የጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት እንቁላል ውስጥ ከተከማቸ እንቁላል ጋር የተቆራኘ ቢሆንም, እንቁላል ያለ እንቁላል ሊሰራ ይችላል. በዚህ ጊዜ, ወተትን, ክሬም ወይም ድብልቅ ቅልቅል ዱቄት ይትላል. ለችሙናው እና ለስላሳነትዎ ዝግጁ የሆነ ክሬም ከዋናው የምግብ አዘገጃጀት ርክክብ ሊለይ አይችልም, ተመሳሳይነት ያለው ልዩነት ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ ነው.
ቂጣው ያለ እንቁላል - ምግብ አዘል
እንዲህ ዓይነቱ ክሬም ማንኛውንም እንቁላል አለመጠቀም, ስለዚህ ቅቤ በቆሎ ሊተካ ስለሚችል የተጠናቀቀውን ቅባት ቅባት ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ወተት - 580 ሚሊሰሰ;
- ክሬም - 115 ሚሊሰ;
- የቫኒላ ፓዳ;
- ስኳር - 55 ግ.
- የበቆሎ ዱቄ - 15 ግ.
ዝግጅት
በተጠናቀቀው ክሬም ውስጥ ዱቄት እንዳይበላ ለመከላከል, የወተት ተዋጽኦዎችን በሙቅ ቅልቅል ሳይሆን ለቅዝቃዜ ይጨመረዋል. ወተቱን በሙሉ በወተት ውስጥ ይቅፈሉት እና ድብልቁን በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡት. የኩሬውን መሠረት በመጠኑ መቀባቱን ጠብቀው እስኪቀላቀሉ ድረስ ጠብቁዋቸው ምክንያቱም በእሳቱ ላይ ዱቄቱ ከወተት ላይ ሊለያይ ይችላል. ወተት ካሞቁ በኋላ, ስኳሩን ያፈስሱ እና የተቆራረጠ የቫኖፔ ዱክ (ወይንም ቫኒሊን እንደ ተፈላጊ አሎኒን) ይጨምሩ. ክሬሙ ሲደበዝዝ ከቆሸሸ በኋላ አውቶት ሙቀትን ይለብስቡ. ለእንቁላል ያለ እንሰሳት ይህ ለስላሳ እና ብስኩት ይሠራል .
እንቁላል እና ቅቤ ያለ እንክብል
ሌላው የቅንጦት ክሬም ተመሳሳይ ቀለም ያለው አልማዝ አልማጥምና አንድ ልዩ ዱቄት በየትኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ልዩ ዱላዎችን በማከል የበለጠ ውፍረት ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ወተት - 440 ሚ.
- ክሬም - 210 ሚሜ;
- gelatin - 5 ግ.
- ውሃ 115 ሚ.
- ስኳር - 75 ግ.
- ኮኮዋ - 15 ግ.
- ለክሬድ - 10 ግራም.
ዝግጅት
ጄልቲን ለመርጋት በጀርባ ይሙሉ. ክሪስታሎች ሲሰበሩ, የተቀሩትን ክፍሎች አዘጋጁ. ካሳ እና ዱቄት ወተቱን ለማብቀል, ወተትን ለማብቀል በመሞከር, ወፍራም ምንም እምብዛም አይተዉም. ቅልቅልውን በእሳት ላይ ያድርጉት, ክሬሙ ውስጥ አፍስጡ እና እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. በሆላሞኒት ክታውን የሆድ ክሬም ከተቀላቀለ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ. በተጨማሪም, ይበልጥ ለማይታወቅ ጣዕም ለቁጥጣጣ ጌጣጌጦሽ ክሬም ወደ ክሬም ማምረት ይችላሉ.
ወተት የማይቀባ ጉትቻ - ቂጣ
የፍራፍሬ ፍራፍሬን በመጨመር የዚህን ክሬም ልዩነት ለመምረጥ ወስነናል. በትንሹ አስገራሚ ናሙናዎች መተካት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ወተት - 430 ሚሊሰ;
- ለጉፕሮቴንት ፋት - 35 ግራም;
- ስኳር - 55 ግ.
- የመሬት ሣጥኑ
- ማንጎ ንጹፋት - 230 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ቅጠሎቹ በሙሉ እስከሚወርድ ድረስ ትንሽ ዱቄት ከወተት ጋር ይደባለቁ, ካምፓም መጨመር እና ከተቀረው ወተት ውስጥ ያለውን ሁሉ ያሟሉ. ቅልቅልውን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና እስኪፈስ ይጠብቁ. ስኳርን ወደ ውስጥ አስገባ, ክሪስታሎች ይሰብሩ, እና ክሬኑን እራስ ይዝጉት. በኋላ, ማንጎውን ንጹህ ጨምር እና ለጥቂት ደቂቃዎች ቂም ይቅጣጡ.
አንድ እንቁላል ያለ እንቁላል ውስጥ ምግብ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለድብ ዱቄትና ለተደባለቀ ብስኩት የተሰጠው አማራጭ የስታዲየም ቂጣ ሊሆን ይችላል. ምንም እንኳን የዚያ ክሬሞቹ ልዩነት ከመጀመሪያው ልዩነት ጋር ቢነጻጸር ትንሽ ተስቦ እና እንደ ስሞል ሊመስ ይችላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 230 ሚሊሰ;
- ስኳር - 360 ግ.
- ወተት - 180 ሚሊሰ;
- መቶ ግራም - 25 ግ.
- ቢት - 190 ግ.
ዝግጅት
የወተት ሶስተኛውን ለማጣራት ጥቅም ላይ ይውላል, የተቀሩት ወተት ደግሞ በስብስቦቹ እስኪፈስ ድረስ ቅቤ ይቀዳል. ትኩስ ክሬም ወደ ስታሚት መፍትሄ ማፍሰስ, በደንብ ድሉ እና ወደ እሳት መመለስ. ክሬሙ ወፍራም ልክ ከቆመ ሙቀቱ ያስወግዱት, ቀዝቃዛ እና ለስላሳ ዘይት.