በስነቴስ አይብ መጋገር በተለይ በጣም ጣፋጭ ነው. ከጎጆ እርሾ እና የፒፖ ዘርች ለደመሉት ምግብ ከጣቢያው እየጠበቁዎት ነው.
የጀርመን የምግብ ጣዕም ከፒፓ እና ካቾ ኬክ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ስኳር ትንሽ - 200 ግ.
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 550 ግራም;
- የቀዘቀዘ ቤር - 260 ግ.
ለመሙላት
- ማንና - 300 ግ.
- ስኳር - 270 ግ.
- 250 ግራ;
- ወተት 3.2% ቅባት - 1.3 ሊት;
- ቅቤ, ተፈጥሯዊ - 190 ግ.
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 2 ሳ.
- የስነቴክ አይብ - 450 ግ.
ዝግጅት
ለስላሳው ዱቄት ከተጨመቀ ቅቤ እና ስኳር ጋር ዱቄት አፍጩት. ከተቀነሰው የክብደት ውስጥ 2/3 ገደማ የሚሆነው በሻጋታ ውስጥ ይቀመጣል, ያደቅቀው ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀዝረዋል. ወተቱን በስኳር እና በቅቤ ጋር እናያይዛለን. ድስደሩን ምድጃ ላይ አስቀምጡት. ከወደቃ በኋላ በንጥሉ ላይ በዝግታ ዘልለው ያዙት, በጥሩ ሁኔታ ይጣሉት, ቅልቅልውን ከእሳቱ ያስወግዱ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ይጨምራሉ. ወተትን እስኪያልቅ ድረስ ቅቤን በመቀባት እና ወተት ውስጥ ካስገባ በኋላ ከዚያ እስከሚፈሰው ድረስ ይቀንሱ. ከቅዝቃዜው ውስጥ አረንጓዴውን ብናስወግድ, በአብዛኛው ቅርጹን በማሰራጨት, ከዚያም የተሞላውን መሙላትና ማቃጠል በደረጃ ላይ እናውለዋለን. በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ, ዱቄው በ 45-50 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.
በቡና ጥብስ, የዶብያ ዘር እና አፕሪኮሎች ጋር ያጠምዱ
ግብዓቶች
- የስንዴ የተጠማ ዱቄት - 350 ግራም;
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ቅቤ, ተፈጥሯዊ - 200 ግ.
- ትኩስ አፕሪኮቶች - 400 ግ.
- መካከለኛ ኮምቢያ - 450 ግሬድ;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ማክ - 60 ግ.
- ነጭ ቅልቅል ስኳር - 300 ግ.
- ስኳር ቫኒላ - 10 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ማሸጊያ እንሠራለን: በእንቁላል እንቁላልን በስኳር እና በሸማቂ ስኳር ውስጥ, ጎጆ ቢስክን እና በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ. እዚያም አውራ ዶሮዎች እንልክለታለን እና የፒዮ ዘርን እንውሰድ. ይህን ሁሉ በጥንቃቄ ያደባለቅ. አሁን በድስት ከመሳሰለ ዱቄት ዱቄት ጋር ተቀላቅል, የቀዘቀዘ ቅዝቃዜን ይጨምሩ, ከዚያም የዘይት እና ስኳር ቅልቅል ይጨምሩ. ሁሉንም ለክፍላችሁ ሁኔታ ይስጡት. ቅጠሉን በዱቄት እርቃ. ከታች ከግማሽ ግማሽ በታች የተሸፈነው እና በእጆቿ ተጫን. ከላይ, ከተቀረው የምርመራ ቅኝት ጋር የመሙላት እና የመውደቅ ስሜት ይሙሉ. በአየር በጋለ ምድጃ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች ኬክ ጋግሩ.
በቆሎ እና በስነቴራ አይብ አማካኝነት ማር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 260 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ፈሳሽ ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ - 150 ግ.
- ስኳር - 170 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- 1 እንክብል;
- ፓፒ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የጎማ ጥብ - 260 ግ.
- የተከረከመ የሊም ሽንኩርት - ½ ሳምፕስ;
- ትኩስ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ - 5 ml;
- ድንች ዳታ - 20 ግ.
ዝግጅት
ዱቄቱን ዘይት, ጨው እና የተጋገረ ዱቄት እናጥፋለን. በቅድሚያ ዘይቱን እንገምታለን, ከዚያም ሶስት ነጭ ጋጋሪዎችን እንይዛለን. ሁሉንም እጆችዎን ይንሸራቱትና ያሽጉቱ. በእንቁላል ውስጥ ግማሽ የስኳር እና የቫኒላ ስኳሽ ያቅርቡ. በደንብ ይምቱ እና ድብሩን ወደ ወሬው ያፉ, ከዚያም ተቀላቅል. ፈሳሽ ማር. ቂጣውን በለበስ መልክ ያስቀምጡ እና የጡጦውን ጎኖቹን ያድርጉ. በ 190 ዲግሪዎች መሠረት ለሩብ ሰዓት አንድ ሰከንድ እንሰራለን.
አሁን ከተቀረው ስኳር 2 እንቁሎችን ይቁሙ. የቡና እርጎ, ዱቄት, የዶቢ ዘሮች, የዚፕ እና የሎሚ ጭማቂን ያክሉ. ሁሉንም ነገር በጥሩ ሁኔታ እናሳጥና በተፈቀደው መሠረት የተበተነውን ስብስብ እናስቀምጣለን. ከላይ ወደ ታች የተቆረጡትን ጥራሮች ይቁረጡ. በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቡና.