ጉጉትን ለመውሰድ ብዙ መንገዶች አሉ, ነገር ግን ብዙ የተለያዩ ዓይነት ጎመን አላቸው. አንዳንዶቹን እንዴት መውሰድ እንዳለብዎ እንነግርዎታለን.
ጉጉን ከትንሽ ጥራጥሬ እንዴት መቁረጥ?
ግብዓቶች
- ጎመን - 3 ኪ.ግ;
- beet - 1 pc;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- በነጭ ሽንኩርት - 7 ተክሎች;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ኮምጣጤ 6% - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ግራም;
- ስኳር - 160 ግ.
- ጨው - 60 ግ.
- ፔፐር.
ዝግጅት
በአብዛኛው ነጭ የጌጣጌት ሾጣጣ ትላልቅ ቁርጥራጮች ወይም ሳጥኖች, ካሮትና ባቄስ ውስጥ የተቆራረጠ. በአንድ ሳህኖች ውስጥ አስቀምጣቸውና ቅልቅል. ከዚያም ውኃን በትንሽ ዳቦ ውስጥ አፍስቡ, የቀረው እቃዎቻችን በሙሉ እና ከ2-3 ደቂቃ ምግብ ማብሰል. ትንሽ ትኩስ የበዛበት ማርሚደ-ፍራፍሬ ዱቄት ለማዘጋጀት እና ጭቆናን መድገምን. ከቀዘቀዙ በኋላ ለ 24 ሰዓቶች ወደ ማቀዝቀዣው ያንቀሳቅሱት.
ፈጣን ቀይ ፍራፍሬን እንዴት ማኮላሸት?
ግብዓቶች
- ቀይ ግሊፍ - 1.5 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ጨው - 30 ግ.
- ውሃ - 0,5 l;
- ስኳር - 50 ግ.
- የእህል አጣቃቂ - ½ ቅልም. ስስሊቶች;
- cumin - ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔሮ አተር - ½ tbsp. ስስሊቶች;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 150 ግ.
- የሉፍ ቅጠል.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት, እና ቀይ ቀይ ቀለም ነጭ ከመጥፎ ጥቁር ስለሆነ በጣም በትንሹ መተካት አለበት. ነጭ ሽንኩርት ወይም ጉንዳን ወደ ጉጉር በመጨፍጨፍ, ጥንድ ካሮት እና ጠሉ በጨው ይደባለቃሉ. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ በሻምጣጌር, ሌሎች ቅመማ ቅመሞች እና ቅባት ላይ ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን, ከዚያም ኮምጣጤን ያሽከረክሩት እና በወጥኑ ውስጥ በጉጉ ላይ ይጨምሩ. ሙቀትን ይንከባከቡ እና በኋላ ላይ ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
በአኩሪ አተር ውስጥ የቡሽ አበባን እንዴት መውሰድ እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- አበባ - 1 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- 1 በሻይ ማንኪያ (ኮተር) ውስጥ ለካሮኖች መኖ መመገብ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ስኳር - 160 ግ.
- ጨው - 15 ግ.
- የአኩሪ አተር - 150 ሚ.ሜ;
- ኮምጣጤ 9% - ½ ኩባያ;
- ፖም ኮምጣጤ - 100 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
ዝግጅት
በበቀለላው ላይ ጎመንጉን በማፍሰስ ቀዝቃዛና ጨዋማ (ነገር ግን በልክ) በመሙላት ለ 1.5 ሰአት ይቀይሩት. ካሮት በሸክላ ውስጥ ያስቀምጡ, ነጭ ሽንኩሱን በመጨመር, ጉጉቱን ይቀይሩ እና ያነሳሱ. የተቀረው ሁሉ በሳጥኑ ውስጥ እና ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም በማራገጥ ላይ በማራገጥ እና በመሸፈጥ ለሙቀት ጉጉት. አንዴ ከተቀዘቀዘ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ነገ ደግሞ ሊሞክሩት ይችላሉ.
በቤት ውስጥ የባህር ውስጥ ግመልን እንዴት እንደሚራመድ?
ግብዓቶች
- በረዷማ የባሕር ወለል - 400 ግ.
- ቀስት - አንድ ራስ;
- ኩንታል - 3 ቡቃያዎች;
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ጨው - 30 ግ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ኮምጣጤ - 50 ግ.
- ፔጃ;
- ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
በበረዶው ውስጥ በደንብ በሚቀለበስ ውኃ ውስጥ በደንብ ቀቅለው ይውጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ጥሩ የባህሩ ክፍል ሊኖር እንደሚችል ስለሚያውቅ በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ ለመልቀቅ ሰነፍ አትሁኑ. ከዚያ እንደገና ሙላ, ነገር ግን አሁን ሞቃት (በ 50 ዲግሪ) ውሃ ላይ እና እንደገና ለ 20 ደቂቃዎች ከእሳት ጋር ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላሉ, ውሃው በደንብ ይቃጠላል. ከዚያም በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ ይጠጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች መፍታት ይጀምሩ, የሞቀውን ውሃ በ 50 ዲግሪ መሙላት. እነዚህ ሁሉ መታጠብያዎች እና የውሃ ለውጦች ያስፈልጋሉ, ሁሉንም አስከፊ የሆኑ የባህር ሽታዎችን ለማስወገድ
አሁን ወደ ማራኪነት ይቀጥሉ. በትንሽ ዳቦ ውኃ ውስጥ እና ከሆምጣጤ ከተቀላቀሉት ሁሉም ቅመማ ቅመሞች በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ሽንኩርት በግማሽ ክር እና ቆርቆሮውን በደንብ ከተደባለቀ በኋላ, እና ሽታውን ሲያቀዘቅል, ኮምጣጤንና ጎመንን ጨምሩበት. ከአስር ሰአት በኋላ ዱዳው ዝግጁ ይሆናል.
የምግብ አዘገጃጀቱ ጥብቅ አይደለም, ማራኪ ምርቶች ማስወገድ እና ለሌሎች ሊጨመር ይችላል, እንዲሁም የስኳር እና ሆምባትን መጠን መለወጥ, ወደ ቤትዎ ምግብ ይምጡ.