ይህ ሞቃታማ እንግዳ በጠረጴዛችን ላይ ቆንጆ ሆኗል. አሁን ሙዝ በየትኛውም ቦታ ይሸጣል, ዋጋቸው ከአቅም በላይ ነው. ለብዙዎች ከሚወደው ጣፋጭ ምግባቸው አንዱ ሆኗል. ሆኖም ግን, ይህ, በጣም ተፈጥሯዊ ፍራፍሬ ፍራፍሬ የፍራፍሬ ገበያ ካነሷቸው በጣም የከበሩ ወኪሎች አንዱ አይደለም. ለምሳሌ ያህል በካሎሪ ብዛት መሰረት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ቀለም ያለው ጥራጥሬ ከጣፋጭ የድንች ድንች የበለጠ ይሽከረከራል. (በቅንጦት ውስጥ - ቅቤ እና ወተት ውስጥ በተዘጋጀው ባህላዊ ንጹህ ውስጥ 90 ኪሎሮይሎችን ይይዛል - በሙሽራ ሰላጣ - 100-110 ክሎክሎል). ነገር ግን ሙዝን ለመከላከል ሲባል ከዚህ ሰላዲ በኋላ አስፈላጊ አይሆንም - ግላይዝሚክ ኢንዴክስ (አንድ የተወሰነ ምርት ከተጠቀመ በኋላ የደም ስኳር ፍጥነት ምን ያህል እንደሚጨምር የሚያሳይ መለኪያ) ወደ 70 ይደርሳል, በጨው የተደባለቀ ድንች ውስጥ - 90.
በዚህ ረገድ የምግብ እቃዎችን (ፕሮቲን, ስብ, ካርቦሃይድሬት) እና የሙዝ ዋጋ (ካሎሪ ይዘት) ለማግኘት የሚያስችል አይሆንም.
የሙዝ ቅልቅል - ፕሮቲን, ስብ, ካርቦሃይድሬትና ካሎሪ እሴቱ
የሙዝ እጥባቴ በውስጡ የያዘው:
- ፕሮቲን - እስከ 1.5% ድረስ;
- ቅባት - 0,5%;
- በ 20-30% ካርቦሃይድሬድ (በካርቦሃይድሬድ) ውስጥ በተለይም በደንብ ስኳር (ከ 5 እስከ 8%) ብቻ ናቸው.
- ውሃ - 65%.
ከላይ ከተቀመጡት መረጃዎች ውስጥ እንደሚታየው - ሙዝ ፈሳሽ ለካቦሃይድሬድ ምንጭ ሲሆን ከዚህም በተጨማሪ ብዙ ፖታስየም (350 ሚ.ግ.) እና በአስፈላጊ የማግኒዚየም (42 ሚ.ግ.) ከፍተኛ ኃይል አለው, ይህም ከፍተኛ ጉልበት ከተደረገ በኋላ ኃይልን ለመጨመር ብቻ ሳይሆን, እና በሰውነት ውስጥ ያለውን ኤሌክትሮኒክ ንጣፍ እንዲመለስ ማድረግ ነው.
በተጨማሪም 100 ግራም የሙዝ ቅልጥሙ ይይዛል.
- ቫይታሚን እና ቫይታሚን ኤ - ከግለሰብ የቀን ገደብ ውስጥ 2% ገደማ አይደለም. በነገራችን ላይ, በአዳዲስ የሙዝ ቅባቶች ላይ, የዱያ ካሮቴን ተወዳጅነት በጫካ ውስጥ ከ 3 ጊዜ በላይ ይይዛል.
- በተለይ የቡድን ቢ-ቪታሚኖች
በጡንቻዎች ስራ ላይ የተመሰረተ ብዙ የቫይታሚን B6, ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ ይረዳል, የስኳር በሽታ የመያዝ አደጋን ይቀንሳል, - የቪታሚን ሲ - 11% ተፈላጊው የሂሳብ መጠን;
- በጣም ጥቂት ቪታሚኖች E እና ፒ.ፒ.
- ለጠንካራ የመከላከያ እና ጥሩ ስሜት የሚያስፈልገውን የማንጋኒዝ (14% የየሂደት መጠን) እንዲህ ዓይነት ቆሻሻ ንጥረ ነገር መጠን;
- አሮኖ አሲድ tryptophan, በሰውነታችን ውስጥ የተተነፈሰው ጥሬ ዕቃ, << የሆርሞኖች ደስታ >> ሴሮቶኒን ነው.
የሙዝ ዋጋ ከ 100 ግራም ምርት 96 ኪሎሮል ነው.