የዶሮ ቅርጽ በሾላ ፓንሽ - አመቺው ዋንሽ-ዛሽቻኮካ ከሆነ, ጊዜው አጭር ከሆነ ግን እራት ማብሰል ወይም እንግዶችን ማምጣት አለብዎ. ፈጣን, የመጀመሪያው እና አስፈላጊ የሆነው - በጣም ጥሩ! ዶሮ በበርሜት ዱቄት ውስጥ ወይም በዱቄት ውስጥ ወይን ጠጅን ማብሰል ይቻላል.
በዶሮ ፓን ላይ የዶሮ ጫጩት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በፍጥነት በብርድ የተጋገረ የዶሮ ቅርጃ ምግብ ይዘጋጃል, ነገር ግን በአብዛኛው ወጣት የቤት እመቤቶች በጣም አስቸጋሪ እና ደረቅ ሆኖ ይለወጣል. ልክ እንደሌሎች በስጋ ሁሉ ዶሮም ትንሽ ሚስጥሮች አሉት.
- ቀዝቃዛ ቁርጥኖችን መግዛት አለብዎ, ቀለል ያለ ሮዝ ቀለም መያዝ አለባቸው.
- ጡቶችዎን መውሰድ እና ሥጋውን መቆረጥ ይችላሉ, ከዚያ ለህሙሙ ጥሩ አጥንት ይኖራል.
- በብርድ ድቡል ውስጥ የተጠበሰው የበጋ ዶሮ እርባታ ይይዛል, ከቃጫዎቹ ላይ ተቆርጦ ይቀየራል, ከዚያ በሚቃጠልበት ጊዜም ጭማቂውን ይይዛሉ.
- መዋቅርዎ ለመቆምና ለማቆየት ይረዳል, እንቁራሉን በአንድ በጨው ዱቄት ብቻ መምታት ይችላሉ.
- አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ያለው ክፍል ከሁለት እስከ ሁለት ደቂቃዎች ይረዝማል, ከፍ ያለ ከሆነ ከ5-6 ደቂቃዎች ይወስዳል.
የዶሮ ስጋ ጫጩት በብርድ ፓን
በጣም ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ቀሚስ በሾርባ ውስጥ ነው. ትኩስ ስጋን መውሰድ ይሻላል, ነገር ግን እሰገድ ከሆነ, ቀስ በቀስ ቀስ ብሎ መታጠብ, ውሃና ማይክሮዌቭ ሳይኖር. ዶሮ ጥቃቅን ስብርባሪዎች እንዳይቆረጡ ይመከራል, አለበለዚያ በድልድዩ ላይ ፍራሾቹ ይለዩዋቸዋል. ለስጋዎች ስጋ የግድ በቃጫዎቹ ላይ አይቀነስም ማለት አይደለም.
ግብዓቶች
- ጡትን - 1 ጥራዝ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- ሙዝ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ስጋውን ማጠብ, ማስወገድ, በጨው እና በቅመማ ቅመም ይርጉ.
- እንቁላለን.
- ቁርጥራጮቹን ወደ ዱቄት እጠቡ, ከዚያም ወደ እንቁላል ውስጥ እና እንደገና ወደ ዱቄት ይግቡ.
- በእያንዳንዱ ረድፍ ለ 5 ደቂቃ በብርድ ፓክ ውስጥ
በበርካታ የቡና ተክል ውስጥ - የዶሮ ምግብ
ዶሮን በዶሮ ውስጥ ለማዘጋጀት ዋናዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአውሮፓ ምግብ ውስጥም ይገኛሉ. ፈረንሳዮች የራሳቸውን ትርጉም ያቀርቡላቸዋል, ክታሊው ገራም, ረጋ ያለ እና አየር የተሞላ ነው. ነገር ግን ትንሽ ዱቄት መጨመር አለብዎት, ዱቄት እንቁላል ለመመገብ ብቻ አይሰራም. ቅመማ ቅመሞች ኦሮጋኖ (ኦሮጋኖ) ያስፈልጋሉ. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ፓፕሪክ እና ብሊንደር ይመርጣሉ.
ግብዓቶች
- ጡት - 2 ሳ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 300 ግ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.
- ቢራ - 250 ሚሊ ሊይት;
- ካሪ - 1 ሳፒስ;
- ኦሬጋኖ - 1 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ስጋውን ያጥቡ, በፍጥነት ይደበድቡ, በቆርጦሮ ይቆርጡ, ኦሮጋኖን እና ጨው ይረጩ.
- ከፕሮቲኖች ውስጥ የወጣቶች ተቆላል.
- ለቃሚዎቹ የወይራ ዘይት.
- ዱቄት እና ቢራ ይጫኑ.
- ነጭዎችን ወደ አረፋ ይሂዱ, ከሽሪ ጋር አንድ ላይ በቡቱ ይደባለቁ.
- ቅልቅል ውስጥ የተጣበቁ ንጥረ ነገሮች, በሁለቱም በኩል ለ 1 ደቂቃዎች ይጋለጡ.
- በፓዞው ውስጥ በፖሳው ውስጥ ያለው የዶሮ ጫጩት በእያንዳንዱ ጎን ሁለት ጊዜ ብንን ቡናውን ከቀሉ ብረት ይሞላል.
በዶሮ ጉድጓድ ውስጥ በአሮጌ ክሬም ውስጥ የዶሮ ዝንጅ
በብርድ ድስ ውስጥ የተቀመመ በጣም ጣፋጭ የሆነ የዶሮ ዝይ ከኮሚ ክሬም ጋር ይገኛል. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ክሬም ይለብሳሉ. ክሬም ቢያንስ 20% ቅባት መሆን አለበት, አለበለዚያ ኩሺው ትክክለኛነት አይሆንም. ክረቱን ለማጣራት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ስጋውን ይበላሉ. ጥቁር ክሬም በተለየ ለብቻ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- ጅማቶች - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. l.
- የዶሮ ገንፎ - 100 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 1 tsp;
- መሬት ገምቡር - 1 ስፒም;
- ቢዲ - 1 ቡር.
ዝግጅት
- ስጋውን በቄኑ ይቁረጉ, ጨው ይግቡ, ፔፐር ይጨምሩ.
- እስኪፈጠር ድረስ ቅጠል.
- ቀይ ሽንኩርት ይዝግቡት, ዱቄት ይጨምሩ, ጥቂት ደቂቃዎች ቆዩ.
- በስብብ የተደባለቅ ክሬም ለሽንሽ ጨው, ጨው.
- ለ 3-4 ደቂቃዎች ይዘምሉ, ስጋውን ይጨምሩ.
- በአሳማ ክሬ ውስጥ በአሳማ ክሬ ውስጥ የዶሮ ስኳር, 15 ደቂቃዎች በማንሳት, በማነሳሳት.
- በሚሰሩበት ጊዜ ከተጠበሰ ዕፅዋት ይረጩ.
በዶሮ ፍራፍሬ ውስጥ የዶሮ ጫጩት
በዶሮ ሾርባው ላይ የዶሮ ስጋን የሚመስሉ ሰዎች የዶሮ ሽፋኖችን መቅመስ አለባቸው. ይህ ምግብ የተዘጋጀው በእንግሊያዊው ነው, ስጋን በመያዝ, ሰሊጥ እና በቆሎ እርሾችን መጠቀም ይቻላል. በጣም ብዙ ዘይት ውስጥ ለመብላት እና ምርጡን ለማስወገድ የመጋገሪያ ሳጥኑ በወረቀት ዳቦ ላይ ይሠራል.
ግብዓቶች
- ክብደት - 0,5 ኪ.ግ;
- ሰናፍጭ - 50 ግ.
- ቂጣ ክሬም - 100 ግራም;
- ቀይ ቀለም - 50 ግ.
ዝግጅት
- ዝንጅውን አጥሩት እና ቀጭን ሽቦዎች ይቆርጡ.
- ሙጣጤን በጨው ይጥረጉ, ስጋውን ያሰራጩ, ለ 1 ሰአት ይቆዩ.
- Pepper with breadcrumbs.
- ቁራጮቹን ዳቦ እየቀለሉ, በሁለቱም ጎኖች ላይ እስኪሰቀሉ ድረስ ይለብሱ.
- ከአትክልቶች ጋር አገልግሉ.
የዶሮ አይቅ
በጣም ጣፋጭ የሆነ የዶሮ ጫጩት በጋ መጋለጥ ውስጥ ልታወጣ ትችላለህ. ዋናው ነገር በተገቢው ሁኔታ ማራባት ነው, ከዚያም ስጋው ይቀጥላል, እና ለማብሰለስ 5 ደቂቃዎች ይወስዳል. ዶሮ ሙሉ በሙሉ ተዘርግቷል, ስለዚህ ቁራጮቹ ተመሳሳይ መጠን አላቸው. ከፋሚው ላይ ማጽዳት, በጣፋጭ ማድረቅ እና መቁረጥ አለባቸው.
ግብዓቶች
- ክብደት - 0,5 ኪ.ግ;
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ሮማን - 2 ቅርንጫፎች;
- 3 ሽንኩርት;
- ጥቁር ጣው ጣል - 50 ግ.
ዝግጅት
- የበሰለ ስጋ, በሮማማሪያ, ፔሩ እና የተቀጨ ነጭ ሽፋኑን ይረጩ.
- ከምግብ ማቅረቢያ ሽፋን ጋር, ለቅዝቃዜ ለአንድ ሰዓት ያህል ይተው.
- በእያንዳንዱ ጎን ለ 2 ደቂቃ የዶላውን ድብል ቅባት ይቀቡ.
በዶሮ በሸክላ ድስ ላይ ከዶሮ ጋር የዶሮ ጫጩት
በብርድ ፓን ውስጥ የዶሮ አይብ የተበላው የዶሮ አይብ በመፍጠር የምግብ ማብሰያ ልዩነት መፍጠር ይችላሉ. ጣሊያኖች ጠንካራ ምርቶችን ይጠቀማሉ, ነገር ግን የተቀናጀ አይብ ጥራጥሬ ቢያጠኑ, አስደናቂ አስፈሪ ነገር ያገኛሉ. ከእነዚህ ቅመሞች ይልቅ የፔፐር ቅልቅል ቅልቅል, ከድላል ወይም ከፌሶ ጋር የተረጨ የተጣለ ሣጥኑ ምርጥ ነው.
ግብዓቶች
- ክብደት - 0,5 ኪ.ግ;
- አይብ - 100 ግራም;
- የዶሮ ገንፎ - 100 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
- ፍራሾቹን በጨው እና በቅመማ ቅደምት በመርጨት ይቀንሱ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- እስኪፈጠር ድረስ ቅጠል.
- ስጋ ውስጥ ለመቅለጥ በሞቅ ብስኩት ይቀልሉ.
- ከ 25 ሰከንድ በኋላ በዶሮ ውስጥ ከደረቁ ከዶሮ ጋር የተቀመመ የዶሮ ጫጩት.
የዶሮ ዝንጀሮ በሲድየቅ ኩባያ በኩሬ ማቅለጫ ውስጥ
ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ - ከአኩሪ አተር ጋር በአትክልት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የዶሮ ጫጩት . በጣሳዎ ውስጥ ብዙ ጨው ስለሚኖር መሞከር በጣም አስፈላጊ ነው. በመደበኛ አሰራር ውስጥ - የቡልጋሪያ ፔፐር እና በቆሎ, ነገር ግን ብዙ የፖታ ፍሬዎችን ማከል ይችላሉ. ድስት ቀስ ብሎ ሙቀቱን ሙቀቱን ለመቆጠብ ሙቀትን ግድግዳ ብረቶች ያስፈልገዋል.
ግብዓቶች
- ጅራቶች - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አኩሪ አተር - 6 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- በቆሎ - 2 tbsp. l.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
- ሽንኩርት, ካሮት እና ፔፐር ቺፕ.
- ስጋውን ቆርሉ, እስኪጨርስ ድረስ ረጅሙ.
- ስኒዎች, የሩዝ አበባዎች ለ 5 ደቂቃዎች.
- በቆሎን እና በዶልጆችን ጨምሩ እና ሌላ 7 ደቂቃ አውጡ.
- አኩሪ አተርን, ቅመማ ቅመሞችን ይለውጡ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ዘና ለማለት ይውጡ.
የዶሮ ጫጩት በበሬ ፍን
በአናያን ውስጥ በተቀባ ፓንቄዎች ላይ እንደ የዶሮ ቂጣዎች ደጋፊዎች. የሃዋይ ሀኪም ሬንስትር ተብሎ የሚዘጋጀው ምግብ እንጂ ከተቃጠለ በኋላ ግን በቆልበት ሲጠገም ቆይቷል. ቅጠሉ ጣፋጭ ጣዕም አለው, ስለዚህ ምግቡ ለሞቃቂ ነው. ለሁለቱም ለሁለቱም አገልግሏል እንዲሁም በቡድኑ የተሰራ ጣፋጭ, የተሰራ የድንች አሊያም የተጠበሰ ሩ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአንገት ናም - 100 ግራም;
- ከናኒስ - 0.5;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. l.
- ደረቅ ኩይ - 1/4 ስፓርት;
- ተፈጥሯዊ - 1 ስብስብ.
ዝግጅት
- ስጋውን በፀጉር ይቁረጡ.
- ቀይ ሽንኩርት, ዶሮ, ጥሬ ጨምር, ለ 5 ደቂቃዎች ቡና.
- ጣውላ የተቆራረጠ, ለ 10 ደቂቃዎች በብርድ ድስ ውስጥ አስቀምጡ.
- ከአንስታሊው ዱቄት, ጨው እና ሽሮ ቅልቅል.
- በአናያን ውስጥ ለመብላጥ እንዲቀላቀል ያድርጉ.
- እስክትጠግብ ድረስ ይመክራል, ከተክሎች ጋር ይረጩ.
የዶሮ ጫጩት ከተክሎች ጋር በዱላ
በዶሮ ፍራፍሬ ውስጥ የሻይ ፍሬን በመጠቀም የዶሮ ጫጩት በማቅረብ የበለጸጉ እቃዎችን ለማስደሰት ቀላል ነው. የፓኪው ጣዕም ለእንቁላል ይሰጣል, ምክንያቱም ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጥሩ እንጉዳዮች, ኦይስተር እንጉዳዮች, ቅቤ, ቅዝቃዜ የሆኑ እንጉዳዮችን መጨመር ይችላሉ. ከቅመጦች ውስጥ ጥሩ ድብልቅ ቅልቅል ነው. ለጎን ምግብ, የተሰራ ድንች, ሩዝና ፓስታ.
ግብዓቶች
- fillet - 400 ግ.
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ክሬም - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- -1 / 4 ፕ.ፌ.ቪ.
- የአልሚት - 0.5 ቶፕስ;
- ዱቄት - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ስጋውን በቄኑ ይቁረጡ.
- ቀይ ሽንኩርት, ወደ ስጋ አክል, ለ 5 ደቂቃዎች እለፍ.
- እንጉዳዮች ተቆረጡ, ለ 10 ደቂቃዎች በብርድ ድስ ውስጥ አስቀምጡ.
- ዱቄት እና የተጨማደ nutmeg, ድብልቅን ይጨምሩ.
- ክሬኑን ማፍለጥ, የዶሮ ስእል እና እንጉዳይቶችን በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ በ 3.5 ደቂቃ ውስጥ አስቀምጡ, እስኪ አስቀምጠው እስኪጨርስ ድረስ.
የቲማቲክ ተክል በዶሮ ፓን ውስጥ የዶሮ ጫጩት
በጣም በፍጥነት የተዘጋ ዶሮ በቲማቲም ጣፋጭ በዶሮ ፓን ላይ, ስጋው ጥሩ መዓዛ ያለው, ጣፋጭ እና ጣፋጭ ይለውጣል. ለተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ተስማሚ የሆኑ, በተለይ ለሩዝ እና ለፓስታ. ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች, ጣዕም, የፔፐር ቅልቅል ይመከራል. አንዳንድ የእመቤቶች የቲማቲም ፓቼን በአዲስ ትኩስ ቲማቲም ይተካሉ.
ግብዓቶች
- አይጦች - 500 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የደረሰው እርጎ - 1 ሳምፕት;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ዝንጁን ወደ ሽፋኖች ይቁረጡት.
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅጠል.
- ስጋውን ጨምሩና ለ 5-6 ደቂቃዎች ይራዘማሉ.
- ቂጣው በውሃ, በጨው, በርበሬ እና በቲም ውስጥ ይጨምሩ.
- በቤት ውስጥ ድስት ውስጥ አፍቅጡ, ለ 20 ደቂቃዎች ፈንጠር.
በዶሮ ላይ የዶሮ ዝንጅ
በብርድ ፓን ውስጥ ከዶሮ ጫጩት የሚዘጋጁ ምግቦች በጣም የተለያዩ ናቸው, ለድልድዩ ጠረጴዛም ሆነ ለሽሽት ልዩ ልዩ ዝማኔዎች በቦካን ውስጥ በዶሮ ስጋ ይሸፈናሉ. የምድጃው ቀለም - በስጋው "አቁሜ" የተሞላ የስጋ ሥጋ, እንደ እርጎው የአሳማ ሥጋ ለመብላት. አሁንም የተሞላውን ድብልቅ ወይን, ቅመም ወይም የደረቁ አፕሪኮሮች ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ባኮን ብቻ ትኩስ, ሲጨመር ትክክለኛውን ስብ አይሰጠውም.
ግብዓቶች
- ጅማቶች - 300 ግ.
- ቢከን - 300 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ጥቁር ፔፐር - 1 ሳር.
ዝግጅት
- የቦካን የበረዶ ቀዝቃዛ በረዶ ከመጥለቅለቅ በፊት, ወደ ንብርብሮች ለመቁረጥ ቀላል ነበር.
- ፋይሎቹን ቆርጠህ ወለድ, ቀጭን ቅቤን አስገባ, በጨው እና በርበሬ እርጥበት.
- ጥሬው እና የተጠበቀው ዶሮ የበሰለ ምግብ መሙላት ይቻላል.
- በእያንዳንዱ ጫፍ በቦካን ተረፈ.
- እስኪነቅፍ ድረስ በትንሹ ሙቀት ላይ ብስኩት.