"ካቪዬር" የሚለውን ቃል ስንሰማ ወዲያውኑ ወዲያውኑ አንድ ቀይ ወይም ጥቁር ዘካራቂ ጣዕም ይኑር. ግን በእርግጥ የዚህ ምርት ብዙ ዓይነት አለ. ስለምታስታውሱት - በሚገባ የተረሱ ጥንዶች አሉ. ይህ ለምሳሌ ለምሳሌ ፒኪ ክላራሪን ይመለከታል. ከብዙ መቶ ዓመታት በፊት በሩሲያ ውስጥ ለሥነ ምግብና ተፈላጊነት ከፍተኛ አድናቆት የነበረው ተወዳጅ ምግብ ነበር. እንደዚያም ሆኖ በሩሲያ ወንዞች ውስጥ በዱር እንስሳት ውስጥ በጣም ብዙ ነበሩ. ዛሬ ምርቱ ብዙም ያልተለመደ ሆኖ እና በሩስያውያን የየዕለቱ ምግቦች ላይ እምብዛም አይገኝም. ከዚህም በላይ በጣም ብዙ ሰዎች የፓይግ አቫሪን ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ አውቀዋል.
እስከዚያም ድረስ የዚህ ምርት ውህደት ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን, ቫይታሚኖች , ፕሮቲን ውህዶች, ማይክሮቦች እና ሌሎች ንቁ ንጥረ ነገሮችን ያጠቃልላል. የፒክ ኬሂራ የክብደት ይዘት በ 100 ግራም ብቻ 131 ኪ.ሰል ነው, ምክንያቱም ትንሽ ስብ እና ምንም ካርቦሃይድሬት የለም. በመደብሮች ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ በጣሳ ውስጥ የጨው ምርት ማግኘት ይችላሉ. ነገር ግን አዲስ ትኩሳት ይለብሳሉ. የተጠበሰ የሽላ ሽፋን ትንሽ ትንሽ ጠቃሚ ነው, ግን ግን ጣፋጭ አይደለም. ይህ ምግብ በባህላዊ የሩስያ ምግብ ፈጠራዎች ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል.
የ pike roe ጥቅምና ጉዳት
ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው ምክንያት, ምርቱ እንደ የአመጋገብ አካል ሊጠቀም ይችላል. ሰውነት አስፈላጊውን የኃይል መጠን እና ጠቃሚ ቁሳቁሶችን መስጠት ይችላል. ሆኖም የእንቁ እንቁላሎች አጠቃቀም ለዚህ ብቻ የተገደበ አይደለም. በደም ውስጥ ያለው የሂሞግሎቢን መጠን አነስተኛ ለሆኑ ሰዎች በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ዶክተሮች ሐሳብ ያቀርባሉ. የሻንኩያ የሽያሪ ወረርሽኝ አንዳንድ ጊዜ ዋጋውን ይጨምረዋል, እና በጣም አነስተኛ ለሚመገበው ምግብ - በቀን አንድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ. በአንጻሩ ግን, ግፊቱን ሚዛን ያዯርግሌ እና በሊይ የሆኑ ሁኔታዎችን የያዙትን ቃና ይረካሌ.
ነገር ግን እንቁላሎቹ ጥቅምና ጉዳት ከሚያስከትሉት ጫጩት ላይ መጥረቢያ ሊያመጡ ይችላሉ. በትናንሽ ልጆቹ ላይ መጠቀም አይቻልም