በጅምላ ከልክ በላይ የተጨመጠ - በእንቁላል የተሸበረቀ ኬክ የተጨመረው በእንቁላል የተሸፈነ ኬክ ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን ይህም በጅ አጠገብ ተጨምሮ እና የተጣራ ቆሻሻ ይጥላል. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ለበርካታ አስርት ዓመታት የተዘጋጀ ሲሆን ይህ ምግብ ለምናቀርበው ምግብ ብቻ የተለየ ነው. ብዛት ያላቸው የምግብ ዓይነቶች በመላው ዓለም ዘንድ ተወዳጅነት ስለነበራቸው የተትረፈረፈ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት አቅርቦቶች ናቸው. አንዳንዶቹን ተጨማሪ ማብራሪያ እንመለከታለን.
በቡድ ጥብስ እና በጀታ ላይ በብዛት
አጃሹ ጣፋጭ አጫጭር ጣዕም ከአንቺ ጣፋጭ ብስባሽ ጋር ከተቀላቀለ, ለስላሳ ጥብስ ወይም የተመጣጠነ አይብ በመጨመር ምስጋናዎን ማመዛዘን ይችላሉ. ቀላል የአሲድነት እና ክሬመታ አቀማመጥ እቃውን የበለጠ የተለያየ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
ለአጭር ጊዜ:
- ቅቤ - 65 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 95 ግ.
- ስኳር - 115 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ዱቄት - 135 ግ.
- ስቴሪዩሪ ቢር - 195 ሚሊ.
ለጭቆና:
- ዱቄት - 125 ግ.
- ስኳር - 35 ግ.
- ቅቤ - 45 ግ.
- ከመሬት የቀይ አበባ
ዝግጅት
ለዚህ ሙከራ መሠረት የሆነው ዘይት ለመጀመሪያ ጊዜ እንዲለሰልሰው እንደ ተለመደው አሸዋ አይደለም. ከስኳር ጋር በመሆን ትንሽ እቤቱን በፍጥነት ይደፉና በእንቁላው ውስጥ ይደበድቡት. በደቃቅ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ይቅረቡ እና የተከረከመው ሊጥ ሾርባው ማውጣትና በሻገሚቱ ወለል ላይ ያሰራጩት. ዱቄቱን በደረቁ ኮት ያፈስሱ እና በጣሳ ሽፋን ላይ ይሸፍኑ. ቀዝቃዛውን ቅቤ ከቅፋሚን, ዱቄት እና ስኳር ይቁረጡ. የኩሬውን ገጽታ በጭቃ ይለውጡና ማንኛውንም ነገር ወደ ምድጃ ይላካሉ. በ 185 ዲግሪ ግማሽ ሰዓት ውስጥ ከመጋገጥ በኋላ ግማሽ ሰዓት በፍራፍሬ መጋገጥ በፍጥነት ዝግጁ ይሆናል.
ከጅምና ከሱፖሊና ጋር የጅምላ ዳቦ የያዘው ምግብ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ቅቤ - 85 ግ.
- ሴልሚኒ - 55 ግ.
- ስኳር - 85 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 55 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ዱቄ - 340 ሚሊ.
ለጭቆና:
- ቅቤ - 95 ግ.
- ስኳር - 75 ግ.
- ዱቄ - 165 ግ.
ዝግጅት
ከድፋው መሠረት ይጀምሩ, እና ዱቄት ቀላል ዱቄት ይጀምሩ, ምንም እንኳን በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የዱቄት አንድ ክፍል በሴልሚሊና የተጠናከረ ነው. በስንዴ እና በስጋ ደራሽ ዱቄት በማንጎ ጋር ቅልቅል ቅልቅል ቅልቅል እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል ቅቤን በመቀነስ ጥሩ ቅባት ይቀይሩት, ከዚያም በእንቁላው ውስጥ ይጣሉት እና በጥሩ ይደባለቃሉ. የጨርቅ ቅርጽን በአስቂ ሁኔታ አዘጋጁ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት, ግን ለአሁን እስካሁን ድረስ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. ለጭቆሮዎች ቅቤን ዱቄት እና ስኳር መቆረጥ. ቅዝቃዜውን ያጣውን ቤዝል ውስጥ ያካፍሉት, የቤሪ ማጨስን ሽፋኑን ጫፍ ላይ በፕራው ይረጩ. በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ይክላል ወይም በአንድ ሰዓት ውስጥ በ "ቢክቴጅ" በበርካታ ድግግሞሽ ውስጥ የጅምላ ጭማቂ ያዘጋጁ.