በእጆቹ የተበሰለለ ከሽቶ ቤት ይልቅ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ምን ሊሆኑ ይችላሉ. ዛሬ ምጡ ጣፋጭ በሆኑ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣዕም ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግራችኋለን . ጉበት እንደ ገለልተኛ መሙላት ወይንም ወደ ድንች, ሩዝና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ለጣቢዎ ሊጨመር ይችላል.
በጋማ ጉበት እና በጡን ውስጥ የድንች ዱቄዎችን ይይዛሉ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 4 ብርጭቆዎች;
- ወተት ወይም ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ማርጋን ክሬም - 125 ግ.
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጋገረ እርሾ - 25-30 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
ለመሙላት
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ድንች ተጥሎ - 500 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- 2-3 ሽርሽኖች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክበብ (ከተፈለገ).
- አተር ጣፋጭ እና ጥቁር ፔን - 5 ሳ.
- ድፍረቱ የሚጣፍጥ ድብልቅ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ጨው - ለመብላት;
የጌጣጌጫውን የላይኛው ክፍል ለማቃለል
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ውሃ - 1 ሳሊጃን;
- ቪንሊን - ለመብላት;
ዝግጅት
እርሾ በአካባቢው ወተት ወይም ውሃ ውስጥ በመሟሟት ደስ በሚሉ የእጅ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ ይሞቀዋል, በፍጥነት የሚደገረውን እንቁላል ከጨው እና ከስኳር ጋር በማዋሃድ, ትንሽ የጠገበ ዱቄት አብቅለው, ለስላሳ መቆንጠጥ ቂጣውን ይለውጡ. ምግቡን ማብቂያ ላይ በማባዣ ገንዳ ላይ ውሃ ማፍሰስ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ላይ መጨመር. በሙከር ፎጣ ወይም በጨርቅ የተሰጣቸውን ስጋዎች ይሸፍኑ እና ለሁለት ወይም ለሶስት ሰዓታት ከቅራቶች እና ጥራቶች የተጠበቁ ሙቀቂዎች ውስጥ ይቀመጡ. በዚህ ጊዜ, አንድ ጊዜ ተነስቶ የነበረው መከስ ድብደባ እና እንደገና እንሂድ.
ቂጣው እየበሰለ ሲሄድ ለሙከራዎች መሙላት እናዘጋጃለን. የዶሮ ጉበት ይጠበባል, በውሃ ፈስሶ ውስጥ ይንጠለጠላል, የተሸከሙት ካሮት እና አንድ ሽንኩርት ሙሉ በሙሉ አረንጓዴ ጣዕም እና ጥቁር ፔን ይጥሉ እና እስከሚጠናቀቅ ድረስ በጨርቅ እንጨምራለን. ጉበቱን በትንሹ በማቀዝቀዝ እንዲሁም በስጋ ማቅለጫ ወይም ማቅለጫ ላይ ከቀዘቀዘ ተኳሽ (ከተፈለገ) ከተቆራረጡ በኋላ የተቀቀሉትን ቀይ ሽንኩርት ላይ ቆርጠው ይከተላል.
የተደባለቀ ድንች ተጨምሮ ውሃውን በጨው ውስጥ በመጨመር በጨው ውስጥ በመጨመር ውሃውን ሙሉ በሙሉ በማጠፍ ወደ ሙጫነት ይለወጣሉ.
የጉበትውን ጉበት በፖት ዱቄት እና በተመጣጣኝ ድብልቅ ድብልቅ ድብልቅ እና እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና ጨዋማ እናጣጣለን.
ከፋሚው ሉክ በእጃችን የምንጣበትን ኳስ እንቀላቅላለን, አረጉን በፕላስቲክ እና በሉ,
ጉበት ከጉድጓድ ውስጥ እንጨምራለን, ከአሸባሪ ፎጣ ጋር አብረን እናካፋለን.
በተመሣሣይ ሁኔታ ከማናቸውም ጉበት እንክብሎችን ማዘጋጀት እና ድንች በኩሬ ሩዝ መቀየር ይችላሉ. በተጨማሪም በጣም ጣፋጭ ነው.