ከልጅነት ጀምሮ ሁሉም ሰው የሚያውቅ ነው, እንደ የአሳማ እና ድንች የበርካታ የቤት ውስጥ እቃዎች ክፍሎች በእንጅብል የተሰራ ሙሉ አዲስ መንገድ ለእርስዎ ሊከፈት ይችላል. ለስኒ ልዩ ልዩ ውህዶች መቀየር, አሁን የምግብ አዘገጃጀቶች ቁጥር የሌላቸው ናቸው, በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ ምግብ ይቀበላሉ.
የሳር ጎተራ ምግብ በሚሰላበት በእንቁል ውስጥ በእንቁላል ውስጥ ከሚገኙ ድንች ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 0,7 ኪ.ግ;
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- የቲማቲም ፓት - ½ tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ፓፕሪክ
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ለመብራት ለመጠጥነት ምቹ የሆነ የሽምችት ወይም የመርከሪያ ክፍል ናቸው, ለመደወል አመቺ እንደሆነ, ሙሉ በሙሉ እርባታ የለውም, ስለዚህ ምግብ ከማብሰል በኋላ አይደርቅም. የቡና እርጥበት, ደረቅ እና ለቅድመ-ማራኪነት ተቆርጧል. ከፓፐሪክ በስተቀር የጭቃው, የሎሚ ጭማቂ, የቲማቲም ቅጠል እና ቅመማ ቅመም. በዚህ ድብል ላይ ነጭ ሽንኩሩን ካላቀቁ በኋላ በአነስተኛ የፓርሲ እና ግማሽ ነጭ ሽንኩርት የተቆራረጠው በዚህ ውህድ ላይ የአሳማ ሥጋን ያስገኛል. የመቁረጣበት ጊዜ የሚወሰነው በምን ጥቅም ላይ በሚያውሉት የአሳማ ሥጋ, ስጋው, ስጋው በረዶ መሆኑ ወይም አለመሆኑ ነው. በአጠቃላይ በጨርቁ ላይ ከአንድ ሰአት እስከ 12 ሰዓት የሚረዝም ከሆነ ከጨው ጋር ባለው ጨው ሲጠቀሙ የበለጠ ጥንቃቄ ያድርጉ, ምክንያቱም አኩሪ አተር ራሱ ጨው ይተካል. የፈለጉትን ድንች ይቆርጡ, በጣም ትልቅ ያልሆኑትን ብቻ, ዘይት ያፈሱ, በጨው እና በፓፕሪካው ይረጩ, አንድ ሰው ለስሜቶች የራሳቸው ምርጫ ካለው, ከዚያም ያክሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. እሳቱን በ 180 ዲግሪ በለውጡ, አሁን ሁሉንም እቃዎች ወደ እጅጌው አክል, እዚያም ማራዳውን ይልካሉ, አየር አየርን ከሁለቱም ጎኖቹን በደንብ ጠርጠህ አስገባ. በእጅጌ ላይ የተበተለ ነጭ ሽፋን የሌለው, በጠርሙድ ላይ ጥቂቶቹን ቀዳዳዎች ለማንጠልጠር አይሞክርም. እንደነዚህ ዓይነቶቹን ድንቅ ስራዎች ያዘጋጁት ተጨማሪ ጣልቃ ገብነት ሳያስፈልግ ከ 70 እስከ 80 ደቂቃዎች ይሆናል.
በድንች እና በአትክልቶች ውስጥ የአሳማ ሥጋ ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- ድንች - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ፓስሊ - ½ ቢም;
- ቲማቲም ጭማቂ - 150 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 30 ግ.
- ታንኳ - 6 ቅጠሎች;
- ግርማ - 1 ቅርንጫፍ;
- ፔጃ;
- ጨው.
ዝግጅት
ሁልጊዜ ከማብሰያዎ በፊት እንደ ስጋ, ሳጥና ደረቅ ስጋ, ከመጫወቻ ሳጥኑ ውስጥ በትንሹ ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡት. ከዚያም በቲማቲም ጭማቂ በጨው እና በሸንጋይ ላይ ያርቁ. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክታ ላይ, ነጭ ሽንኩርት በሳጥን, እና የተቀሩት አትክልቶች በትክክል አልተቀነሱም, ስለሆነም በሂደቱ ውስጥ አይለቀቁም. በአንድ ሳህኒ ውስጥ ስጋውን, አትክልቶችን እና ቅመሞችን ይቀላቅሉ, የወይራ ዘይት ይጨምሩበት. ጨዉን ይፈትሹ እና ወደ እጀታ ያስተላልፉ, ከዚያም ወደ 180 ዲግሪ ቅድመ ጋኖች ይዛወራሉ እና ከ 70 እስከ 90 ደቂቃዎች ይጠብቁ.