ለዚያ እራት ለመመገብ ጣፋጭ ጣዕም እና ፈንጠዝ ጣፋጭ ፈሳሽ ድሪም ማታ ማታ ማዘጋጀት አለብን.
በቀማሬ ፍራፍሬ ሽሪዮፕሶ ጋር
ግብዓቶች
- ሽሪምፕ - 20 ቅቦች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ወይን ጠጅ - 1 አይነት;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ለጭረት:
- ቅቤ - 50 ግ.
- Worcestershire ምግብር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
በትንሽ ዱቄት ውስጥ ቅቤ ቅቤ, ትንሽ ትንሽን, ክሬም እና የተቀቀለውን ሽቱ ይጥሉት. በትንሽ ሙቀት ለጥቂት ደቂቃዎች ሙቀት. በዚህ ጊዜ ሽሪምፕቶቹን በማጽዳትና በጋሬው ላይ እንጥላለን. አምፖሉ ይጸድቃል, ይጥላል, ከወይራ ዘይት ውስጥ ይጣላል, ሩትን ያፈላል እና ነጭ ወይን ያፈስሱ. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ, ሽፋኑን በንሽል ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃ ያብቡ. ከዚያም ስስኩን በተቆራረጠ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ በመርጨት በሽንኩርት ላይ በማቀማጠል በጠረጴዛ ላይ ማጠጣት.
ሳልሞቲን ከኩምኪ ጋር በቀጣይ ፈሳሽ
ግብዓቶች
- የሰልሞን ጭነት - 300 ግ.
- ሩዝ - 200 ግ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- አትክልት - 450 ሚሜ;
- ቅመሞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
የተሸከመውን ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርን በጥሩ ሁኔታ ያዙሩትና እስከ ወርቃማው ድረስ የወይራ ዘይቱን በወይራ ዘይት ላይ ይለፉ. ሳልመንን በአነስተኛ ኩብሳዎች እንቀላቅላለን. የተረፈውን ሩዝ በጨርቅ ውስጥ በማውጣት በትንሽ የበሰለ ጣዕም ውስጥ ያፈሱትና ሩዝ ሙሉ ለሙሉ እስኪገባ ድረስ ለተወሰኑ ደቂቃዎች ያበስላሉ.
ከዚያም ሳልሞንን, ትንሽ ፓዶሳቫይዘር, ፔይን, ክሬም ማቅለጥ, ትንሽ ብሩሽና ቅልቅል ይጨምሩ. አነስተኛ ሙቀትን ያብስቡ, እንደአስፈላጊነቱ ፈሳሽ መፍጨት. በመጨረሻም ሩቶቲቶን በተወጠነ ቅባት ላይ ይረጩ, አንድ ዘይት ዘይት ያስቀምጡ እና እቃውን ሞቅ ያድርጉ.
ፈሳሹን ከሮይ እና እንጉዳይ ጋር በቀዝቃዛ ጭማቂ
ግብዓቶች
- ስኳር ሩዝ - 1 ንጥል;
- ትኩስ ceps - 600 g;
- የዶሮ ዝንጀሮ - 400 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- ስኳር ብሩሽ - 50 ሚሊ;
- ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
አምፖሎች የሽምግልናውን ሽርሽር እና ወደ ዘይቱ እንሸሻለን. ጅይቱ የተቀቀለ, ቀዝቃዛ እና በትልቅ እንቁላል የተቆራረጠ ነው. አስቂቱን ትኩስ ስጋ ውስጥ, ብሩሽ ስሚ ክሬን ለማዘጋጀት, ትንሽ ቅቤን ይጥሉ እና ቅመማ ቅመሞችን ይከተላል. የተገኘው ውጤት ሙሉ ለሙሉ ጠፍጣፋ ነው. የጨው ውሃ በጨው ውሃ እስከ ግማሽ ሙቀት ድረስ ይዘጋል. ትኩስ እንጉዳዮች የሽርሽር ጣውላዎችን እና ዘይቱን ትንሽ ዘይት ይለብሱ. በመቀጠል ስጋቸውን ይጨምሩ, ባለቀለቀ ነጭ ሽፋን ይቀቡ እና በአፈር ፔሩ ይረጩ. ሁሉንም ለጥቂት ደቂቃዎች እናበታለን እና ከዚያም የተጠናቀቀውን ሩብ ይዘን እንሰራለን. ሁሉንም ክሬም የሚሞላ ጨው ይሙሉ, ያነሳና ያዘጋጁትን ራትቶቶ በፖክሲን እንጉዳይቶች ከእሳቱ ጋር, በንቹ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት ላይ ይርጩ.