ቢስስ ዝግጁ ሊገዛ ይችላል, እና እራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ከቤት ወተት እና ሞቃት መካከል የቤት ጥራጊዎች ቅብ ከላላችሁ በኋላ ይጠብቁዎታል.
ከይሆካችን የሚሠራ የቤት ጥብስ
ግብዓቶች
- kefir - 2 ሊት;
- ጨው.
ዝግጅት
ኬፍረን በሳጥን ውስጥ አፍስቡ, ጨው ጨምሩ, በትንሹ እሳት ላይ አስቀምጡ እና ሙቀቱ እስከ ሙቀቱ ድረስ. በዚህ ወቅት ጥቁር ነጠብጣብ ቀለሙን በመለወጥ ወደ ላይ ይወጣል. ከዚያ በኋላ ስብስቡን በሁለት ንብርብሮች የተሸፈነው በቆላደር ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ስለዚህ ጥቃቅን እንጓጣለን, እና በቆሎንደር ውስጥ የምናገኘው ፎቄያ ነው. የመስተዋቱን ስብስብ በመጨፍለቅ የሸፈነውን. አይሮውን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀመጥን እና ማታ ማተሚያ ውስጥ አስቀምጠነው. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ከፋሚው ውስጥ አውጥተን ቅዝቃዜ ውስጥ አስቀምጠናለው.
ከይኒ እና ዮዳዊው ቺዝ
ግብዓቶች
- kefir - 1.5 ሊት;
- የወተት ላም - 3 ሊትር.
ዝግጅት
ወተት ወደ ሙቀት መሞቅ ሊሆን ይችላል. በቀጭም ማለስ, በሻፍር ውስጥ አፍስሱ. አይቡስ ከጭንጩ ሲለይ ከቤት ሙቀትን ያስወግዱ, ትንሽ ጨው ይጫኑ. ክብደቱ በጅራ ያደርገዋል. ከዚያ በኋላ በደንብ ያጥብቁ. ስኳር ሲደርቅ የመረመርዎትን ተጨማሪ ጣዕም ማከል ይችላሉ.
ከኮሮ ክሬም እና ከዮሮት
ግብዓቶች
- የቀይ ጥሬ 20% - 500 ሚ.ሜ;
- ከ 2.5% - 500 ሚሊ ሜትር;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ከኮም እና ከዮሮፍራ ጋር ማቅለሚያ ቅባት ይቀላቅሉ. ኮንዲነር በሁለት ንብርብሮች የተሸፈነ ነው. የተዘጋጁትን ቅልቅል በቀስታ ያስቀምጡት. ፈሳሹን በጥር በማድረግ እንጠቀማለን. ከልክ በላይ ጭቆና አስቀምጠው ኮርኒውን በማቀጣጠል ለቅዝቃዜ ለ 2 ቀናት ቆጥራለች. በዚህም ምክንያት ሁሉም ጥቃቅን ፍሳሾች ይደርቃሉ, እና የሾላ ኮት በጨርቅ ውስጥ ይቆያል. ዱቄት, የደረቁ እና የተቆረጠ. ከቡድ ጥብስ ሰሃን እንሠራለን እና በተዘጋጀ ማቅለሚያ ውስጥ እንሽጋለን.
ቤት ውስጥ ከካፋር
ግብዓቶች
- kefir - 2 ሊት;
- መሬት ፓፒካ - ፒንቻ
- ቅቤ - 50 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ቤኪንግ ሶዳ - ½ ሳምፕ.
ዝግጅት
ጎርፉር በሚባል የውኃ ገንዳ ላይ, የጫፍ ዱቄው ከኩላሊቱ ይለየዋል. ግዙፉን ግዜ ወደ ሙጣኑ አይግቡ. ክብደታችንን በቆሻሻው ውስጥ እናስወግደዋለን, እና ከልክ በላይ ፈሳሽን እናጭቀዋለን. ለ 20 ደቂቃ ያህል, የሽንት መስታወት ለማዘጋጀት ይህ እገዳ ይሰፋል. ጎድጓዳ ሳሌን በሶላ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ, ሶዳ, ጨው, እንቁላል, ቅቤ እና ፓፕሪካን መጨመር. ሁሉንም በገንዳው ውስጥ እደፍነው እንደገና በውኃ መታጠቢያ ገንፍለው. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ, የማቅለጥ ሂደቱ ይጀምራል, ሁሉንም ከእንጨት ስፔታለር እና የተቀዱ አይብ አሠራሮችን በማጣመር እንጀምራለን. ይህ ሂደት 15 ደቂቃዎችን ሊወስድ ይችላል. ቅጹ በነዳጅ ዘይታል, የአኩሪቱን ክብደት እናሰራጫለን እና ለ 2 ሰዓታት በብርድ ማጽዳት እንሰራዋለን. ሁሉም ነገር, ጣፋጭ የተፈጥሮ የተዘጋጀ የቤት ጥራዝ ዝግጁ ነው!