ምስር በጣም ጠቃሚ ጠቃሚ ምግቦች ናቸው. በጣም ጠቃሚ የፕሮቲን ምርቶች, ከሌሎች ነገሮች, ከአትክልት ፋይበር ጋር. እናም ይህ ማለት ከሻንሶች ውስጥ ሾርባዎችን ጨምሮ ለስላሳ ስጋዎች ማዘጋጀት ይችላሉ.
ስለዚህ ወደ መደብር ወይም ወደ ባዛር ይሂዱ እና ጥሩ እና ቀለም ያለው ጥሩ ምስር ይምረጡ, ይህም ይበልጥ እንደሚመስለው. የተለያዩ ዘሮች (ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ቀለሞች ያሉ) ምስጦች (ለምሳሌ የተለያዩ ቀለሞች) በምግቡ ላይ እስከሚዘጋጁ ድረስ በ 20 እስከ 60 ደቂቃዎች ይዘጋሉ. (በመግቢነት የተዘጋጀን ለመወሰን ዝግጁ እናደርጋለን).
የበሰለ ሾርባን ከዋሽንግ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ምስጡን በተናጥል እና ምናልባትም መታጠብ (የተላላፊነትን ማጠናከርን ለመከላከል) እና ከዚያም የቀረውን ይጨምሩት.
የምግብ ሽንኩርት በሊን, ድንች እና እንጉዳይ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ምስር - 1-1.5 ኩባያ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 3 ሳ.
- ነጭ ሻካራዎች ወይም ፍራፍሬዎች - 5-8 ቅሎች;
- የወይራ ዘይት;
- አረንጓዴ (ሉቻክ, ፓሲስ, ዘይ, ወዘተ);
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመማ ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
ለስላሳ ጥቁር ጣሳዎችን ለ 20 ደቂቃዎች በሳሙና ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም ያጣሩ, ንጹህ ውሃ ማጠጣትና በለቀቀ ሰፊ መጋገሪያ ውስጥ ይዘጋጁ.
ለ 20 ደቂቃዎች በኩሽ የተከተፈ እንጉዳይ እና ድንች (ውሃ ከ 1.5 ሊት ያነሰ ግን ከዚህ ያነሰ) ውስጥ በተለየ ለየት ያለ የበቀለ ምግብ ማዘጋጀት. ቅመሞችን ያክሉ. በእርግጥ ይህ እጽዋት ሾርባ ነው.
ጣዕሙ ከተዘጋጀ በኋላ በደንብ (ወይም ካልታጠብ) በሳሙና ማጠፍ (ያጠቡት) እና በሁለተኛው ሰሃን ላይ ከአትክልት ሾርባ ጋር ያዋህዱት. ከፈለጉ ትንሽ የወይራ ዘይትን ይፈልጉ - በ 2 ሳርሜኖች የቲማቲም ጣፋጭ ሾርባዎን ይዝጉ.
የተከተፈ ፍራፍሬ እና ነጭ ሽንኩርት አክል. ሼፑ ለ 10 ደቂቃ ከደከሙ ስር ይፍታ.
በከባድ የዳቦ ምግቦች እናገለግላለን.
የላምስ ሾርባ ንጹህ - የህንድ የቅዱስ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ምስር (ቀይና ቢጫ ወይም ቢጫ) - 2 ኩባያዎች;
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- ዱቄት ሙስታለን - 200 ግ.
- ፋኖል - 1 ፍሬ;
- ደረቅ ሽቶ ቅመማ ቅልቅል;
- የቲማቲም ልኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 3-5 ተቅማጥዎች;
- ፍራፍሬዎች (ሉቻክ, ፓሶይ, ኮርኒዘር, ሮማመሪ, ባቄላ, ታርጓሮን);
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ.
ዝግጅት
ምስር በብስቀሃው ውሃ ውስጥ ታጥበው, ታጥበው, (የበሰለ ስጋ ውስጥ ይሞላል).
ስፕኪንግ ሥጋ, ጣፋጭ ፔፐር እና ፔይን እንለብሳለን እና በጨርቃ ጨርቅ እና ቲማቲክ ውስጥ በተቀባ ዘይት ውስጥ ለስላሳ እስክንጠስብል. ይህን ድብልቅን እናዝናለን, ትንሽ የሎሚ ጭማቂ እና ውሃ ጨምር.
የተከተለውን ምስር, ነጭ ሽንኩርት እና በብርድ ፓን ላይ ተጣብቀው, መፍተያውን ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ. ጥብቅነት በጣም ጥብቅ ከሆነ, የፒሳውን ትንሽ ዱቄት ጨምር.
ለስላሳ-የተሰራ የሞቅሳ ሾርባ በቆርቆሮዎች, በሾለ ተክሎች እና በሰሊጥ ተርፈዋል. እንደ ምስር የተሰራ የምራቅ ሸንኮራ የተሸፈነ የጣፍ ምግብ ወይም ስኳር ይሸጣል.
በሊን-ኤሽያ አረንጓዴ ምስር ውስጥ የአረንጓዴ ምስር - ፐሮቴጅ
ግብዓቶች
- ምስር - 1 ብርጭቆ;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም በደማቅ ቀይ - 2-3 ቼኮች.
- ጅንጅ - 1 እንክብል;
- ብርጭቆ, ኮርኒን, ባቄላ; ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት;
- ሰሊጥ
- ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም;
- አኩሪ አተር.
ዝግጅት
ጣፋጭ በተቀላቀለበት ውኃ ሁለት ጊዜ በሳጥና በደንብ ታጥቧል, ከዚያም እስኪዘጋጅ ድረስ ምግቡን ማብሰል የለብዎ, ገንፎው መጣል የለበትም.
የጓሮ አትክልቶች ወደ ክበቦች የተቆረጡ, በቀዝቃዛ ውሃ ለ 10 ደቂቃዎች ይያዙ እና በአንድ ኮንዲየር ውስጥ ይሰቡ.
በሾላ ፓንሽን ውስጥ ሰሊጥ ዘይት በማቀዝቀዝ ይሞላል. ቅጠሉ በጣሪያዎች ጉንዳኖቹን በየጊዜው ማንገላታትና ማንቀሳቀስ ይጀምራል. የተቆረጡትን ትልቅ ቲማቲምና ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ. እሳቱን ይቀንሱ እና ያወጡታል.
የሳር አበባን ከደንን ጋር በማጣመር, ከተቆረጡ እፅዋት ጋር ይርጩ. ሾርባ በአኩሪ አተር ውስጥ. በሩዝ ኮሎቦክስ ወይም የገብስ ቢጋዎች ማገልገል ይችላሉ.