ለታዋቂውና ለሚወዱት "እስኩቴኖካ" ከተመጡት ብዙ የምግብ አዘገጃቶች መካከል በጣም ታዋቂው የታታሩ ስሪም ክሬም ነበር. በመጀመሪያ ታክሎ ውስጥ ባሉ አንዳንድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ብቻ ሊገዛ ይችላል. ይሁን እንጂ የእርሱ ጣዕም ሁሉንም ጎብኚዎች በጣም ያስደንቀው ስለነበር ይህን ሁሉ አስገራሚና ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብን በሙሉ ኃይላቸው ማብሰል የሚለውን ሚስጥር መማር ጀምረዋል. ስለዚህ, ዛሬ አንድ ሚስጥር እናስነግርዎታለን, እና እንዴት አስደሳች ጣፋጭ ምግስት Smetannik እንደሚችሉ ይንገሩን.
የታታር ቀለም "ሼሜት ናኒክ"
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄ - 400 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
ለመሙላት
- ቅቤ ክሬም 15% - 500 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የተጣራ ስኳር - 6 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የ tartar pie sour sour cream እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? መጀመሪያ ዱቄት እንወስድና በተደጋጋሚ ጊዜ ወደ ጎድጓዳ ሳህን እንጥለዋለን, ስለዚህ በኦክስጅን በሚገባ ይሞላል. ከዚያም ጨው, ስኳር, እርሾ እና የሶዳማ ጣዕም ይጨምሩ, የተቀላቀለ ኮምጣጤን ይጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. ከዚያም ቀዝቃዛ ቅቤ እና ትንሽ ወፋ ያለ ወተት ይጨምሩበት. እንቁላሉ ውስጥ እንጓዛለን እና እሾሃማውን, ወበቶቹን ሳይጨምር ቂጣውን እንሠራለን. አሁን ከሱ ላይ ኳሱን ይከርሉት, በፊልም ውስጥ ይጠቀልሉት እና ለአንድ ሰዓት ያህል ሞቅ ባለ ቦታ ይተዉት.
እስከዚያ ድረስ ለወደፊቱ ኬክ መሙላት እናዘጋጃለን. ይህን ለማድረግ ወደ አንድ እንቁላል ውስጥ ይቁረጡ, ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ስኳር እና ጭማቂ ይቁሙ. ከዚያም ቀዝቃዛ ጥጃውን ቀስ ብለው ይዝጉትና እስኪቀላቀለው ድረስ እስኪቀላቀል ድረስ ድብልቅ ወይም መቀላቀል በደንብ ይቀላቀሉ. አሁን የእቃውን ቅባት እና ቅቤን በቅቤ እንለብሳለን. የአለባበስ ጠረጴዛው በዱቄት የተበጠበጠ ሲሆን ቀደም ሲል በቀጭኑ ክብ ቅርጽ የተሰራውን ቂጣ ይወጣል. ጫፉ በጥሩ ሁኔታ እንዲያንሰራራ በሚያስችል መንገድ ወደ ሻጋታው እናስቸዋለን. ወደላይ በመታጠቢያው ክሬም መሙላት እና ከላይ ያለውን ቂጣውን በጥንቃቄ ይሸፍኑ. ኬክን በምዴጃው ውስጥ ያስቀምጡት እና በ 200 ዲግሪ ሇ 45 ዯቂቃን በኩሌ ይቅበሱ.
በጊዜ መጨረሻ, የታታኛው "ሰሜታንኒክ" ዝግጁ ነው! ሙቀትና ቅዝቃዜ ሊበላሽ ይችላል! ከማስተግበርህ በፊት በምራቅ የተከተፈ ደረቅ ዘቢብ ኬክቱን ማጌጥ ትችላላችሁ.
Pie "Smetannik" በ "multivark" ውስጥ
በበርካታ ቫይረስ ውስጥ ጣፋጭ ፓይ ማድረግ ከፈለጉ, በጭራሽ ችግር አይደለም. ከዚህም በላይ በዚህ መሣሪያ ላይ ኬክ የሚጋገር ከሆነ በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ቆንጆ, ጭማቂ እና ከፍተኛ ነው. ከእኛ ጋር ለማብሰል ይሞክሩ እና ቀላል እና ቀላል መሆኑን ያረጋግጡ!
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት -2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 8 ተ. ስስሊቶች;
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 300 ግ.
- ሙጫ ክሬድ - 500 ሚሜ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በእህሉ ውስጥ ወተቱን ያሞቁ, የአትክልት ዘይት, የጨው ብልቃጥ, ትንሽ ስኳር, የደረቅ እርሾ እና ዱቄት ይጨምሩ. እንቁላሉ በደንብ ያሽከረክረ እና ወደ ህዋው ውስጥ ይረጫል. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል እና አንድ ሰፋ ያለ ዱቄት ይኑር.
እስከዚያ ድረስ ቀሪዎቹን እንቁላሎች በስኳር በፍጥነት ይደበድቡት, መሃሙ ክሬም መጨመር እና አንድ አይነት ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ይዋጉ. ከዛ በኋላ ቂጣውን ወደ ትልቅ ክዳ እንጨምነዋለን, ጎኖቹን እናደርጋለን እና የተደባለቀ ጨርቅ እንሰራለን. ጥርስዎ ትንሽ ዘንበል ያለ እና በአትክልት ዘይት የተሞላ ጎድጓዳ እቃ ማዘጋጀት.
"ብስክሌት" ሁነቱን አዘጋጅና ለ 45 ደቂቃ ኬክ ማዘጋጀት ጀመርን. ያም ሆነ ይህ የታታር "ሱሜኒኒክ" ዝግጁ ነው. በሶስት ጎራ ቅርጾችን ቆርጠው ጣፋጭ ጣፋጭ ጣው አድርገው ያገለግሉት.