የቤኮ እቤት ለየትኛው ምግቦች ጥሩ አመክንዮ ነው. በአብዛኛው ወደ ሰብል ምግቦች እና ድንች ተጨምቆ ወይም ዳቦ በሉም ይረዱታል. አንድ ተወዳጅ የቅድመ ዘዴ ዘዴ ምርቱ በጣም የተለመደ እየሆነ እንዲሄድ የሚያደርገው ስጋ, ጣዕም እና መዓዛ ማከማቸት ለረጅም ጊዜ ያቀርባል.
የዶሮ እርባታ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የፒች ሽቱ በየቦታው የተሸጠው የታሸገ ስማ ነው . የማይታወቅ የሱቅ ክፍተቶች ከሰጠዎ, በገዛ እጃችን ምግብ ማብሰል ይሻላል. ቴክኖሎጂው በጣም ቀላል ነው - የአሳማ ሥጋ በቢካን ውስጥ ለአራት ሰዓት ያህል ተቆጥሯል, ከዚያም - ንጹህ ሳጥኖዎች ውስጥ የተጣበቁ, የተጣለለ እና በክዳን የተሸፈኑ ናቸው.
ግብዓቶች
- ስጋ - 3 ኪ.ግ;
- እጮት - 500 ግ.
- ጨው - 15 ግ.
- ጥቁር ፐፔ-ክራሮች - 7 ቼኮች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ጨው ይፈትሹ እና ይቀልጣል.
- የአሳማ ሥጋ እና ቅመሞችን ወደ ስብ.
- ለ 4 ሰዓቶች ቆፍረው.
- በጡንጣዎች ጣራ ላይ ማሰራጨት.
- የፓንዶውን የታችኛው ክፍል በሃፍ እና በማቀፊያዎች ያስቀምጡ.
- በቤት ውስጥ የዶሮ ስኳር ለ 20 ደቂቃዎች የጸለቀ ነው.
የቤት ለቤት የአሳማ ስኬት - የምግብ አዘገጃጀት በሳጥኑ ውስጥ
የቤት ውስጥ የእንስሳት እራት በበርካታ መንገዶች ተዘጋጅቷል. በጣም ከታወቁት ውስጥ አንዱ - በሳጥቅ. አሳማ በቆርቆሮዎች ላይ ተሠርቷል እንዲሁም ለ 5 ሰዓቶች በጋር ውሃ ውስጥ ይንጠለጠላል. እንዲህ ያለው የሙቀት ሕክምና ስጋው ፈሳሽ, መዓዛና ከመጀመሪያው ትክክለኛ መያዥ ውስጥ ስለነበረ የመቀየር አስፈላጊነትን ያስቀጣል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 2 ኪ.ግ.
- ድብ - 100 ግራም;
- ጨው - 25 ግ.
- ጥቁር ፐፔ-ክራሮች - 7 ቼኮች;
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መ.
ዝግጅት
- የአሳማ ሥጋ እና ቅባት በኩብ የተቆረጡ ናቸው.
- ጨው እና ቅልቅል.
- ከመስተዋኪያ እቃ ውስጥ ታችሌ, ፔይን እና ስጋ በታች ታች.
- ማሰሮቹን በክፈኖች ይክፈቱ እና በአንድ የውሃ ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በቤት ውስጥ የዶሮ ስኳር ለ 5 ሰዓታት ይጠቅማል.
የራስ-አከርካሪነት ውስጥ
በራስ ተያይዞ ውስጥ የሎከር ስኳር የማይነካው ጥራት ባሕርይ ነው. በእዚህ ምድብ ውስጥ, ምርቶቹ በተወሰነ ጊዜ የተጣለቁ እና በተገቢው መንገድ ተዘጋጅተዋል, ይህም ጥሩ መጓጓዣ እንዲያገኙ ያስችላል. የባለቤቶቹን ባለቤቶች ስኳር የተሸከመውን ስጋን ወደ አፓርተማው ብቻ ይጫኑ, ውሃ ይጨምሩ, እና የሙቀት መጠንን እና ግፊትን, ለ 40 ደቂቃዎች ያስቀምጧቸዋል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 2 ኪ.ግ.
- ድብ - 100 ግራም;
- ጨው - 25 ግ.
- ሐምራዊ ሽታ - 8 ጨቅላዎች;
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መ.
ዝግጅት
- የአሳማ ሥጋ እና አይን ይቁረጡ.
- ስጋ, ሥጋ, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን በንጹህ ሳህኖች ውስጥ ይቁሙ.
- ጨውና ድብ.
- አውቶቡስ ውስጥ ውስጥ ማሰሮዎችን አስቀምጡ, ውሃ ውስጥ ጨፍረው መዝጋት, መዝጋት, እና ግፊቱን ወደ 1 ሓያስ ማስገባት.
- ሙቀቱን እስከ 110 ዲግሪ ከፍ ያድርጉት.
- በትሮክለር ውስጥ ያለው የዶሮ ስቴክ ለ 40 ደቂቃዎች የተዘጋጀ ነው.
የእቶን መጋገሪያ ምድጃ ውስጥ
የእንሰሳት እራት በምድጃ ውስጥ በጣም ቀላል እና ርካሽ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው. የዚህ ዓይነቱ ጠቀሜታ በስጋው ውስጥ ስጋው በራሱ ጭማቂ ውስጥ የተቀቀለ መሆኑ ነው. በባንኮች ውስጥ በሚገኝ ምድጃ ውስጥ በማጥፋት የመውለጃቸው አከባቢን የማጣራት እድል አይኖርም, እና ባዶ ቦታዎች የማከማቸት ብዛት እየጨመረ ነው.
ግብዓቶች
- ስጋ - 5 ኪ.ግ;
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- ጨው - 35 ግ.
- የቦሽ ቅጠሎች - 7 ቼኮች;
- ማርጋሮ - 10 ግ.
ዝግጅት
- ስጋውን ሰፋ ያለ ወቅትን ይቁረጡ.
- ከንጹህ ማጠራቀሚያ ታችኛው ክፍል በታች ሎሬል እና ስጋ ይከማቻል.
- ስቡን ፈሰሰ እና ጣፋጮቹን ስብ በወፍራው ውስጥ አፍስሰው.
- እቃዎችን በምሳፈፍ ትሪ ውስጥ በሚቀዘቅይ ቀዝቃዛ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ያድርጉ.
- በቤት ውስጥ የተጋገረ የቸኮ ፓስታ ለ 3 ሰዓቶች ተዘጋጅቷል.
የአሳማ ሥጋ በበርካታ ቫይተር
በበርካሬድ ውስጥ የዶሮ ስኳር የቅንጦት እና ለስላሳነት ይለያል. ገራም እና ጄል-መሰል አወቃቀሩ በአጠቃላይ በበርካታ የአበባ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ለረዥም ጊዜ ይራወጣሉ. የአሳማው ስጋን እንዳይደርቀው እና እንዳይቃጠለው የሚከለክለው የኋላ ክፍል የሌለው ነው. ስጋው የራሱ ጭማቂ ውስጥ በታሸገ ክዳን ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን ተጨማሪ ፈሳሽ አያስፈልግም.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 2 ኪ.ግ;
- ጨው - 30 ግ.
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ጥቁር ፔፒ - መጭዶች - 5 መ.
ዝግጅት
- ስጋውን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ለ 20 ደቂቃዎች "ዳቦ" በሳጥን ውስጥ እና ቲማቲክን እጠቁ.
- ወቅቱን ጠብቀው በ "Quenching" ሁነታ ለ 5 ሰዓቶች ያዘጋጁ.
የቢች ማቆሚያ በፉጫ ማብሰያ - ምግብ አዘል
በቤት ውስጥ የአሳማ እቃዎችን በፕሬስ ማብሰያ / ቱቦ / ማቅለጫ / ማቅለጫ / ማቅለጫ ወደ አመቺው ችግር ይሸጋገራል. ትኩስ የአሳማ ሥጋ ካለዎት, ዘመናዊው ረዳት አንድ ሰዓት ውስጥ ያዘጋጃታል. የሚፈለገው ሁሉ: የስጋውን ቁርጥራጮች መጨፍጨፍ, በጨውና በቅመማ ቅመማ ጊዜ እና በመቀጠል የጭነት ማብሰያውን በማቀነባበር ጊዜውን እና "ቂል" ፕሮግራሙን ምረጥ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 2.5 ኪ.ግ;
- ጨው - 35 ግ.
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መኪናዎች;
- ባለ 6 ሳ.
ዝግጅት
- ስጋውን, ወቅቱን ጠብቅ እና በእንፋሎት ማብሰያ ውስጥ አስቀምጠው.
- ሽፋኑን ይዝጉት.
- በ "ግሪን" ሁነታ ውስጥ የሎክ ስቴክ በማደፊያው ማብሰያ ላይ አንድ ሰዓት ያዘጋጃል.
የተጠበሰ የሸር ሾው - የምግብ አዘገጃጀት
የተጠበሰ እና የተፈለገው የአጫጫን ዓይነቶች የተጠበሰ የሸርኮክ እሾህ ነው. ስጋ ብቻ አይደለም, ነገር ግን በስጋ የተመጣጠነ የተመጣጠነ ባህሪያት ውበት ያላቸው ናቸው. በቆሸሸ ሙቀት ወቅት በእንቁልታው አማካኝነት በተፈጥሯዊ ኮሌጅን ውስጥ የተጠራቀሙ ጭማቂዎችን ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 850 ግ.
- ሐምራዊ ሽታ - 9 ሳ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው - 40 ግ.
- ጣፋጭ ፔሮ አተር - 5 pcs.
ዝግጅት
- የእባብ እና የጨው ሥጋን ቆርጠህ ጣለው.
- በሳጥኑ ውስጥ በንጥሎች ውስጥ ይለጥፉ, በጡብና በፔይን ይቀይሩ. ከላይ ከላሮር ጋር.
- ማሰሪያዎችን በቀዝቃዛ ምድጃዎች ውስጥ ያስቀምጡ.
- ለ 2 ሰዓቶች በ 150 ዲግሪ የተዘጋጀ.
- ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን ቅልቅል ውስጥ ይያዙ.
በቤት ውስጥ ተጭበረበረ የነበረው የአሳማ ሥጋ
ከአሳማ ሥጋ ከተመረተ የፒኮ እገር ወደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ሊለወጥ ይችላል. ይህ የአመጋገብ ዘዴ በጣም ምቹ ነው, ምክንያቱም የእቃ ቤቱ ቂጣ በቢቱ ላይ ሊሰራጭ ወይም ለመጋገጥ ለመሙላት ጥቅም ላይ ስለሚውል ነው . ለድኪ እሽግ, ትንሹ ጣዕም በተጨማሪ ጭማሪ ሊለያይ ይችላል. በዚህ ምግብ ውስጥ ጣዕም ኮንጃክ ነው.
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ;
- ቢጫ ቅባት - 250 ግ.
- ቅቤ - 380 ሚሜ;
- የበሰለ ስብ - 120 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 80 ግ.
- ኮንኩክ - 50 ማይል.
ዝግጅት
- ስጋ እና ቦካን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይቁረጡ.
- እንቁላል ይደቅላሉ, ዱቄትን, ኬክን, ኮንኩክን ይጨምሩ.
- ድብሩን ወደ ማሸለቂያ ውስጥ ይከቱ.
- ጣፋጮቹን ስብ በወፍራው ይቅበቱት, የተቀዳ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በቤት ውስጥ የታመረው የሸንኮራ አገዳ ለሁለት ሰዓታት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይዘጋጃል.
የቤሪው የአሳማ ራስ
ከአሳማው ራስ የከብት መቆንጠጥ የስኳር ጥሬ ዕቃዎችን ለማምረት የሚያስችል የገንዘብ አቅምን ያገናዘበ አማራጭ ነው. እንደዚህ የመሰለ የአካል ክፍል በጣም ጠቃሚ ነው. ስጋው በዝቅተኛ ነው, ውድ ዋጋ ላላቸው ዘሮች በብዛት አይወደድም, እና ወጪው በጣም ይቀንሳል. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያም እንዲሁ ያልተወገደ ነው; ስጋ በ 4 ሰዓታት ተይዟል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ራስ - 1 እግር;
- ውሃ - 3.5 l;
- ጨው - 80 ግ.
- የቡሽ ቅጠሎች - 4 መ.
ዝግጅት
- ሥጋውን ከአጥንትና ከሥነጥበብ ይለያይ እና ወደ ሳጥኖች ይቀንሱ.
- ስጋውን በውሃ ይቅዱት, ጨውና መቀመጫውን ይጨምሩ.
- ለ 4 ሰዓቶች ያብሱ.
- በሳራዎች ላይ ስኳር ያሰራጩና ለ 20 ደቂቃዎች ያሽከረከሩ.
- ሽፋኖቹን ይዝጉ እና ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጧቸው.