላ, በሳጥን ላይ ያስቀምጡት, ቀዝቃዛ እና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቀላቅሯቸው. የወይራ ፍሬዎች ወደ ጣዕም እና ምኞት ይደባለቃሉ, ነገር ግን ዋናዎቹ - ጨው እና ትኩስ መሬት ገምባሳ - ያለምንም ውጣ ውረድ አለባቸው.

ላስቲክን ወደ ቀጭን ንብርብር ማዞር እና መሬቱን ላይ መሙላት ያከፋፍሉ. ፓስታውን ወደ ጥቅል ወረወረውና ከ 4 እስከ 4.5 ሴ.ሜ. በሚቆርጡ ክሮች ላይ እንቆቅልሽ.እያንዳንዱ እያንዳንዳቸው እነዚህን እቃዎች በጠቅላላው ብስባሽ ጎድጓዳ ኩባያ ውስጥ እናጥፋለን እና ለአንድ ግማሽ ሰዓት ያበስላሉ.

ቱርክ ማቲን: በዳቦ ቦይል ውስጥ ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

• ዱቄት - 230 ግ.
• የአትክልት ዘይት - 90 ሚሊ;
• እንቁላል - 1 ፒ.

ለማጣስ

• በግ - 150 ግ.
• ነጭ ሽንኩርት - 70 ግራም;
• ቅጠሎች.

ለጭረት:

• ስኳር - 5 ግ.
• የደረቀ ሻይ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ቲማቲም - 4 ጥራዞች;
• ኮምጣጣ ወይም ክሬም.

ዝግጅት

ዱቄቱን ከጨው, ከእንቁላል እና ቅቤ (40 ሚሊ) ጋር ቀላቅለው, ቀስ በቀስ 125 ሚሜ የሞቀ ውሃን ለስላሳ, ግን አይለቅም መቆለጥ, በአራት መከፋፈል እና እያንዳንዳቸው በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በደቃቁ ፎጣ ውስጥ እያንዳንዳቸው በአፋጣኝ መፍትሄ ላይ ይቀመጡ.

ለተሰበረው ስጋ የተቆራረጠውን ቀይ ሽንኩርት ከጠቦት እና ትኩስ ማቅለጫ ቅጠሎች ጋር በማጣመር ትንሽ ጨው ይጨምሩ.

የተቀረው ዘይት ካሞጠጡ በኋላ ገሚቱንና ግማሽን ለግማሽ ደቂቃዎች ቀቅለው ካጠቡ በኋላ ቲማቲሙን አስቀምጡ እና ወደ ጥቁራሽ እስኪቀይሩ ድረስ ይጠብቁ.

ሾርባውን ወደ ትንሽ ካሬዎች ይክፈቱ, መሃሉ ላይ መሙላት እና መከለያውን ማያያዝ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያለውን ልብሶች ቀቅለው, ከዚያም አንድ ሳህኖችን እና የቲማቲን ጨውና ማቅ ስሚት.