ሞንዳድ በጣም ጣፋጭና ጥሩ ጣዕም ነው. ብቸኛው ችግር የዚህ ምርት ከፍተኛ ዋጋ ነው, ነገር ግን የተጠናቀቀ መጠጥ ጣዕም, ያምነኛል, ዋጋ አለው. እስቲ አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመርጥና ሞንሰን ከማር ወዴት እንደሚሰራ ይማሩ.
ከንብ ማር ለመልመድ ቀለብ
ግብዓቶች
- የማር አበባ - 3 ኪ.ግ;
- ውሃ - 5 l;
- መቶ መቶ - 200 ግራም.
ዝግጅት
አሁን ሞንሲን ከማር እንዴት ማውጣት እንደሚችሉ ይንገሩን. ማር, ውስጡ በ 10 ሊትር እምጽ ውስጥ አፍልጠን, ውሃውን ሞላው, በእሳቱ እሳቱ ላይ ይጥሉት እና ድብልቁን እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. ማረፊያውን አረፋ ማስወገድ እና ማሩን ለማቃለል በየቀኑ ማቆየት. ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ያብሱ, ከዚያም ዕቃውን ከመሳሪያው ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱት እና በ 30 ዲግሪ ሴንቲት የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዙ ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ እርሾን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይዘቱን ይቀላቅሉ. ከዚያም ድብሩን ወደ ብርጭቆ ወይም ጠርሙስ ውስጥ እናስገባና ለበርካታ ቀናት ወደ ሙቅ ቦታ ያስቀምጡት.
ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ማር ለመቆየት ትንሽ ጊዜ እንሰጠዋለን, እና ከቆሸሸው በኋላ ከተጠናቀቀ በኋላ, የስኳር ህልውናን ለማጣጣም የምንሞክርበት ጊዜ ነው. ከተደፈጠ በኋላ, ማር በመዳብ ላይ አንበሳ ወይም ላሞቪን ይወርድበታል. ማር ለማርባት ለስላሳ መጠጥ መጠቀም በጣም ጥሩ ነው, ምክንያቱም ጥራጣው ጥሩ መዓዛ እና የ ማር ጣፋጭ ስለሆነ. እንደማንኛውም እሾህ ጥሬ ዕቃ ሁሉ "ልብ" በሚለይበት ጊዜ ይመረዛል.
ጥራጥሬዎችዎ ሙሉ ክፍልፋዮች በማካተት ማግኘት ቢችሉም, በተለመደው ጉብታ መጀመሪያ ላይ አልተካፈሉም, ቢያንስ 70% ጥንካሬን ይለውጡ, ነገር ግን ከ 80% አይበልጥም በኦክ ዛርቆር ውስጥ ይቀመጣል. ማራባት በምትለብስበት ጊዜ ያልተለመዱ እና የመነሻ ቅመሞችን ለማግኘት ማንኛውንም ዓይነት ቤቶችን ለጣቢያው መጠቀም ይችላሉ.
ሞንሼን ከማር ጋር የማያውቅ ሌላ አስደሳች መንገድ አለ. በጣም ቀላል እና የሚከተሉትን ያካትታል ማር በማዳበጫ ውስጥ ያስቀምጡ, የሞቀ ገንዳ ውሃን ይጨምሩ እና እርሾን ሙሉ በሙሉ ያዋህዱ. ከዚያ ቀደም ባለው ሁሉ ነገር ልክ እንደበፊቱ ሁሉ በትክክል አንድ ነገር እናደርጋለን. የተዘጋጀውን መጠጥ በጠርሙስ እናሰለቅነው, እሰካውና ወደ ሴስቴክ ውስጥ አስገባነው.
የንብ ማር ለዓሳዎች
ግብዓቶች
- ማር - 3 ኪ.ግ;
- ብርጭቆ - 3 ሊትር;
- ውሃ - 25 l;
- እርሾ - 300 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ማር ከኩራፒ ጋር ይቀላቅሳል, እርሾን ይጨምሩ, ድብልቅ ውሃ ውስጥ ይቅቡት እና እስኪሰጋ ድረስ ሁሉንም በጥንቃቄ ያዋህዳል. ከዚያም በሳምንት አንድ ጊዜ ሙቅ በሆነ ቦታ እንዲጠግኑ ያድርጉት እና ይጠብቁ. ድብቱ ከተዘጋጀ በኋላ ያጣቅሉት እና የተዘጋጁ ቫዲዮዎችን በጠርሙሶች ላይ ያርቁ.
ከማርና በርበሬ ጋር ሞንሰን
ግብዓቶች
- ቪዲካ - 500 ሚሊ;
- ቀይ ቀይ ቡና - 1 ዱክ;
- ጥቁር ፔፐርማርዶች - 5 መኪናዎች;
- ፍራፍሬ ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኩንታል - 3 ኪ.
ዝግጅት
ከንብ ማርን በፔፐር እንዴት ማውራት እንደሚቻል አስቡ. ከጠርሙሱ ውስጥ ወደ አንድ ሊትር ንጹህ እንስራ ያሰራጨነው ቮድካ ወይም ንጹህ ጨረቃ ነው. እዚያም ፈንጂዎችን, ፔፐርከርን, የተጣራ ፔፐር እና ማርን እናሰማለን. ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, መያዣውን በንሽል መዘጋት እና ለ 5 ቀናት በ ቀዝቃዛ እና በጨለማ ቦታ ውስጥ አዋቅደው.
በቀን የመጀመሪያዎቹ 3 ቀናቶች, የመርከቡ ይዘቶች በትክክል ይናወጣሉ, እና የመጨረሻዎቹ - ለመጠጣችን ተነሱ.
እያንዳንዱን ከማር ወለድ አነሳሽነት የሚያንፀባርቅ እያንዳንዱ ዘዴ በእራሱ መንገድ በጣም አስደሳች እና ዋናው ነገር ነው, ነገር ግን እዚህ ያለው ዋናው ነገር እርሾ ብቻ ከልክ በላይ መሄድ ብቻ አይደለም, ምክንያቱም ካልሆነ በስተቀር የመጠጥ ጣዕሙን ይቀንሳል. የጨረር ንጣፍ ከተጠቀሙ, የእሳትንዎን ጫፍ መመልከትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በማጣራት ወቅት በማር ጉንዳኖቹ ላይ ብርቱ እና ያልተለመደ ሙቀት ሊያቃጠል ይችላል. ለእነዚህ ጥቃቅን ኬሚካሎች የመዳብ ስኪነሮችን ለመርጨት ከዚህ በፊት የተጻፈ ያህል ነው.