የኩፊር ጣዕት ማቅለጫው ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች ለቤትዎ ለማቅለጥ ቀላሉ መንገድ ነው. ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ዋናው ነገር ፈጣን እና ያልተወሳሰበ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው, ያለ ውጣ ውረድ, ለስለስ ያለ, የሚያምር, የሚያፈስ የቆዳ ህክምና ለመፍጠር ያግዛል. ምክሮችን አጽንተው ቀላል ተራ ምግብ በቀላሉ ወደ ወህኒ እራት ለመመለስ ይረዳዎታል.
በኩፊር ላይ የተጠበሰውን ጥብ ዱቄት እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ጣፋጭ ባልሆነ ጎመራ ላይ የሚጣፍጥ ጣፋጭ የሆነች እህትን እንኳ ሳይቀር ያዘጋጃል. ዋናው ነገር በመድሃኒት ማዘዣ ላይ የተለጠፈ እና ትኩስ ምርቶች መገኘቱን ማረጋገጥ ነው. እንዲህ ያሉ ፓሪስቶች በጣም አስቀያሚ "ማይዝዝዝዝ" እንኳ ሳይቀር በሚያንቀሳቀሱ መዓዛዎቻቸው የታወቁ ናቸው.
- በኬፉር ፋንታ ሞቃሹ ምቹ ነው, የኩሬ ወተት ምትክ ሊሆን ይችላል.
- ምሰሶዎች በመጋገሪያ ውስጥ ከተጋገሩ በሳጥኑ መነሳት አለባቸው እና ከተጣፈጠ - ከዚያም አጥፉ.
- በ 1 ወይም በ 2 ዲግሪ ዱቄት ውስጥ ዱቄት ማከል አለበት.
- በጣም ዝቅተኛ ልምድ ያላቸው የቤት እመጦች በቆሎ እርሾ ላይ አንድ እርሾ በቆሎ ለመጠጥ መሞከር የተሻለ ነው.
ወተት እንደ ጥፍጥ
በኪፉር ላይ የተጣመመው ሊጥ "እንደ ዶፍ" ተብሎ ይጠራል, ስለዚህ ቀላል እና አየር ነው. ይህን ውጤት ለማግኘት ዱቄት ማረም ይኖርበታል, ከዚያም በኦክስጅን ይሞላል, እና መበስበስ እጅግ በጣም ጥሩ እና ቅዝቃዜ ይፈጥራል. እርጥብ በኩፉር ብቻ እና በጥንቃቄ በጥንቃቄ መትከል አለበት.
ግብዓቶች
- kefir - 1 ንጥል;
- ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት;
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- ጨው - 1 ሳምፕት;
- ስኳር - 1 tsp;
- ዱቄት - 3 tbsp.
ዝግጅት
- በኩፉር ላይ አሲድ አየር ለመለየት, ክፋይር በቅቤ እና በመጠኑ ጥቂት መሆን አለበት.
- ዱቄትን እጠጣ.
- ጨው, ስኳር, ዱቄት እና ደረቅ እርሾ ይቀላቅሉ.
- የነዳጅ እና የዩግሬድ ድብልቅ ቅባት በመጠቀም ለግማሽ ሰዓት ያህል ቆይተው.
- አጡን ጣለው.
- ሙቀትን, ምድጃውን, 200 ዲግሪውን ማስተካከል.
የእንቁላል ጣዕም
ይህ የምግብ አሰራር ለስኒ እርሾ በሾጣ እርሾ ላይ በጡር ላይ ለማዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን መንገድ ይመክራል. እነሱ ድንቅ እና ቀይ የሉም, መጋገር እና መጋገር ይችላሉ. በጣም ቀዝቃዛ ቅጠሎችም እንኳን ለስላሳዎች እንጂ ለስላሳ ያልሆኑ ወሳኝ ናቸው. ማይክሮ ሞገድ እንደገና ካሞቀቀ በኋላ ጣዕሙ ለስላሳ ነው.
ግብዓቶች
- kefir - 1 ንጥል;
- ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- ዱቄት - 3 እቃዎች;
- ጨው - 1 ሳምፕት;
- ስኳር - 1 tbsp. l;
- እርሾ - 10 ግ.
ዝግጅት
- በምግብ ሞድ ላይ ስኳር, ጨውና ዘይት ይቀልሉ.
- ፈሳሽ ዱቄት በቆለላው ውስጥ ይደፍኑ.
- የ kefir ድብልቅን.
- በደረቅ እርሾ ጋር በፍጥነት ማሞቅ በእጆቻችሁ ላይ አይጣጣምም.
- በካርፎፎን ውስጥ የተጣበቅ ቅፅል (ኮምፕሊት) ይፍጠሩ, እስከሚቀጥለው ድረስ ለ 1 ሰዓታት ይያዙ.
- እርሳሶችን, ምድጃዎችን ለ 20 ደቂቃዎች ይለጥፉ.
- ብሩ ለመብቀል ብሩህ ገጽታ ያለው ሲሆን በእንቁላል ወይም በቅቤ ይቀቡት.
የተጠበሰ ጣፋጭ ጣዕም
ከእርሾ ጋር በፍሬው ማሞቅ ጥቅም ላይ የሚውሉት ጥሬዎች ለማብሰል ነው. ከእንቁላል ጋር ችግር ያለባቸው አፓርታማ ነዋሪዎች, ይህ የምግብ አሰራር በቅጽበት የቁርስን ወይም የእራትን ችግር ይፈታል. እንዲህ ዓይነቱ ምርመራ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ብዙ ጊዜን እና ጉልበትን ለማቆየት የሚበቃውን ሰፍነም ብዙ ጊዜ ደጋግመው መያዝ አያስፈልግም.
ግብዓቶች
- kefir - 0,5 l;
- ስኳር - 2 tsp;
- ዘይት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እርሾ - 1 ጥቅል;
- ጨው - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- ድፍን ይፍጠሩ. ግማሹ ውሀው እርሾን ያሟጠዋል, ለ 10 ደቂቃዎች ሙቀቱን ይያዙ.
- በኪፈር ጨው, ስኳር እና እንቁላል ውስጥ ይለቀቁ.
- ኦፕራው ሲነሳ, ቅልቅል ውስጥ ይቅዱት.
- ቅቤን, ቅቤና ዱቄት ያክሉ.
- ቂጣውን አዘጋጁ.
- ጎድጓዳ ሳር ቅቤን በቅቤ ይቀንሱ, አከፋፈሉን ይለጥፉ, ፎጣ ይሸፍኑ.
- ከ 30 ኪሎሜትር ጋር በመሆን ከኬፕር ጋር በፕላስቲክ ብስክሌት ይሞሉ, ከዚያ ግን ፒስ ይሠራሉ.
በኬፊር ላይ ለሚገኙ ዳቦዎች የሚሆን የዶክ ጥርስ -
እንግዶች ቢጠበቁ, እና ጊዜው አጭር ከሆነ, ለማቅለጫ ኬሚስተር የተዘጋጀው ጥጥ (ቡና) ለማቀባበል ተስማሚ ነው. በተለያዩ መንገዶች ንድፍ ልታወጣቸው ትችላለህ, ግን እጅግ በጣም ቆንጆዎች በካሜኑ ቅርጽ ይገኛሉ, እና በጣም በፍጥነት ይሰራሉ. የተጣራ ማር በመጠምጠጥ ብናጥቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብለብ ብቻ ሳይሆን, ለስላሳ, ጣፋጭ ጣዕም ይኖራቸዋል.
ግብዓቶች
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ሞቃታማ ውሃ - 100 ግራም;
- kefir - 240 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 3 tbsp. l.
- ዘይት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው - 0.5 ቶፕስ;
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- ማር - 3 tbsp. l.
ዝግጅት
- ዘይትን በውሃ ይለውጡ, ስኳር አክል, በሙቀት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.
- ሙቀት ካፊር, ቅቤ, እንቁላል, ስኳር, ጨውና ማንኪያ ይቀላቅሉ.
- በዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ, ዱቄት ያድርጉ.
- ለ 1.5 ሰዓቶች ለመድረስ ይጣሩ.
- ክራ ይቦርቡ, የተከፋፈለውን ኬክን በሞላ ይከርክሙ.
ከእርሾ ጋር በፓኬር ላይ ለፒሳ የሚሆን ጥሬ
የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ምግቦች ብቻ አይደሉም በጣም ተወዳጅ ናቸው, በኬፉር ለሚገኘው ፒዛ የሚቃጠል ሊጥ መጠቀም በጣም ጠቃሚ ነው, አነስተኛ ስኳር ብቻ መያዝ ያስፈልግዎታል. ስኳሩ ዝቅተኛ በሚሆንበት ጊዜ መበስቱ በጣም ጠቃሚ ነው, ሂደቱም ቀስ ብሎ ሊዘገይ ይችላል. የኦፕራክቱ ቦታ የማይነቃቃትን መምረጥ አለበት, አለበለዚያ "ምግብ" ያበቃል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 0.5;
- kefir - 700 ሚሜ;
- ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- እርሾ - 3 በሶፕስ;
- ስኳር - 2 tsp;
- ዱቄት - 0.5 ኪግ.
ዝግጅት
- ስኳር እና እርሾ በውሀ ውስጥ ይቅረሱ, እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ.
- ለ kefir ይለፉ, ይደፍኑ, ዱቄት ይጨምሩ.
- ሾጣጣ, ለግማሽ ሰዓት "ያድጋል".
- አምጣ, ሚዳስ, ለፒዛ ተጠቀም.
እርሾ ለከብት እርሾ በ እርሾ
ይህ የምግብ አሰራሮችን ለማምለጥ የሚጠቀሙበት ቀላል እና ፈጣን ነው. ይህ ሰቆቃ ከእንቁላት ጋር ሲነፃፀር በጣም አነስተኛ ነው. የላሞ ዱቄት ከተቀላቀለ ጥቁር ዱቄት ይትከባል. በጥንቃቄ ካላረጋገጠው ደካማ የሸክላ ድፍን ከደረሰብዎ በደቀበት ሂደቱ ውስጥ መጨመር ይሻላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ዘይት ዘይት - 250 ሚሜ;
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- ደረቅ እርሾ - 100 ግራም;
- ጨው - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ኮፍር ሙቀት, ቅቤን, እንቁላል ይጨምሩ.
- ቅልቅል, እርሾ እና ጨው ይቅቡ, በድብሉ ውስጥ ይቅዱት.
- ላስቲክ አጥንት ለአንድ ሰዓት ይተው.
- አየሩን ወደ ውስጥ ለማስገባት, እንደገና እንደገና ይቀልጥ.
- ለአንድ ሰከንዶች, ለግማሽ ሰዓት የእሳት ምድብ በክብ.
ለቤያ በጣፋጩ ወፍ
በዱቄት ላይ ለሚደረገው እርሾ ያለው አሠራር ለቢሊሻዎች ጥቅም ላይ ይውላል. ለእነዚህ ስጋዎች ከስጋው የበለጠ ጣፋጭ ነው, ኩኪዎች የተጨመቀ በረዶን በመሙላት ላይ እንዲጨምሩ ይመከራሉ, ነገር ግን ወዲያውኑ አይቀልጥም. መከለያው ወፍራም ለስላሳ ምግቦች ሊኖረው ይችላል, ስለዚህ 1 ሴትን ለማዘጋጀት ይመከራል. የአልኮል መጠጥ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 800 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- kefir - 0,5 l;
- ስኳር - 50 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 20 ግ.
ዝግጅት
- ከኬፊር ሙቀት ጋር, ከእንቁላል ጋር ይደባለቁ.
- ዱቄት ይለውጡ, እርሾው እና ስኳር ይሙሉ.
- ድብልቅ, ድብልቅ.
- ለ 1 ሰዓት ሙቀት ውስጥ ይልቀቁ.
- ቂጣውን ቆርቆሮ ጣውላ ጣውላ ጣል ያድርጉት.
- በዱቄት ላይ ነጭ የሸክላ ማከጫዎች ለስላሳ, ግን ፈሳሽ መሆን የለበትም.
ለፓንኮኮች የጣፋው ሊጥ
በፈንጠዝያው የተሰሩ እጅግ በጣም የላቁ እና ጣፋጭ ፓንኮች ከያዙ ከረጅም ጊዜ በኋላ, በፈተና ውስጥ በአየር ውስጥ የሚገኙ ጥቃቅን አረቦች ምግባቸው እንዲጣራ ያድርጉ . የእንዲህ ዓይነቱ ፓንኬኬቶች ልዩነት በቀላሉ በቀላሉ ሊታዩ እና መራባት መቻላቸው ነው. ጣፋጭዎቹ ጣፋጭ ስለሆኑ ጣፋጩን በጣፋጭ እና በጨው መሙላት ይሞላል. ወተትና ወተት በጣፋ.
ግብዓቶች
- kefir - 1 ንጥል;
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- እርሾ ያለው - 1 ሳምፕት;
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- ቫኒላ - 1 tsp;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
ዝግጅት
- ወተት እና ክፋይር ሙቅ, ቅቤ ቀለ.
- ዱቄት, ጨው, ስኳር እና እርሾ.
- ለ kefir ማቀዝቀዣ, ቅልቅል, ለግማሽ ሰዓት ሙቀት ጠብቁ.
- እንቁላል, ቫኒላ, ዱቄት, ወተት ይጨምሩ.
- ለስላሳ, ለ 30 ደቂቃዎች በሙቀት.
- በኩፊር ለሚገኙ የፓናኮ ዓይነቶች የማይነጣው ወፍጮ ያለ ዘይት እንዲለቁ ይፈቅድላቸዋል.
ለዶናት ለከብት ጣፋጭ ዘይት
ለሻይ ጥሩ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለስኳይስ በፍጥነት ያዘጋጁት. በአትክልት ዘይት ውስጥ መጨመር አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም በቀዝቃዛነት ይቃጠላል. ምግብ ማቅለጫ ወረቀቱ በወረቀት ላይ በተጣጣጠለ ብስኩት ላይ በሚያስቀምጥበት ጊዜ, ከመጠን በላይ ቅባት ይይዛል. ኬፉርም ቢያንስ 2.5% ቅባት መውሰድ አለበት.
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ;
- ዘይት ዘይት - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ኬፍር ይሞቃል, በእንቁ እና በጨው ይገረፋል.
- በ ስቄት በቆርቆሬ ይደባለቁ.
- ድብልቁን ቅልቅል, ዱቄትን ያፈስሱ.
- አጡን ጣለው.
- ለመነሳት, 40 ደቂቃዎች.
- በደንብ በደንብ አጥራ, ቁርጥራጭ ይሁኑ.
- ቅጽ ዶናት.
ዱቄት ለመብላት በጡር ላይ
የዳቦ መጋገሪያው ለሽያጭ በምታቀርብበት ጊዜ ብዙ የቤት እመቤቶች ዳቦን ለብቻቸው ማዘጋጀት ይጀምራሉ, በተደጋጋሚ በጥራት ሳይሆን በመደብር ዳቦ ከ 10 እጥፍ ይበልጣል. ቂጣውን በኩፋር ላይ በፍጥነት መጨመር, በጣም ምቹ ነው ምክንያቱም ሾፑን መከታተል አስፈላጊ ስለማይሆን ዋናው ነገር መጠቀሚያዎቹን በትክክል መቁጠር ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. l.
- ጨው 1.5 tsp;
- ዘይት - 5 tbsp. l.
- kefir - 300 ሚሊሰ;
- እርሾ - 3 ጨው.
ዝግጅት
- ፈሳሽ ዱቄትን እዚያው ፈንጠር ውስጥ አቧራ.
- ስኳር, ጨው, ቅቤ እና ሙቅ ኬፉር.
- በሙቅ እና እርሾ ውስጥ ይቅጠሩ.
- ለ 2 ሰአታት የሙከራ ፕሮግራም ላይ ያድርጉት.